На само неколико корака од главног града Италије, али и даље далеко од мапе за просечног туристу, регион Абруца је као тип са којим девојка завршава на крају ром цом-а - био је ту све време, тачно испод ње нос са свиме што је икада желела. А Абруцо заиста има све. Приморски регион је уоквирен високим апенинским врховима на западу и благим јадранским таласима на истоку. Док се његово црно вино прави од Монтепулциано д'Абруззо грожђе је с правом освојило срца љубитеља вина свуда, постоји још много стилова и алкохолних пића за истраживање.

Цонтеса Церасуоло у Ессенза Цуцина ди Маре

Церасуоло д’Абруззо произвођача вина Цонтеса је светло црвено од истог Монтепулциано д’Абруззо којег сви већ познају и воле. Са слатким киселим интензитетом руже и структуром црвене боје, има укус трешања и сунца заробљених у чаши. Церасуоло је спремна да постане следећа велика ствар - и дивно је сломљива. Али необјашњиво, овај прекрасан израз локалног грожђа дубоке боје руже често је занемарен. Срећом, можете уживати у чаши Есенција морске кухиње , ресторан на Трабоццхи Цоаст (величанствени део обале Абруца прошаран прединдустријским рибарским моловима) где ће вас породица Де Санцтис размазити својим гостопримством.

Можда ће ти се свидети и: Церасуоло д'Абруззо доказује да розе ради у свим временским условима

Валле Мартелло Цоцоцциола ат Ресторан Ил Сарацено

На полуострву где је више од 300 грожђа винификовано и пласирано на тржиште, још увек је уобичајено пронаћи праву лепоту која још није цењена. Један од њих је Цоцоцциола , аутохтона бела сорта која има толико мало поклоника да је чак и у Абруцу тешко наћи некога ко је чуо за њу. То би заправо могло нестати да није било напорног рада продуцента као што је Катиа Масци Мартелло Валлеи , у региону Цолле Театине. Напредна са цветним и тропским воћем, забавна, али не и неозбиљна, Цоцоцциола вреди тражити не само зато што је ретка, већ, што је још важније, зато што је укусна. Упарите га са локалним сирово на стално одличном Ресторан Ил Сарацено , ушушкан тачно у средину минијатурног Вилламагна ДОЦ.

Пиана Марина у пицерији Фермента

Треббиано д’Абруззо је девојка са превеликим наочарима и лошом фризуром која се испостави да је запањујућа када је коначно дозволила својој најбољој пријатељици да је преобрази. Дуго је био спуштен на позицију помоћника, са неколико изузетака, родом из Абруца Треббиано је у ствари главни лик — богато, пуно укусно бело грожђе за које се не може очекивати да се уклопи. Срећом, доста произвођача је до сада приметило. Пиће Торре Замбра је упадљиво слано, али луксузно и округло Марине Плаин могао да излечи већину болести. Упарите га са питом у Фермента Пицерија да заиста видим како сија. Овај ресторан Цхиети нуди вртоглаву разноликост техника кувања и спектакуларно инвентивне, квалитетне састојке. Комбинације су неочекиване, а пица са споро куваном јагњетином, Фара Филиориум Петри луком и Авеззано кромпиром је тотални нокаут.

Гензиана у Церамицхе Либерати

Италијански дигестиви имају тенденцију да буду место где се чак и авантуристички настројени људи хладе. Гензиана, ултра горко пиће после вечере направљено од корена енцијана, није овде да би се спријатељило или упознало на пола пута. Међутим, обећава да ће бити ту у болести и здрављу (то је један од најбољих природних дигестива на планети) и да ће вам помоћи да сагорите тежак оброк. Има травнат, планински свеж укус и доста алкохола. Било који абрузски бар или ресторан вредан соли имаће верзију, али да бисте пронашли узбудљиву, љупку енцијану која уништава непце, коју локално становништво воли, најбоља опција је домаћа верзија. Ат Либерати керамика можете пронаћи ручно израђене посуде које су савршене за дигестиве. (Ако будете имали среће, власник Гиусеппе Либерати би могао бити ту да вам понуди гутљај својих приватних акција.)

Ратафија код Дон Ђенара 1918

Док Гензианина горка основа корена пружа тешку љубав, њен укуснији рођак Ратафиан нуди топао загрљај, радостан и без осуде. Слатки, тек благо лековити дигестив од трешања је направљен од црног вина Монтепулциано д’Абруззо и подсећа на ноте Церасуола. Хваљени произвођач Праесидиум прави посебно софистицирану Ратафију, док сићушна производња занатских алкохолних пића из Сцуппоз-а остварује традицију са оштрицом која је стекла култ. Дон Ђенаро 1918 —величанствени вински бар са импресивним избором локалних и међународних флаша — нуди разноврсност овог омиљеног класика. Нека вас бармени воде и нећете погрешити.

Можда ће ти се свидети и: Упознајте Ратафију, слатки ликер са историјом и дубоком традицијом

Из продавнице

Пронађите своје вино као дом

Наш избор чаша за вино је најбољи начин да уживате у суптилним аромама и светлим укусима.

Купујте све чаше за вино