Воодстоне Цреек је почео да производи вина у штали око 45 минута изван Цинциннатија, али власник Дон Оуттерсон открио је да локација доноси само сезонски промет у његову кушаоницу. Прелазак на ужурбани Цинциннати учинио је зимске месеце великим хитом за локално становништво које је тражило Боурбон од Воодстоне Цреек-а, вотку и виски од малта.

Сликар и вајар из Њу Орлеанса Јамес Мицхалопоулос почео је дестилацију рума 1995. године како би искористио чудесне усеве шећерне трске у својој држави. Дестилација прославе је стара Њу Орлеанс Рум производи се у бившем складишту памука из 1860-их, користећи колону која је своје дане започела у француској парфимерији. Зачињени рум компаније Целебратион Дистиллатион носи Цајун ударац због којег би звезда Фоод Нетворк-а Емерил Лагассе била поносна.

Тим мужа и жене са седиштем у Чикагу, Роберт и Сонат Бирнецкер, израђују алкохолна пића инспирисана Робертовим аустријским наслеђем у Дестилерија Ковал . Њихова линија вискија укључује жестока пића од једног зрна необичних претендената попут проса и овса (потоњи даје посебно кремасти дух). Суседна градска пивара нуди лагер који се дестилира у Ковалов Биербранд, традиционални немачки дух са атрактивно поскоченим носом.

Дестилација у Филаделфији Суоснивач Роберт Јохн Цасселл радио је као директор осигурања квалитета у компанији Вицтори Бревинг када је почео сумњати да ће жестока алкохолна пића постати велика ствар. Он и два партнера лансирали су дестилерију 2005. године, а сада производе Блуецоат Америцан Дри Гин, КСКСКС Схине Вхите Вхиски, вотку Пенн 1681 и Виеук Царре Абсинтхе Супериеуре, која се може похвалити правим биљним вртом ароматичних састојака и јаким финишом аниса.

Браћа Вилл и Даве Виллис одрасли су правећи јабуковачу на својој породичној фарми изван Бостона и дипломирали су на шпорету још увек када су напунили 20-те. Једном када сте одлучили да се професионално бавите Дестилатори Булли Бои , основали су продавницу у бостонској четврти Рокбури. Бели рум Булли Бои-а започиње чист и лаган, али завршава снажним хитом карамеле. Браћа такође праве бели виски и вотку, а тренутно припремају тамни рум и пшенични виски који одлежавају у бачвама и пуштају их за отприлике годину дана.

Хигхбалл Дистиллери (Портланд, Орегон): Портланд'с Дистиллери Ров, смештен у градском индустријском округу Ловер Еастсиде, дом је шест произвођача мале серије, укључујући Хигхбалл Дистиллери. Стварајући сертификовану органску елементарну вотку од састојака узгајаних на локалним фармама, плус 20 додатних алкохолних пића, укључујући џин, рум, виски и аквавит, Хигхбалл користи фотографије које се напајају искључиво енергијом ветра.

Бреуцкелен дестилација (Бруклин, Њујорк): Када је Брад Естаброоке изгубио посао у финансијама, окренуо се потпуно новој каријери: дестилацији. Његов први производ био је џин дизајниран да истакне укус америчке пшенице и биљних врста. Естаброоке је пратио виски.

Сува дестилација лета (Спокане, Вашингтон): Оснивачи Кент Флеисцхманн и Дон Поффенротх радили су у маркетингу хране када су одлучили да направе искорак и отворе дестилерију. Њих двоје, који су се упознали током мухарења у Монтани, одлучили су да одају почаст свом омиљеном спорту тако што су дестилерију назвали Дри Фли Дистиллинг. Сада дестилирају виски, вотку и џин на обалама реке Спокане, користећи жито са пољопривредних површина које окружују град.

Винарија Бруклин (Бруклин, Њујорк): Оснивачи Јохн Стирес и Бриан Левентхал провели су многе вечери у винарији „уради сам“ у Њу Џерсију пре него што су покушали да отворе Брооклин Винери. Посетиоци њихове винарије и дневног боравка могу уживати у домаћем вину под славином и наручити разне ситне залогаје или научити дробити грожђе и флаширати своје вино. Кликните овде да бисте погледали видео снимак винарије Бруклин иза кулиса .

Лоуисвилле Дистиллинг Цомпани (Лоуисвилле, Кентуцки): Лоуисвилле Дистиллинг Цомпани производи Ангел’с Енви, најновије издање Мастер Дистиллер-а Линцолн Хендерсон-а, који је своју репутацију створио израђујући фине Бурбоне попут Воодфорд Ресерве-а и Олд Форестера у компанији Бровн-Форман. Хендерсонов најновији дух је преслатко глатки виски који одлежава у Порт бачвама и који му улива изванредну дубину укуса. Ангел’с Енви се производи по уговору у дестилерији негде другде у Кентуцкију, али компанија планира да дестилацију започне у центру Лоуисвилле-а ове године.