Цаитлин Хеиккила, оснивач Боок & Вине Цлуб , одувек је волео да чита.

„Била сам прилично зависно дете. Сећам се дана када је моја мама улазила у моју собу и говорила: ‘Хоћеш ли данас изаћи напоље?’ Увек сам преливао све књиге које сам имао. “

Хеиккила је недавно постао сертификовани соммелиер, а пре скоро шест година основао је Боок & Вине Цлуб у Бруклину, женску групу за окупљање у којој полазници могу да разговарају о винским сортама заједно са читањем тог месеца.

„Основала сам Боок & Вине Цлуб првобитно пре отприлике шест година ... Волим вино и волим књиге, али више да окупим жене и некако подстакнем разговор, јер мислим да је то заиста важно“, каже она.

Од почетка клуба, Хеиккила је проширио концепт на Цхицаго Васхингтон ДЦ Лос Ангелес Торонто Портланд, Орегон и Оранге Цоунти, Цалифорниа.

„Осећам да не само да можемо да разговарамо о невероватним женама писцима - јер ја бирам само жене - већ често проналазим најузбудљивији део упознавања људи са вином које обично не би купили сами.“

12 основних књига за љубитеље природних вина

Како то функционише, билтен и објава на друштвеним мрежама објављују књигу и вино месеца. Чланови се потом састају последње среде у месецу да разговарају о књизи док дегустирају вино. Сваки град има вођу и тај лидер одлучује где ће се група састати. Место догађаја може бити у нечијем стану, ресторану, бару или чак Аирбнб .

Боок & Вине Цлуб недавно је покренуо месечник услуга претплате , који ће претплатницима послати тренутно читање клуба, заједно са прибором за вино.

Али како неко може пронаћи најбоље вино и упаривање књига? Хеиккила каже да би читаоци требало да приступе идеји на неколико различитих начина.

„Размишљам некако о томе као што бисте упарили храну, па бирате упоредне или контрастне укусе“, каже она.

Такође каже да је важно узети у обзир сезону.

„Тако да зими обично бирам нешто пунијег тела, више црних вина. А онда ћу током лета изабрати лакши, знате, онај који ћете пожелети да попијете на плажи “, каже Хиеккила.

На крају, она говори о важности „стварања расположења“.

„Причате причу у паровима.“

Водич за упаривање почетног вина и књига

Да бисмо вам помогли да одаберете боцу за своју књигу, погледали смо неке од упаривања Цлуб & Вине Цлуб-а, заједно са неким нашим сопственим предлозима.

Спаси ме шљиве: Мој гурмански мемоар (Пенгуин Рандом Хоусе, 2019) аутор Рутх Реицхл

То је нефиктивна књига са рецептима, па се Хеиккила одлучила за Албарино . „[То] је вино које је светло и лимунско и добро се упарава са неколико рецепата који се деле у причи.“

Наша препорука

Бодегас Акуитаниа 2017 Бернон Албарино (Риас Баикас) 18 долара, 90 бодова . Потпуно свеже ароме јабуке и медене росе сврставају се у чисте и привлачне. На непцу је ово изобличено и каменито, као што би добар Риас Баикас Албарино требао бити. Укуси нектарине и цитруса добро се завршавају на дугој завршници без напора. Регал Вине Импортс Инц. —Мицхаел Сцхацхнер

Даиси Јонес & Тхе Сик (Баллантине Боокс, 2019) Тејлор Џенкинс Рид

Овај роман говори о успону култне рок групе из 70-их, а Хеиккила подстиче читаоце да одаберу своје розе да уживају уз књигу.

Наша препорука

Матхилде Цхапоутиер 2018 Гранд Ферраге Росе (Цотес де Провенце) 25 долара, 91 поен . Ово богато вино је издашне грађе, што га чини прилично прихватљивим за храну. Њену глатку текстуру и светло воће подижу сјајна киселост и ивице танина. Свежина се задржава на финишу. Терлато Вине Гроуп. Избор уредника . - Рогер Восс

Место за нас (СЈП за Хогартх, 2018) ауторке Фатиме Фархеен Мирза

„То је [тихо написана прелепа прича која се одвија на врло елегантан начин. И док је то тиха књига, желео сам да учиним нешто мало контрастно. Па смо тада изабрали смелије вино, попут Зинфандел “, Рекао је Хеиккила.

Наша препорука

Кендалл-Јацксон 2016 Винтнер’с Ресерве Зинфандел (Калифорнија) 17, 89 поена . Ово вино има укусну језгру гипких, задовољавајућих укуса црне трешње и купине, наглашене лаганим зачинима храста и сољу и бибером. Иако је пуног тела, текстура вина је прилично глатка и само благо танинична да би га одржала у равнотежи. —Јим Гордон

Савршена дадиља (Пенгуин Боокс, 2018) ауторке Леила Слимани

„Да бисмо се упарили с том језивом крвавом причом [изабрали смо] минерално, сангвинично - не желим да кажем крваве црвене јер знате да то људе одбија - али црвено вино има неку врсту минералности.“

Наша препорука

Прекиди границе 2017 Цабернет Франц (Фингер Лакес) 20 долара, 90 бодова . Смешано са 25% мерлота, ово вино нуди мешавину арома црне и црвене бобице на носу, са примесама бибера, обрађене земље и сангвиничног тона. Нуди упорну, сочну језгру јагодичастог воћа, глатке граните и танги киселости. Танини су лагани, а папрени, нудећи савршену количину потпоре за лако уживање у блиској будућности. - Александар Пеартрее

Топници (Цоунтерпоинт, 2018) Ребецца Кауффман

Хеиккила бира Гевурзтраминер да се упари са овом књигом. „Мислио сам да нам треба нешто наизглед слатко, али изненађујуће богато и пуног тела.“

Наша препорука

Хугел 2015 Цлассиц Гевурзтраминер (Алзас) 27 долара, 89 бодова . Из чаше се уздижу нежне ноте јасмина и руже. Концентрисано непце има и свежину и текстуру од лимунске житарице. Ноте крушке и брескве су суптилне, али дуге на сувом, текстурном финишу. Фредерицк Вилдман & Сонс, Лтд. —Анне Кребиехл МВ