Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Вести

Цорво: Сицилијански класик

Цорво је сицилијанска легенда, спратна марка племенитих корена. Основали су га 1824. године светски Гиусеппе Аллиата, принц од Виллафранца, принц Светог римског царства, шпански Грандее и војвода од Салапаруте, познавалац који је тежио да створи деликатно вино у француском стилу које се веома разликује од локалне производње те доба. Радећи са грожђем са сопственог имања у Цастелдацции, његове иновације довеле су до првог пуњења правилно флашираног на Сицилији, Цорво Бианцо.



Два века традиције

Уз дубоко поштовање према природи и њиховим сировинама, Ђузепе и његови потомци генерацијама су радили на томе да изведу најаутентичнији израз ове земље. Користили су своје интимно знање о географији и микроклимама региона да би засадили најпогодније сорте грожђа за свако тло и климу, и применили су иновације, неке смеле за своје време, како би плод успео уз најмање људске интервенције. До 1868. године Цорво је производио 100.000 боца годишње, продајући далеко даље од Сицилије у САД-у, Јужној Америци и Аустралији. Данас вина Цорво представљају благодат и лепоту Сицилије и њен винарски потенцијал. Квалитет и посвећеност компаније Цорво без преседана је почашћена традиција коју је марка посветила преношењу на сваку боцу.

„Током последњих 35 година, вина на Сицилији су еволуирала“, објашњава Роберто Магниси, директор винарије матичне компаније компаније Цорво, Дуца ди Салапарута Гроуп, „трансформишући се од једноставне пратње до свакодневног оброка у инструмент културног раста.“ Данас овај поштовани бренд чува породица Реина, чији дубоки локални корени, међународно усавршавање и спремност за експериментисање подржавају његову разлику. Они осигуравају да су квалитет и аутентичност вина Цорво уско повезани са људским фактором, запошљавајући локално становништво које познаје сваку нијансу сваке сорте грожђа, за обраду винограда. Агроном проверава воће у сваком стању сазревања, узима узорке грожђа и земље за лабораторијске анализе и испитује лишће како би био сигуран да биљке асимилирају кључне супстанце из тла. Контрола квалитета је нештедљива: У ретким случајевима када грожђе које стигне на вино не испуњава највише стандарде, одбија се без жалбе.

Током последњих 35 година, вина на Сицилији су еволуирала, претварајући се од једноставне пратње у свакодневни оброк у инструмент културног раста.

У подруму



Строге контроле се спроводе у свакој фази процеса производње вина. Сваки камион грожђа и свака сорта грожђа уклањају се и обрађују појединачно пре мешања и склапања, како би винари пратили развој и перформансе сваке територије и винове лозе. Стандарди квалитета настављају се током читавог процеса, све до чепова.

У Кушаоници

Док вина Цорво стигну до дегустацијске сале, гости пијуцкају издања огрезла у сицилијанској историји и култури, свако од њих задржавајући карактер свог појединачног имања, појачаног селективном употребом футуристичких технологија. „Цорво је био и остаје пионир„ нове Сицилије “пијења“, изјављује директор винарије Магниси. „Цорво представља дубоке корене винове лозе која расте на Сицилији, као и потенцијал њеног територија, који настојимо да развијамо са сваким новим тумачењем. Покретачка снага Цорва је одувек била да се мање путује путем “, тврди Магниси,„ и да се створи нова стаза за сицилијанска вина. “ Овај брак традиције и иновација, винари са визијом да поштују два века искуства, истовремено се прилагођавајући еволутивним жељама љубитеља вина, од Цорва чине класик са савременом душом и симбол Маде ин Итали.