Ове суботе, хиљаде љубитеља Дербија - многи који су обукли своја најбоља одела за сеерсуцкер и (за даме) своје најефикасније шешире са Дербија - слетјет ће на тркалишта Цхурцхилл Довнс у Кентуцкију како би гледали како неки од најбољих и најбржих коњских примјерака трче за ружама. Иако је опклада на такмичаре увек игра на срећу, постоји једна сигурност - већина гледалаца дапера ће пити џулепс од нане, службени напитак трке (мада, 2009. вероватно није много од џулепа од нане од 1.000 долара које нуди Воодфорд Ресерве Боурбон). Састављен од Боурбона, листова нане и једноставног срипа, сматра се да овај освежавајући коктел за топло време потиче са југа САД-а, негде у осамнаестом веку, познати кентакијски политичар Хенри Цлаи био је одговоран за његово одвођење на север, када је џулеп представио Васхингтон ДЦ Роунд Робин Бар , током свог мандата америчког сенатора. Ако ове године не успете да се спустите на Цхурцхилл Довнс и желите да створите мало енергије за дерби код куће, у наставку је ажурирана верзија Цлаи-овог рецепта, коју је обезбедио тренутни барбмастер Роунд Робин-а Јим Хевес.

Ковница јужњачког стила Јулеп
Љубазношћу Јима Хевеса, Роунд Робин Бар, Вашингтон, Д.Ц.

Састојци:
2 оз. Израђивач Марк Боурбон
1 кашичица. шећер
Вода из грана
8-10 листова нане црвено-стабљике
Свеже испуцани лед

Упуте: Листови менте, мала мера бурбона и шећера у високој чаши
чашу, додајте малу количину испуцалог леда и промешајте, напуните преосталим ледом.
Прелијте остатком воде од бурбона и грана и поново промешајте. Украсите са
свежа нана и корица лимуна, прах шећером.