Олео (уље или масноћа) Саццхарум (шећер) или ушећерено уље је неопходан састојак за прављење савршеног дегустационог пунча. Користи се у коктелима и ударцима од 19. века, олео-сахарум улива алкохол у богате цитрусне ароме и елегантне ароме. У три једноставна корака можете то учинити код куће:

Корак 1: Ољуштите 1 лимун, 1 поморанџу и 1 грејп са што мање беле коре. Ставите корицу плодова у стаклену посуду и додајте 10 унци финог шећера.

Корак 2: Лагано умешајте корицу да бисте екстраховали уља и комбинирали их са шећером. Пустите да олео-сахарум одстоји 15–20 минута на собној температури. Додајте 10 унци безобзирног свежег сока грејпфрута и 10 унци безопасног свежег лимуновог сока и промешајте.

Корак 3: Готов олео-сахарум сипајте у посуду за бушење, а затим додајте основна алкохолна пића, зачине / зачинско биље, воду, лед и ликере по вашем избору.