Заборавите јануарско чишћење. Не постоји боља врста путовања од оне која укључује увлачење стомака у локалну сцену јела и пића, посебно када је та сцена долина Напа. А зими је долина релативно тиха, резервације је лакше осигурати. Идите, увек можете да направите гастрономску паузу лети.

Ца 'Моми Остериа

Отворен за ручак, вечеру и касноноћно ручавање, Ца ’Моми је кренуо на оближњу јавну пијацу Окбов и још увек тамо одржава своју Енотецу. Али Остериа из центра града увек је био дугорочни план, место за излагање аутентичне пице Наполетана, направљене уз стриктно придржавање Праве смернице за напуљску пицу : кувано 90 секунди у рерни од 900 степени. (Ассоциазионе Вераце Пизза Наполетана управља овим правилима како би заштитила традицијске методе неополитанске пице.) Власници Дарио Де Цонти и Валентина Гуоло-Миготто одгајани су у Венету Де Цонти је сертификована Вера Пизза Наполетана и Ассоциазионе Пиззаиуоли Наполетани пиззаиоло, ретка разлика . Други власник, Стефано Миготто, је из Абано Терма (такође у Венету) и одрастао је у својој породичној винарији. Он и Де Цонти праве вина Ца ’Моми, направљена од грожђа долине Напа, која укључује Ца’ Сеццо, Ца ’Роса, Цхардоннаи, Пинот Ноир, Мерлот и Зинфандел, као и десертно вино и друге мешавине.

Кадетско вино и пивски бар

Напа није позната као касноноћни град, али места попут Цадет-а то мењају. Нудећи угодан, свеж простор отвореним радним данима до поноћи и викендом до 1.30, то је апсолутно локално удружење, где ћете вероватно налетети на винаре као и гомила која воли своја вина. Еклектична и надахнута листа вина, јабуковаче и пива допуњена је јеловником са линијама чипса и дип-а, сира са роштиља, салумија, пршуте, сира и слично. Гости бармена у гостима имају винарије, док друге вечери имају забаву из увоза. Сваког понедељка је индустријско вече са специјалним пићима и БИОВ („понесите свој винил“) темом. Плејер и полице пуне винила увек су спремне.

Ингленоок

Некада историјска винарија Ингленоок у Рутхерфорду, која је последње деценије провела као Францис Форд Цоппола, вратила се својим коренима захваљујући славном винару / директору. Са циљем да направи само неколико вина на лицу места и привуче нову пажњу на прелепог власника, винар Пхилиппе Басцаулес, традиционалац који је обучен у Бордоу, унео је осећај суздржаности и елеганције у вина Ингленоока, његов главни циљ је да направи вина која освежавају са храном. Ту спадају иконичне боце попут Рубицон, Цаск и Бланцанеаук, али такође је вредно навратити и пробати угризе које је извршио шеф кухиње Алек Ловицк, који узима сличан приступ својој храни, представљеној у бистроу, отвореном сваког дана. у 10 сати ујутро и у дегустацијама заседања. Скорашње грицкалице укључивале су бадеме и индијске орашчиће пржене на гранчицама лимунске вербене умотаним у зачинско биље.

Нинебарк

У оквиру некадашњег трослојног ресторана Тхе Тхомас и његовог омиљеног бара Фагиани'с, Нинебарк је обновљена визија шефа кухиње Маттхев Лигхтнер-а, чија је рана куварска каријера укључивала време у Л'Ауберге Дел Мар. Отишао је у Нома у Копенхагену. и Цастагна у Портланду у Орегону, где је номинован за кувара Јамес Беард Фоундатион Рисинг Стар. Зарадио је више признања и следбеника након отварања сопственог ресторана Атера у Њујорку, који је добио две Мишелинове звездице. Сада има прилику да ради са локално узгојеним састојцима и заблиста на другом месту. Ражњићи су забаван део менија, попут димљене фоие гра са сезонским пасуљем за љуштење у чорби и ферментираним тартуфима. Поред вечере од уторка до недеље, мени од бара доступан је и од уторка до петка са почетком у 16:00, а викенд маренда од 11:00 до 14:30.

У страху

Стална звезда цхефа / власника Рицхарда Реддингтона прославила је крајем прошле године десету годишњицу, значајан подвиг на увек променљивој и несталној сцени хране која је подручје залива. Да, фокусира се на сезонску кухињу и кухињу засновану на локалним састојцима, али догађа се још много тога, од надахнутих преузимања сашимија и свињског трбуха до проналаска начина да се тако класично јело као ђон петрале поново узбуди. Поврх тога, Реддова храна заиста узима у обзир уживање у вину, а не својство визије сваког кувара. Ако је у долини Напа, Редд је неопходан. Отворено за ручак, вечеру и недељу за доручак, са добродошлицом у бару за самостално или опуштеније ручавање.