Георге Воодвард има сјајан посао. Као пчелар за Рогуе Алес , управља са 100 кошница како би обезбедио да пчеле могу да опрашују усеве попут бундеве, јалапеноса и лешника - и, што је најважније, да производе мед.

Слатки нектар је састојак пива од фарме до флаше попут Хонеи Колсцх и Марионберри Браггот. Пчеле такође опрашују усеве који помажу у прављењу бундеве, але, чипотле але и лешника смеђег нектара.

„Узгој пчела био је природан корак у револуцији„ Раст сам по себи “коју живимо у Рогуеу“, каже Воодвард.

Све већи број пивара успоставља везе са пчеларима или инсталира сопствене кошнице. Компанија за услужно пиварење има мали пчелињак у својој пивари у Савани у Џорџији, где даје мед старој гарди Биере де Гарде.

У Абингдон-у, Виргиниа, Волф Хиллс Бревинг сарађује са локалним пчеларима да би направио једно од својих пива, Вхите Блазе Хонеи Цреам Але. Чак је и председник Обама у тренду Бела кућа Медени браон Але било је међу пивима инспирисаним пчелама, произведеним у авенији 1600 Пеннсилваниа Авенуе.

Јохн Ц. Маиер, мајстор пива у Рогуе Алес

Боја и укус меда варирају у зависности од биљака опрашивача у којима се налазе кошнице. Може бити цветно или воћно, зачињено или орашасто, што утиче на укус пива.

„Мед који ове медоносне пчеле праве представља витрину Рогуе Фармс“, каже Воодвард.

У седишту из Њу Џерсија Кане Бревинг Цомпани , идеја да се направи пиво на бази меда потекла је од пчелара који је посећивао пивару. Пчелар је повезао оснивача Мајкла Кејна са локалном пчеларском групом како би од неколико чланова добивао мале количине меда. Када је прва серија Апиари произведена 2012. године, одмах је постала хит.

„Могли бисмо да купимо мед у компанији за пружање услуга прехране, али заинтригирала нас је идеја да пиву додамо локални карактер“, каже Кане.

Пиво са локалним медом има своје изазове. Комбинација поремећаја колапса колонија и зимских одумирања може отежати добијање довољно меда. Пивари са сопственим кошницама суочавају се са стрмим кривинама учења у бризи о пчелама и берби меда.

Упркос изазовима, пчелар Том Вилк велики је љубитељ тренда меденог пива.

Као оснивач Вилк Апиари , управља кошницама које снабдевају мед пиварама из Њујорка Финбацк Бревери и Велика Алице Бревинг . Финбацк се чак сложио да постави кошнице у својој пивници у Квинсу.

„Кад уђем, сви кажу:’ Пчелар је овде! ’“, Каже Вилк. „Много људи излази напоље да ме гледа како радим са пчелама.“

2014. пивара Финбацк објавила је своје прво медено пиво, Вилк анд Хонеи, климање пчеларом. Вилк верује да пиво на бази меда користи и пчелама.

„Имати кошнице у пивари људима даје прилику да виде пчелара у акцији“, каже он. „Можемо одговорити на питања и подићи свест о важности пчела.“