Дакле, правите отмјену вечеру од шкољки и желите да буде савршена. Послуживање прочишћеног путера за кракове ноге или јастога је обавезно. Шоље течног злата уз вечеру са морским плодовима у ресторанима нису направљене од обичног растопљеног путера. Прочишћени путер је другачији, а ми смо ту да вас научимо како да га направите код куће. Такође ћемо вам помоћи да разјаснимо сваку забуну око разлике између прочишћеног путера и гхееја и поделимо неке од наших најбољих рецепата за путер. Припремите савршен путер за кракове кракове и јастога да дођу на ваш сто.

Најбољи начин да кувате кракове кракова за специјалну недељну вечеру

Критсада Паницхгул

Како разјаснити путер за кракове ноге и јастога

Прочишћени путер је путер који је отопљен и уклоњена суха материја млека. Преостала маст је бистра када се растопи, што га чини најбољим путером за кракове и вечере са јастогом . Пошто су чврсте материје уклоњене, може се користити и за сотирање на вишим температурама од путера. Ево како да направите прочишћени путер:

Отопите путер на веома лаганој ватри у тешки лонац (20 долара, Таргет ) без мешања. Мало охладите, а затим процедите кроз сито обложено газом од 100% памука у стаклену мерну чашу. Скините прозирни горњи слој и баците млечни доњи слој. Уживајте одмах или охладите до 1 месец у фрижидеру и растопити у шерпи на лаганој ватри или 30 до 45 секунди у микроталасној.

Јацоб Фок

Како скувати јастога за фенси прославу вечере

Прочишћени путер против Гхее

Која је разлика између прочишћеног путера и гхееја? Гхее је врста прочишћеног путера који се кува мало дуже, а његово порекло може се пратити на индијском потконтиненту. Обично се користи у азијском и блискоисточном кувању, али понекад можете заменити прочишћени путер за рецепте који захтевају гхее. Прављење гхее-а је веома слично прављењу прочишћеног путера, а понекад се у гхее додају зачини за укус.

Постоји неколико других трикова које можете да урадите са путером. Испробајте ове рецепте са прочишћеним путером или неким од наших ароматизованих или сложени рецепти за путер за нови обрт.

Естрагон путерДа ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит