Иако је Колорадо можда најпознатији по планинским и речним спортовима, држава ужива репутацију по другим ресурсима: финим сточарским сточама, органско узгајаној јагњетини, занатском сиру и вину више од 140 лиценцираних произвођача.

Винска индустрија започела је 1890. године када је гувернер Георге А. Цравфорд посадио прве винове лозе у Колораду близу Палисаде, у западном делу државе. После деветогодишњег постепеног успона на 1.744 галона вина, закон из 1916. године ефикасно је зауставио производњу вина четири године пре почетка забране.

Винска индустрија Колорадо

689 јутара под виновом лозом
147 Винарије углавном у окрузима Меса и Делта

Др. Гералд Иванцие, пародонтолог, започео је модерну еру производње вина у Колораду, отворивши своју истоимену винарију 1968. године. Прва вина су направљена од грожђа Цабернет Саувигнон испорученог из Калифорније. Његов винар, Варрен Виниарски, прошао је до веће славе на дегустацијама „Пресуде Париза“ 1976. године. Вински подруми Стаг’с Леап .

Данас су цабернет саувигнон, мерлот, цабернет франц и ризлинг најбоље засађене сорте, са већином врхунских винових лоза засађених на надморској висини од 4.000 до 7.000 стопа. Држава се може похвалити највишим надимком у државама, Америчко виноградарско подручје западних елкова (АВА) .

Подизање Аризоне: Вина извањска путују у нове висине

Водеће винарије

Анемои, виногради Царлсон, подруми Колорада, бесконачна теорема мајмуна, Кингман, Сутцлиффе, винарија Террор Цреек, винарија Тво Риверс

„Иако виногради са високим надморским висинама представљају значајне изазове за виноградара, та иста узвишења винару нуде јединствене и врло пожељне карактеристике вина“, каже Брент Хеллецксон, власник Подруми камених викендица у Паонији, напомињући да комбинација надморске висине и јаке сунчеве светлости омогућава грожђу да „лако акумулира довољно шећера у скоро било којој години“.

Јохн Гарлицх, власник / винар Виногради Боулдер’с БоокЦлифф , примећује да, иако клима ствара препреке, она такође доноси користи на начин сузбијања штеточина и болести.

Тла су такође битна

„У Великој долини имамо дивна тла која су идеална за узгој винског грожђа“, каже Каибаб Сауваге, председник Колорадо удружење за виноградарство и винарство , и власник компаније Цолорадо Винеиард Специалистс, компаније за управљање виноградарством. Приметио је да су многа тла помешана са еродираним седиментом спраним са планина.

Производња + дистрибуција

Отприлике 160.000 случајева годишње, с тим да винарије сваке године добивају све већу дистрибуцију, а већина директном испоруком потрошачима тамо где је то дозвољено.

„Ово мешање са три различите врсте стена и компонентама древног морског дна комбинује се да би створило добро дренирано, плодно земљиште идеално за производњу величанственог винског грожђа“, каже он.

Киле Сцхлацхтер из Одбор за развој винске индустрије у Колораду , у оквиру државног одељења за пољопривреду, оптимистичан је у погледу будућности Колорада. „Видим да произвођачи из Колорада добијају већи тржишни удео, па чак и да су доступни на одабраним тржиштима широм земље. Мислим да ће Колорадо имати репутацију региона високог квалитета производње вина. “