Пет модних градова за љубитеље вина
Не би требало да чуди што се светске модне престонице - Лондон, Милано, Њујорк, Париз и Токио - такође налазе и у неким од најбољих светских барова и ресторана. Ако желите да наточите гориво између куповних путовања, ево неколико главних места у сваком напредном граду.
Њујорк
Беноит
Фото Пиерре Монетта
Кратка шетња од чувеног тржног дела Манхаттана, Пете авеније, Беноит Алаин Дуцассеа има вински бар који комбинује шарм старог света, париски шарм и модерност Њујорка. Пространа винска карта укључује позната француска открића, али такође показује посвећеност америчким регионима, укључујући и изборе произвођача источне обале.
Рацинес НИ
Фото Цассандра Гиралдо
Окућано модним бутицима и одредиштима за ручавање, кварт Трибеца на Менхетну постао је игралиште за моделе, глумце и дизајнере. У Рацинес НИ, винска карта фаворизује мале фарме и произвођаче биодинамичких производа, а надгледа их Арнауд Тронцхе, сувласник и директор пића.
Рацинес је само неколико блокова од Вестфиелд Ворлд Траде Центра, недавно отвореног тржног центра, препуног продавница попут Кате Спаде Нев Иорк и Јохн Варватос.
Хотел Ирокез
Фотографија љубазношћу хотела Ирикуоис Хотел НИЦ
Хотел Ирокуоис, који се налази у средишњем делу Манхаттана, одмах иза угла од оригиналне странице Њујоршке недеље моде у парку Бриант, још увек је драга међу дизајнерима. Једном дом Јамеса Деана, овај хотел инспирисан европском везом био је део Њујорка већ више од 100 година.
Постоје две могућности за освежење после куповине - елегантан ресторан Триомпхе и коктел бар Лантерн’с Кееп. Триомпхеова богата винска листа укључује више од 20 избора на чаше, избор Цоравин-ових избора, заједно са солидном линијом полус боца из Старог и Новог света.
Река Којот
Власник реке Којот Јаи Нир / Фото Мицхаел Тулипан
Уз избор кафе једног порекла на продају, заједно са пивом, вином и комбучом на тацни, амбијент новоотворене реке Којот је модеран и модеран.
Смештен на доњој источној страни, окружен продавницама винтаге и савремене одеће на авенији Лудлов, овај кафић-састанак-вински бар чини одличну постају након куповине.
Лондон
Соба шампањца
Фотографија љубазношћу собе Цхампагне
Овај драгуљ у лондонском селу Маифаир Виллаге постављен је иза сложених драперија низ тихи ходник историјског хотела Тхе Цоннаугхт и можда је најбоље чувана тајна града за љубитеље Шампањца. Пијте из кристалних чаша Баццарат и прегледајте винску карту која укључује ретке бербе попут Пол Рогера из 1914. године.
Енеко у једном Олдвичу
Фотографија љубазношћу Енеко у компанији Оне Алдвицх
Шпански љубитељи вина не би смели да пропусте Енеко, ресторан и вински бар под утицајем Баскија, који је предводио кувар са Мицхелиновом звездом Енеко Атка. Погодан за нови дом Лондонске недеље моде, Тхе Сторе Студиос, и у близини предграђа Цханел, Диор и Бурберри у лондонском Цовент Гардену, Енеко нуди шпанску винску листу са више од 30 опција по чаши.
Клуб винара
Фотографија љубазношћу Клуба винара
Осећаћете се као вински инсајдер у овој атмосферској малопродајној радњи / бару смештеној унутар своду обложене вијадуктом Холборн обложеном циглом. Посетиоци ће открити нагласак на биодинамичким и органским флашама са различитих локација које укључују Словенију и Мађарску. Уз тањире са сиром и шаркеретом, чаша нуди 10 до 15 вина, а одабир се мења сваке ноћи.
Дукес Бар у хотелу Дукес
Фотографија љубазношћу Дукес Бар
Дукес је била омиљена појилишта писца Иана Флеминга, за којег хотел тврди да је сковао његову чувену крилатицу 'потресен, не комешан' док је тамо пијуцкао мартини. Смештен у монденској четврти Светог Јакова, где путници могу пронаћи историјске кројачке радње и луксузне бутике, иконични бар је најпознатији по мартинима, иако вина не недостаје. Љубитељи Перриер-Јоует-а могу посетити хотелски салон са шампањцем пастелних нијанси за чаше газираних или коктела бренда.
Нобле Рот
Фотографија љубазношћу Нобле Рот
Нобле Рот је замисао Дана Кеелинга и Марка Андрева. Њихова необичност Часопис Нобле Рот је постала обавезна литература за градске винске професионалце, а истоимени бар претворио се у једну од винских дестинација о којима се највише говори у Лондону. Овај вински бар и ресторан налази се у градској кући у улици Ламб’с Цондуит Стреет, чворишту продавница одеће које укључују Оливер Спенцер, Фолк и Цонноцк & Лоцкие. Вински поклоници могу пробати 600 избора који укључују боце из Јуре, северне Италије, узгајиваче шампањца, енглеске пенушаве и скоро све друго што вам падне на памет.
Париз
Пагоде де Цос
Фотографија љубазношћу Ла Пагоде де Цос
Нећете пожалити због разметања вечером и спајањем вина у раскошном Ла Пагоде де Цос, смештеном у хотелу и спа центру Ла Ресерве Парис у 8. округу. Првог четвртка у месецу, винар едукује госте о винима своје марке, а мени за дегустацију од четири слиједа развија Јероме Банцтел, извршни кувар, са Мицхелиновом звездицом, како би одговарао токовима.
Етна
У овом природном винском бару у париском 6 нема менијатхарондиссемент - интеракција са вашим сервером део је овог искуства. Етна служи само вино произведено од органског грожђа, с више од 300 избора током целе године. Обавезно свратите док заузимате бројне продавнице ентеријера и модне куће у суседству, попут Цхристиан Лацроик и Ивес Саинт Лаурент.
Ницолас Феуиллатте свемир
Фотографија љубазношћу Еспаце Ницолас Феуиллатте
Еспаце Ницолас Феуиллатте се савршено уклапа у луксузне продавнице поред улице Руе ду Фаубоург Саинт-Хоноре. Француски индустријски дизајнер Цхристиан Гхион, који је сарађивао са брендовима попут Ланвин, Ивес Саинт Лаурент и Цхристиан Диор, концептуализовао је простор. Љубитељи вина могу се одморити од познатих водећих продавница које се налазе дуж Јелисејских поља и узорковати вина из портфеља бренда.
Ресторан
Фотографија љубазношћу ресторана
Ресторан Ле Хотел у хотелу Л’Хотел представља врхунска јела у уметничким галеријама и бутицима Леве обале. Трпезарија одражава драматично атмосферски стил архитекте и дизајнера ентеријера Јацкуес Гарциа. Вечера се може наручити по наруџби, или мени за дегустацију од пет јела, Јулиен Монтбабут, главни кувар, уз три вина одабрана од соммелиера може бити ваше за 155 ЕУР.
Милан
Фотографија љубазношћу Сигнорвино
Сигнорвино
Са погледом на Дуомо који одузима дах, Сигнорвино је пространа винотека и бар који је лак за новчаник - бонус ако планирате да свој кофер напуните додацима италијанске производње из оближњих продавница. Гости могу пронаћи боце из низа најбољих италијанских винских регија, а цене крећу од само 11 ЕУР.
Ликуидамбар Лоунге Бар
Фотографија љубазношћу Ликуид Амбер Лоунге Бар
Унутар некадашње фабрике парфема усред миланског дизајнерског округа живи хотел Магна Парс Суитес Милано, у којем гости могу пронаћи тајна врата која воде до салона Ликуидам Лоунге Бар. Уживајте у предјело или чашу италијанског вина у бару са белим ониксом, пре лутања низ оближњу Виа Тортону да истражите неке од најмодернијих градских атељеа и модних бутика.
Винодромо
Фотографија љубазношћу Винодромо
Овај романтични бистро представља изврсно место за опуштено јело на бази вина, у близини Порта Романа, са листом која се фокусира на органске и биодинамичке произвођаче. У ресторану се нуди 30 вина на чаше, као и 550 боца, првенствено италијанских, француских и шпанских произвођача. Залогајнице могу наручити тањире са месом и сиревима да се споје са боцама, или пролеће за једноставне, свеже тестенине и супе.
48 сати у Милану Вин'с Н’Омбра
Фотографија љубазношћу Н’Омбра де Вин
Ова појилиште за Сан Марцо привлачи хладну гомилу, где се фино вино сусреће са живом музиком и забавом. Отварање 1973. године, Н’Омбра де Вин основано је на месту некадашње трпезарије монаха Августинаца, а тврди се да су и Мозарт и Наполеонова војска у претходним вековима посећивали подруме. Данас домаћини са потпетицама уживају у широком асортиману вина уз флашу, заједно са широким јелима од бара, од тартарског бифтека до хоботнице са роштиља.
Токио
бело црвена
Фотографија љубазношћу Вхите Ред
Хотел Тоико Статион, смештен унутар највећег транзитног чворишта у Токију, пружа прекрасан поглед на вртове царске палате, у непосредној близини Маруноуцхи Нака-дори (улица дрвореда позната по луксузној куповини), а у њему се налази и фино француски ресторан ресторан, Бланц Роуге. У његовом подруму се налази 1.000 боца из целог света, укључујући и изборе из винских регија источног Јапана.
Вински бар Аперитив
Фотографија љубазношћу Аперо
У светлом и модерном Аперо-у посетиоци могу да бирају између широког избора француских вина произведених од природних, биодинамичких и органских произвођача. „Сва вина смо увезли ми“, каже власник Гуиллауме Дупериер. „Око 80 посто доступних вина продаје се само у Аперу, јединственом концепту у Јапану, који нам омогућава да пружимо врло ретка вина малих винара, вино направљено од ретког грожђа или једноставно изврсна вина непозната већини љубитеља вина.“ Јеловник укључује сир из Француске, пршут из Италије и органску говедину са Хокаида.
Парабола
Фотографија љубазношћу Парабола
Параболу је створио едукатор вина Рицхард Давсон, шкотски трансплантатор који такође држи предавања на Ацадемие ду Вин у Токију. Његов бар на седмом спрату у области Нисхи Азабу садржи све, од ретких боца до вредних избора, честих семинара за дегустације и БИОБ вечери. „Усредсредили смо се на вина која се не убијају са места попут Португала и Аустрије“, каже Давсон.
Њујоршки бар
Фотографија љубазношћу бара Нев Иорк
Препознајете убилачки поглед на град? Делови филма из 2003 Изгубљени у преводу су овде снимани. Иконски бар на 52. спрату Парк Хиатт Токио тврди да има највећи избор америчких вина у Јапану - у винском подруму од пода до плафона налазе се из Орегона, Њујорка и Калифорније, а наћи ћете и коктеле, саке и богат избор алкохолних пића. међу понудама.
