Ах, растопљени путер. То је прелив за домаће кокице, богат умак за јастога репове , и основа ваших омиљених хрскавих житарица. Било да сте истопили више штапића него што можете да избројите или сте пекар почетник, добро је знати како правилно отопити путер. Чврсти путер се лако топи на шпорету или у микроталасној пећници, али пошто путер може да изгори, кључ је да будете пажљиви. Тачка топљења путера је негде између 82°Ф и 97°Ф. То значи да се може чак и отопити на пулту током врућег дана. Иако не желите да путер загори и има укус запечен, можете га оставити да се кува довољно дуго благо смеђи , што му даје диван орашасти укус. Читајте даље за најбоље начине за топљење путера.

БХГ / Мицхела Буттигнол

Како отопити путер

Јаи Вилде

Маслац има ниску тачку дима (тачка у којој маст почиње да се дими), због чега се препоручује рад на ниској температури.

Како отопити путер на шпорету

Ставите комаде путера у а тешки лонац (19,99 УСД, Таргет ). Кувајте на лаганој ватри док се путер не отопи, повремено мешајући дрвеном кашиком. Мала ватра ће помоћи да растопљени путер не загори. Уклоните са ватре чим се путер отопи.

Како отопити путер у микроталасној пећници

Ставите комаде путера у посуду за микроталасну пећницу. Микровална пећница, непокривена, на 100% снаге (високо) док се путер не отопи, око 30 до 45 секунди, у зависности од количине путера. Ако вам је остало још само неколико малих комада у посуди, можете мешати путер док се не истопи. Пазите на путер док се топи јер може прскати или изгорети ако постане превише врућ.

Како омекшати путер тако да ваша пецива испадну сјајна

Како измерити путер

Да бисте тачно знали колико путера треба истопити, користите водиче за мерење на омоту путера. Исеците путер са а нож за чишћење (35 долара, сандук и бачва ), и уклоните омотач. Ево неке основне математике за путер:

• 4 штапића путера = 1 фунта = 2 шоље (32 кашике)
• 2 штапића путера = 1 шоља (16 кашика)
• 1 штапић путера = ½ шоље (8 кашика)
• ½ штапића путера = ¼ шоље (4 кашике)

Савет за тестну кухињу: Чак и ако топите целе штапиће, исеците их, тако да се путер топи брже и равномерније.

Једноставни начини употребе растопљеног путера

Отопљени путер има богат осећај и укус који побољшава широк избор јела. Ево неколико једноставних начина да га користите:

• Хлеб са белим луком и зачинским биљем: У отопљени путер умешајте исецкано свеже биље и млевени бели лук; топлота кроз. Послужите уз багет или кришке италијанског хлеба за умакање. Или четком премажите кришке хлеба пре него што тостирате у рерни.
• Поврће: Попржите путер у средњем лонцу и ставите кувано поврће да се премаже.
• Крутони: Растопите путер зачињен сољу од белог лука у великом тигању. Додајте коцкице хлеба и промешајте. Пребаците коцке у лим за печење и пеците у рерни загрејаној на 350 ° Ф док се не тостирају.

Када будете знали како да отопите путер, моћи ћете да одете корак даље. Пратите наше савете за тестну кухињу о томе како запећи путер за дубљи укус који чини а савршен сос за тестенине, поврће, кокице и још много тога. Разјашњавајући путер (ака гхее) уклања чврсте материје, остављајући бистри путер који је лепши и стабилнији. Појашњење такође значи да обично не гори тако брзо када се загреје. Покушајте да користите прочишћени путер уз омиљена јела од морских плодова за атрактивну презентацију.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит