У Одисеја , Хомер крушке назива „даром богова“, а миленијумима су их писци и сликари сматрали симболом искушења, плодности и дуговечности. Привлачећи их за стрпљење, крушке су једино воће које не сазрева добро на дрвету, где постаје брашно. Уместо тога, бирају се зрели, али тврди, да би сазрели на вашем пулту. Добра вест је да ће готово све сорте супермаркета сазрети равномерно до слатког савршенства, када их врат попусти под благим притиском. Многе врсте крушака могу се прилично разликовати, али већина дели одређене особине и комплементарне ароме због којих винске крушке чине поветарац.

Крушке на три начина: кисела салата, слана страна и десерт

Душо

Тамо где мноштво воћа нуди једноставно потезање конопа између слатког и трпког, крушке имају сложену цветну слаткоћу сличнију меду него шећеру. Суво или слатко Цхенин Бланц (у зависности од тога да ли је јело од крушака слатко или слано) има ароме меда и воћњака, освежавајуће киселости.

Ванилија

Многе крушке одишу суптилним парфемом који може да подсећа на мошусност ваниле, што је можда разлог зашто је један од најбољих укуса за сљубљивање са крушкама. Пронађи га у Калифорнији Цхардоннаи одлежава у америчком храсту, који вину често даје зачињену ноту ваниле.

Варминг Спице

Крушке се изузетно слажу са свим врстама зачина за печење - каранфилићем, мушкатним орашчићем, циметом, ђумбиром, бибером - а многе сорте (посебно Босц и Ањоу) имају зачињене подлоге. Воћни Гевурзтраминер одликује се истим слатким укусима, помажући у откривању крушније ситније стране.

Маслац

Крушке су надимак „плод путера“ добили у 1700-има, а крушке Бартлетт и Цомице имају посебно маслан осећај у устима. Суво или екстра суво Просеццо има комплементарне ароме крушке и креме, док његова пјена, насупрот томе, наглашава ову бујну текстуру.