Лето је званично овде и већ је донело прилично вруће и влажне дане. Али који је бољи начин да се побегне од врућине него флашом мехурића на леду? Да бисмо вам помогли, изабрали смо неке од наших омиљених боца из Сједињених Држава, Француске, Немачке и Италије које ћете желети да имате при руци током летњих месеци.

Нови поглед на пенушаво вино у долини Вилламетте

Од Бухл 2015 Риеслинг Брут Сект Спарклинг (Пфалз) $ 45, 94 поена . Деликатна концентрирана жута јабука и крушка са нагласком на бисквит и бриош у овом блиставом секству од ризлинга. Направљен традиционалном методом, његова петилација је фина и постојана, испуњавајући непце богатим, али приносним моуссеом. Киселост кречњака и лимуна води пиерцинг финиш. Завршна обрада је изузетно дугачка, задржавајући се у свиленој меденој прилепци. Избор уредника . —Анна Лее Ц. Иијима

Цаса Сетаро 2014 Цлассиц Метход Цапреттоне (Пенушаво вино) 22 долара, 93 поена . Направљен од истоименог аутохтоног грожђа, овај примамљиви искричавац из Кампаније отвара се нежним, интригантним мирисима пролећног дивљег цвећа, цитруса и белог коштуњавог воћа. Огледајући нос, живахно непце издваја зрелу крушку, јабуку, кандирану кору нектарине и кору хлеба уоквирену јарком киселином и малим елегантним мехурићима. Лимунске и минералне ноте задржавају се на крају. -Керин О 'Кеефе

Домаине Царнерос НВ Цувее де ла Помпадоур Брут Росе Спарклинг (Царнерос) $ 37, 92 поена . Од пинота црног пинота и цхардоннаиа, гајеног на имању, суво је, орашасто и зачињено, кремастих бриоша и печене јабуке. У чаши се развија тако да показује високу тонирану киселост и свежину цитруса, зрнасту текстуру која јој додаје сложеност .— Виргиние бооне

Планета 2013 Метход Цлассицо Брут Царрицанте (Сицилиа) 40 долара, 92 поена . Направљен од аутохтоног грожђа Царрицанте, овај дивни блиставац нуди опојне мирисе шпанске метле, зрелог воћа у воћњаку и медитеранског пилинга. На свежем, сланом непцу, ноте мандарине и капљице лимуна подвлаче жуту јабуку и зрелу крушку наспрам рафиниране упорне перлаге. Танка киселост подиже богате укусе. Палм Баи Интернатионал. —К.К.

Јеан-Ноел Хатон 2013 Бланц де Бланцс Брут (Шампањац) 55 долара, 92 поена . Ово пролећно цвеће парфимисано вино је оштро са цитрусима, док има мекану позадину зрелих јабука. То је вино интензивне текстуре, минерално и жустро. Ти елементи су у супротности са богатом воћношћу и добром киселином. Вино би могло дуже да одлежи, а биће боље од 2020. године. —Рогер Восс

Лиебарт-Регниер 2012 Екцелиа Брут (Шампањац) 60 долара, 92 поена . Ова елегантна мешавина црног пинота и цхардоннаиа врхунски је шампањац овог произвођача Марне Валлеи. Има добру равнотежу између киселости и зестасте текстуре. Минерални карактер заједно са агрумима даје овом још увек младом вину потенцијал за одлежавање. Пиће од 2020. —Р.В.

Сотер 2013 Минерал Спрингс Виноград Брут Росе Спарклинг (Иамхилл-Царлтон) 65 долара, 92 поена . Од грожђа ферментираног у бачвама, ово љупко вино привлачи сва чула. Њена нијанса заласка сунца је упечатљива, као и фино зрно и привлачне ароме трешње и какаоа. На непцу је то елегантан и софистициран блиставац са трпким воћем трешње и окорјећом минералношћу. —Паул Грегутт

Пол Рогер НВ Резервиши брут (шампањац) 50 долара, 91 поен . Невинтаге цувее Пол Рогер је савршено у стилу куће са одличном равнотежом и равнотежом између оштре сувоће и мекшег карактера. То даје врло питко вино, богато, модерно и спремно за пиће. —Р.В.

Чудни породични виногради 2015 Бланц де Бланцс Спарклинг (Ста. Рита Хиллс) 55 долара, 90 бодова . Ароме киселог теста сусрећу се са очуваним лимуном и кредом на носу овог флаширања из новијег имања северно од аутопута 246. Корица лимуна и грејпа даје танко непце, са више квасних елемената који подсећају на флаширање узгајивача Старог света .— М. тај Кеттманн

Кокомо 2014 Петерс Виноград Бланц де Бланцс Спарклинг (Сонома Цоаст) 58 УСД, 90 бодова . Ово је земљано, орашасто и суво пенушаво вино, направљено од цхардоннаиа, укуса коже јабуке и лимунове корице. Текстурна чврста киселост појачава ароме и пружа трајну свежину у чаши. —В.Б.