Помислили бисте да ће Хавана Цлуб Рум настати у Хавани на Куби. Али потрошачи у континенталном делу САД-а на полицама могу наићи на нови рум: Хавана Цлуб порторикански Рум . Тако је: Порторико , не Куба. Пуњење у строгу тамноплаву етикету производи и дистрибуира компанија Бацарди, која производи рум у Порторику. И то тренутно изазива пометњу у индустрији алкохолних пића.

Ево и зашто: Љубитељи рума прате попуштање трговинских ограничења између САД-а и Кубе и са нестрпљењем чекају повратак Куба Хавана Цлуб државама.

Напредак је био стабилан, али спор. Ако сте на омиљеној траци приметили боцу са весело црвеним кругом на етикети, шансе су да ју је бармен лично понео са Кубе.

Фото Мег Багготт

Па, у чему је ствар? Познато име клуба Хавана налази се у усковитланом центру великог спора око жига. Укратко, Пернод Рицард, који тренутно производи клуб Хавана, направљен на Куби, бори се са Бацардием око права на име бренда.

То је компликована ситуација. Пре много деценија, Бацарди је био произвођач Хавана Цлуба на Куби, купујући бренд од породице Арецхабала, која је основала Хавана Цлуб 1934. Обе породице које производе рум побегле су са Кубе шездесетих година након што је влада национализовала дестилерије на острву, а породица Арецхабала престаје његов заштитни знак 1973.

Направите кубанску иконичну Ел Флоридиту Даикуири

Сукоб у клубу Хавана један је од најжешћих спорова око заштитних знакова у новијој историји. То траје већ две деценије - а постало је још жешће сада када се укидају трговинска ограничења између САД-а и Кубе.

Према америчком Савету за дестиловане алкохолне пиће, америчка продаја рума прошле године је за дестилере донела 2,3 милијарде долара прихода. А који год ентитет поседује култно име бренда, стицаће значајан део тог прихода од рума.

Али то иде дубље од саме комерцијалне бриге. С једне стране, чланови породице Бацарди нестрпљиви су да преузму своје наследство дестилерије од владе Кубе. С друге стране, љубитељи вокалног рума и националисти инсистирају на томе да клуб Хавана треба направити на Куби, а не у Порторику.

Фото Мег Багготт

Пернод тврди да му споразум с кубанском владом из 1993. даје право да продаје кубански произведени рум под именом Хавана Цлуб широм света - укључујући и САД. Наравно, Хавана Цлуб произведен на Куби блокиран је од продаје у САД-у од почетка трговинског ембарга 1962. године.

Дозволићемо алкохолним компанијама да то изведу на суду. У међувремену имамо једно горуће питање: Како је са румом?

У априлу, Љубитељ вина посетили Хавану у експедицији која тражи рум - потражите детаљну причу у нашем новембарском издању. Не изненађује да смо пробали а пуно кубанског рума, већину је направио клуб Хавана.

Кубанске производње Хавана Цлуб Анејо Еспециал (Пернод Рицард, приближно 25 УСД) је оно што ћете пронаћи у Цуба Либрес и другим мешаним пићима која захтевају нешто друго осим бланцо рума. У реду је, рум средње класе са пуно робусне карамеле и храста и само додиром основног богатства.

Нашао сам Избор магистара много бољи (такође направљен на Куби, приближно 40 УСД), који има јаке ноте чоколаде, карамеле и слатког дувана. То је флаша коју ћете пукнути ако је видите у Дути Фрее продавници.

Поређења ради, порториканске производње Хавана Цлуб Анејо Цлассиц (Бацарди, 22 долара) направљен је од мешавине румова старих од једне до три године. Мирис ваниле и храста отприлике је упоредив са кубанским имењаком. Међутим, чини се лакшим од већине кубанских румова и прилично је храстав, без слаткоће и богатства које рум обично чине таквом радошћу. У реду је за мешање.

Ако заиста желите да видите шта Бацарди може да уради, потражите боцу из линије Фацундо инспирисану Кубом, попут смеђег шећера екимо (60 УСД). Питам се да ли је ово ближи факсимил прекастро кубанском руму под владавином Бацардија.

Искрено, надао сам се да ће спектакуларније флаширање произаћи из ратова са заштитним знаковима. У међувремену, моја препорука је Цана Брава Ресерва Анеја (Панама Тхе 86 Цо., 45 УСД). Стар седам година, то је сипер од јавора и зачина, који је направио главни дестилатор кубанског порекла, Франциско „Дон Панцхо“ Ј Фернандез, традиционалном кубанском методом. Или, ако дозвољавају буџетске и путне визе, посетите Кубу. Наћи ћете читав низ запањујућих, запањујућих румова, укључујући многе који уопште не носе ознаку Хавана Цлуб.