Недавно сам отпутовао у мали град & схиПолиззи Генероса - родно место мог деде Винценза Терминија - да бих се повезао са сицилијанским коренима своје породице. Иако је његово презиме било корисно, моја добродошлица је постала гостољубивија захваљујући мом покојном рођаку, глумцу Винценту Сцхиавеллију, најпознатијем по улози злог територијалног духа подземне железнице у Духу.

Винцент је исти пут кренуо годинама уназад док је писао своје мемоарске књиге кувара, спријатељивши се са неколико мештана, укључујући Нина, Серафина и Енза.

Дочекан сам као фиглио ди Полиззи, син Полиззија. У моју част се спремала вечера у Серафиној кући.

Кад смо мој партнер Јефф и ја стигли у кућу, Ензо је био на трему и обрезивао артичоке, спремајући се да их пече у пећи на дрва. Ушавши унутра, одвели су нас право у кухињу с плавим плочицама. Лепота ове собе, за разлику од једноставности малог дома, ојачала је добро знану важност хране и исхране у срамежљивој сицилијанској култури.

Серафино је одлепио светао, одштампани столњак, откривајући нашу гозбу: пицу и хлеб, локалне кобасице и кромпир, а ускоро и пржене артичоке обложене маслиновим уљем.

Нино је на сто ставио бокал са мастиљасто-љубичастим вином. „Ах, Неро д’Авола, ил мио вино Сицилиано преферито“, узвикнух, додуше покушавајући да се покажем.

Јок. Локално домаће вино направљено од грожђа успијева у малом локалном винограду.

Гостили смо се у оскудној рустикалној трпезарији док смо говорили у комбинацији класичног италијанског, сицилијанског дијалекта и енглеског.

Разговарали смо о храни, о многим Терминима у граду и о томе како смо били у роду. Разговарали смо о Винцентовом плану да покрене школу кувања у Полиззи Генероса, ослањајући се на породичне рецепте. Такође смо разговарали о томе како свако сицилијанско село не само да има свој дијалект и јела, већ и своје вино - направљено од његовог јединственог грожђа које вековима расте у региону.

Онда ме погодило. Мастиљаве ствари које је Нино стално сипао из бокала биле су много више од типичне „пољске мешавине“, како је често називамо у винском послу. То је био исти стил вина који је моја породица пијуцкала генерацијама.

Вино које сам пио била је директна веза са мојим прецима.

Ова спознаја ме обузела док сам гледала кроз прозор трпезарије. Могао сам да видим село моје породице како се простире на оближњем врху брда, а ободни зид обрубљен стоји снажно као вековима.

Док сам се намакао погледом, узео сам вино својих предака и отпио здрав гутљај.