Нигде амерички сан није жив као у срцима имиграната, који савладавају небројене препреке у тежњи за бољим животом у овој земљи. У калифорнијским виноградима многи мушкарци и жене мексичког наслеђа муче се читавим својим радним животом на пољима како би њихова деца могла да остваре своје снове.

На северној обали има довољно винара да напајају Мексичко-америчко удружење винара . А Централна обала је дом све већем броју имиграната и потомака који су се из винограда преселили у подруме да праве вино.

Њихове су приче потресни подсетници на то како су храброст, напоран рад и таленат и даље примарни кључеви за постизање успеха.

Фелипе Хернандез из Фелиз Ноцхе / Фото Тони Вебер

Фелипе Хернандез

Тхе Траилблазер

„Почео сам на терену, а још увек сам на терену“, каже Фелипе Хернандез, који је 1971. као петнаестогодишњак напустио Аиутлу, град у мексичкој држави Јалисцо. Убрзо након преласка америчке границе, помогао је засадити неке од првих винограда у долини Санта Инез. Те локације укључују Саваннах Оак, у којем живи и ради више од 45 година, и Коехлер, који је био управник винограда од 1997. године, отприлике у време када је постао легални држављанин.

2001. Хернандез је постао први мексички имигрант у региону који је покренуо сопствени бренд, Лаку ноћ . Произведе око 700 случајева годишње од широког асортимана грожђа, укључујући ризлинг, цхардоннаи, саувигнон бланц, цабернет саувигнон, гренацхе и темпранилло.

„Претпоставио сам да пуно људи прави добро вино од ствари које сам узгајао“, каже Хернандез, чије је петеро деце медицинска сестра, полицајац и инжењер. „А ако неко икада каже да ваше воће није добро, можете му доказати да греши.“

Хернандез се сећа дугих разговора током 1970-их са гостујућим вином из Француске који је изненада умро следеће године. „Научио сам од њега све што знам“, каже он. Не сећа се имена свог ментора, јер је Хернандез у то време био самоописани „млади панкер“. „Научио ме је да будем стрпљив и да користим мање сулфита и одлежавам вино дуже од онога што раде други људи.“

Као и многи виноградари, забринут је због пооштравања тржишта рада због строгих имиграционих политика, али каже да се нада да ће машинерија олакшати посао.

Марлен Портер / Фото Тони Вебер

Марлен портер

Родни град Јунак

Марлен Портер скочила је у вински свет са 21 годину, када је радила у бистроу у Санта Марији, где су се држали винари попут Лане Таннер и Тобин Јамес.

„Подсетило ме је на моју породицу, дружење, пиће, јело хране“, каже Портер, чији је деда дошао из Оакаце и настанио се у Окнарду у оквиру Брацеро програма средњег века, који је милионима Мексичких мушкараца омогућио легално обављање привремених пољопривредних послова у САД-у Њена мама је са шест година дошла уз помоћ професионалног кријумчара, познатог као којот. Њен отац је дошао касније и постао успешан турнејски музичар. Породица се преселила у Нипомо, северно од Санта Марије, када је Портер имао четири године.

Портер је радила за Аддамо Винеиард, а затим за Ридеау, где се попела на место генералног менаџера. Портер је тада постао оперативни менаџер за Андрев Мурраи . 2010. године удала се за пацова претвореног у подрум Цамерона Портера, родом из Санта Марије, и помогла му да ради на унапређивању сертификата за соммелиере.

„То је било велико искуство за обоје“, каже она. „Били смо тек венчани, а мој посао је био да припремим вечеру, изађем и нађем вина да га натакнем.“

2013. године почели су да праве Царигнан од Камп 4 Виноград у долини Санта Инез.

„Увек смо се питали:„ Зашто нема пуно вина која се спарују са мексичком храном? “, Каже она. „Пикантност може претећи те велике црвене. Дакле, део инспирације за израду нашег Царигнана био је да га имамо уз мексичку храну. “

Такође праве Виогниер од Виноград Заца Меса , а укупна производња порасла је на око 800 случајева, укључујући Мерлот, Цоуноисе росе, белу мешавину и Цабернет Саувигнон под планираном другом етикетом.

Пројекат је такође почео да мења оданост своје породице маргаритама.

„Мој деда никада заиста није пио вино пре него што смо почели да га правимо, а сада га стално пије“, каже Марлен. Њен деда је недавно донео флашу у Оахаку да је подели са братом. 'То је било прилично цоол.'

Мигуел Лепе из подрума Лепе / Фото Тони Вебер

Мигуел Лепе

Монтереи Продиги

Мигуел Лепе је био стидљив дипломац из пословне администрације са Хартнелл Цоллеге-а у свом родном граду Салинасу, док је размишљао који изборни предмет треба да заврши. Волео је баштованство, а час винограда / производње вина чинио се занимљивим.

„Никада раније нисам ни пробао вино“, каже Лепе. Његови мама и тата, који су у САД легално ушли из Мекицалија, односно Халискоа, 1972. године, заправо нису пили алкохол. „Али стварно сам волео да осећам како вино вриже.“

Док су се његова браћа и сестре бавили белим оковратницима, Лепе је почео да студира вино у Цал Поли Сан Луис Обиспо 2009. године, а стажирао је у Цлаиборне & Цхурцхилл , Винова лоза и Јустин .

Прича иза мексичко-америчког удружења винара

После факултета, годину дана радио је у винарији северно од Темецуле, а затим се вратио у округ Монтереи. Интервјуисао је с вином Петером Фиггеом, који је с Лепеом обилазио винограде и чак га извео на ручак.

„Никад ми нико није рекао да то ради током интервјуа“, каже Лепе од Фиггеа, који је изненада умро у јуну у 47. години. „На крају тога, понудио ми је стално радно место, иако сам био само пријављивање за приправнички посао. Не знам да ли бих то негде другде пронашао и не бих покренуо свој бренд да није било њега. “

Са фокусом на округ Монтереи, Беаутифул Целларс производи око 250 случајева годишње ризлинга, цхардоннаиа, сирах росе, Зинфандела и Петит Вердота, од којих ће потоњи ући у нови бренд назван Салинас Валлеи Винтнерс.

Иако његови родитељи нису били толико сигурни у његов избор каријере, изгледа да су сада задовољни. „Свиђа им се што сам основао бренд и радим на нечему што бих могао назвати својим“, каже он. „Воле што је породично име на етикети. Веома су поносни на то. '

Рубен Солорзано из Направио Рубен / Фото Тони Вебер

Рубен Солорзано

Шаптач грожђа

1989. године, као 19-годишњак, Рубен Солорзано напустио је малено село Ранцхито у Халискоу, где је његова породица гајила кукуруз, паприку и парадајз. Отпутовао је у Америку како би се придружио старијој браћи у виноградима долине Санта Инез.

„Чим сам прешао границу и почео да обрезујем грожђе, рекао сам:„ Вау, ово сам ја. То је оно што волим ’“, каже Солорзано.

1994. год. Виноград Столпман унајмио Солорзано. Његов оснивач, Том Столпман, помогао му је да постане грађанин.

Данас је Солорзано, познат као „Шаптач грожђа“, партнер у Придружени сарадници за обалу виноградара . Узгаја Столпман, Јоната, већину ранчева у кањону Баллард Цанион, и винограде Јохн Себастиано и Салсипуедес, који држе под заштитом Ста. Рита Хиллс.

2008. године почео је да прави своје вино, за које каже да је било јефтиније од куповине. Солорзано је лансиран Направио Рубен у 2012. години.

„Помаже ми да будем бољи пољопривредник, и то ми је циљ, бити најбољи пољопривредник“, каже Солорзано. „Кад окусим вино, видим разлику од посла који радимо у винограду. То је заиста променило моје размишљање о грожђу. “ Будућност његовог бренда је блок Сирах, Гренацхе и Моурведре од четири хектара велике густине који је прошле године засадио у Столпману.

Било му је драго кад види како се културе конвергирају током његовог боравка овде.

„Пре десет година никада нисам видео забаву са Мексиканцима и Американцима заједно“, каже он. „То видите врло често. Вино помаже свима да буду заједно, а сада не видимо велику разлику.

Царен Ридеау и Андрес Ибарра из Тиерра и Вино / Фото Тони Вебер

Царен Ридеау и Андрес Ибарра

Моћни пар

Андрес Ибарра је пореклом из Валле де Гуадалупе у Халискоу, 1976. године напустио Мексико са својом мајком и браћом и сестрама.

„Моја мама се пријавила за [визу] да нас све одведе у Дизниленд и никада се нисмо вратили“, каже Ибарра.

Придружили су се његовом оцу у долини Санта Инез, где је радио као тренер мазги. Породица је на крају добила држављанство, што је тада било лакше. „Сад је потпуно другачије“, каже он.

1980. године Ибарра је почео да ради у Брандер Винеиард . Једног дана, док је сањао у подруму, просуо је Цхардоннаи свуда.

„Никада не бих пио вино“, каже Ибарра, тада 17-годишњак. „Ставио сам прст у њу и пробао вино и рекао:„ Вау. Управо сам убрао ово грожђе пре две недеље и погледајте шта је сада. '

„Као да се ово светло упалило у мени и од тада ме је занимало да научим како да правим вино.“

Послови у Виноградарска брана (којом још увек управља), винарија Санта Инез, Фесс Паркер и Завеса затим. На последњој станици упознао је своју партнерку Царен Ридеау, рођакињу оснивача Ирис Ридеау. У 2012. години пар је започео Земља и вино , која годишње произведе неколико стотина случајева.

„Било нам је сјајно показати како се Латиноамериканци баве овим послом“, каже Ридеау, чија је мајка била из Соноре у Мексику. „Постоји огромна Латино популација која пије вино.“

Ибарра се консултује за нови бренд у власништву Латиноамериканца, Трес Амигос, са седиштем у Лос Анђелесу, где је смештена фирма за архитектуру и дизајн ентеријера Ридеау. Њен циљ је да више људи проба његово вино.

„Ја сам више љубитељ“, каже она. „Он ће се одмакнути, али сматрам да га треба чути и пробати његова вина.“

Едгар Торрес из Бодеге де Едгар / Фото Тони Вебер

Едгар Торрес

Конобар до винара

„То је оличење америчког сна: доћи овамо без ичега и саградити нешто“, каже Едгар Торрес о путовању својих родитеља, који су напустили село Буенависта близу Морелије у Мичоакану и населили се у Цамбрији, на обали округа Сан Луис Обиспо .

На Нову годину 1990. године, осмогодишњи Едгар и једна од његових сестара попели су се у ВВ аутобус - „ми то називамо нашим тренутком мале госпођице Сунсхине“ - и провезли се кроз рупу у граничној огради у близини Тијуане.

Живели су са још две породице у малом дому. Са својим родитељима који су стално били на послу, Торрес је постао отац оца своје браће и сестара (његова старија сестра је дошла годину дана након њега, а остала три брата и сестре рођени су у Цамбрији).

Са 14 година, Торрес је радио угоститељске свирке док је похађао средњу школу. Завршио је у ресторану Вилла Цреек у Пасо Роблес-у, где је власница Црис Цхерри укључила особље у своје ране авантуре у производњи вина. То искуство и успостављене везе довели су до послова у компанији Гарретсон Вине, Загрли подруме , Барел 27 и МцПрице Меиерс.

2005. године, уместо да заврши факултет, Торрес је уштеђевину ставио у четири бачве вина. Две године касније, започео је Едгарова винарија као шпански бренд фокусиран на сорте, који је своја прва комерцијална вина објавио 2009. године.

Данас Торрес води око 4.500 случајева за Бодегу де Едгара као и око 800 случајева за Хуг Целларс, које је преузео пре две године. Такође планира да лансира твист-топ, почетни бренд назван Ворк & Плаи, који ће такође садржавати вина у конзерви и јабуковачу.

„Желим да направим више вина за следећу генерацију“, каже Торрес.

Иако је 11 година био у браку са Американком, Торрес је постао држављанин пре само три године. Нада се да ће још Мексиканаца моћи да крене његовим стопама.

„Моји људи су најоданији, вредни, драги људи икад“, каже Торрес. „Њихови циљеви су доћи овде и имати већу финансијску стабилност. Многи су сретни што то чине. “ Али их и даље подстиче да иду даље.

„Гурнем све, Мексиканце или не“, каже Торрес.

Ерика Малдонадо из одбеглог винограда / Фото Тони Вебер

Ерика малдонадо

Ћерка са режијом

Док је била у средњој школи, Ерика Малдонадо лобирала је код свог оца Абела, пољопривредника и политичара из долине Санта Марије, да сади винско грожђе.

„Рекла сам:„ Тата, заносила сам се виновом лозом, а има и свих ових невероватних догађаја “, каже она. „Никад нисам био на лепој вечери због посла с производима!“

Абел, чији је отац емигрирао као Брацеро из Јалисца 1964. године, затражио је од Ерике да направи пословни план. Дакле, она је израдила ПоверПоинт презентацију, која је помогла да њен отац буде на броду.

„Урадимо то“, рекао је Абел.

У 2008. години засадили су 16 хектара сивог пинота, цхардоннаи-а и сивог пинота у близини Биен Нацида и позвали парцелу Писта виноград . Прва берба била је 2011. година, која је Ерики била последња у Цал Поли Сан Луис Обиспо. Сада производи око 1.000 случајева годишње, док Абел и њен двадесетједногодишњи брат Ницк раде на виновој лози. Отприлике половина грожђа се продаје брендовима попут У правој клими , Ожиљак мора и Фарма течности .

Ерика настоји да комбинује своје наслеђе са винском културом. На својим забавама наступају мариацхи бендови, а јела попут цевицхеа на кришкама јицама упариће са сивим пинотом, а патка цонфит тамалес са пинот црним.

„Наглашавам да увек прихватим и изразимо нашу мексичку културу“, каже Ерика, чији је помоћник винара, Франк Арредондо, такође мексичког наслеђа.

2014. године произвела је вино звано Сикти Фоур да ода почаст свом деди, који је поставио темеље породичног царства, које сада обухвата 6000 хектара. Такође је симболизовао почетак породичног путовања ка остварењу америчког сна. Вино ће бити пуштено ове јесени.

„Када сам му током прошлогодишње вечере за Дан захвалности поклонила ту флашу шездесет четири, он је једноставно почео да плаче“, каже она. „Рекао је,„ Ни у милион година нисам мислио да ће ово бити мој живот, живећи у Америци са својим унуком који прави вино и даје му име по мени. “

Фабиан Браво из винске компаније Браво / Фото Тони Вебер

Фабиан Браво

Саувигнон Бланц Суперстар

„Одрастао сам на Цхардоннаи Дриве-у, али нисам знао шта то значи“, каже Фабиан Браво, чији су родитељи напустили Амецу, око 45 минута западно од Гуадалајаре, почетком 1970-их. Породица је у Сједињене Државе ушла учешћем његовог деде у програму Брацеро.

На крају су се населили у калифорнијском граду Гонзалесу, делу долине Салинас. Тамо је његова мама брала прокулице, а отац је 25 година пунио кутије целера и других хладних култура од 40 килограма.

„Његове су руке велике као моје ноге“, каже Браво за свог оца, који је постао надзорник за посао постављања бунара. 'И даље ме сигурно може шутнути.'

Као и многи из његове генерације, и Бравови снови су се ширили изван поља. Студирао је електротехнику са визијама успеха у Силицијумској долини. Браво је окусио вино током свог рада за Раитхеон у Санта Барбари, а чак је направио и домаћу серију „ужасног“ вина 2005. године.

После тог искуства наставио је да тражи своју истинску страст. Браво је скоро отворио пекару са мамом, накратко се вратио у технолошки сектор, годину дана предавао геометрију у средњој школи и, на крају, скоро постао патролник аутопута.

Уместо тога, узео је понуду породичног пријатеља Гари-а Франсциони-а да обради жетву и завршио на пракси у Санта Роси Винарија Сидури у 2007. години

Тог новембра, током посете Санта Барбари, завршио је у Брандер Винеиард и са Фредом Брандером.

„Посетили смо Брандер тог четвртка, не знајући да ћу тамо радити следећег понедељка“, рекао је Браво. Отада је тамо и годишње направи око 16.000 случајева Бордеаук сорти, од којих је 80% Саувигнон Бланц. Прошле године је покренуо сопствени бренд, Винска компанија Браво , који се фокусира на италијанске сорте.

„Надам се да ће за неколико година, како се једна генерација винара повуче, искрснути следећа и видећете све више Латиноамериканаца“, каже Браво.