Брзо растућа и отпорна на хладноћу, цвекла је једна од најлакших култура за узгој за почетнике баштоване. Али док је узгој цвекле довољно једноставан, ако желите да извучете најукуснију и највећу цвеклу из своје баште, мораћете тачно да знате када да уберете цвеклу за врхунац укуса и свежине. У овом кратком водичу наћи ћете све о чему треба да знате убирање корена репе и њеног зеленила , плус како да ускладиштите своју жетву за наредне месеце.

Царсон Довнинг

Када је цвекла спремна за бербу?

Цвекла је усев хладне сезоне који се обично гаји у пролећним и јесењим баштама, иако се репа може узгајати и зими уз мало додатне заштите. Када се узгаја из семена, корен репе је обично спреман за бербу око 50 до 70 дана након садње; међутим, цвекла може расти различитим брзинама, у зависности од времена и других фактора. Када се узгаја у јесењим баштама, цвекла може лако да издржи лагани мраз или два, што заправо побољшава њен укус и чини је слађом. Међутим, усеве репе треба пожњети пре него што се земља чврсто смрзне .

10 најбољих поврћа за садњу и узгој зими

За разлику од неких усева који имају чврсте смернице за бербу, цвекла се може жети у различитим фазама њеног раста у зависности од ваших личних преференција. Дјечја цвекла, на пример, обично се бере када је величине лоптице за голф, а кожа јој је још толико мека да јој није потребно гулити. С друге стране, потпуно зрела репа се обично бере када је величине тениске лоптице, а њена чвршћа кожа чини је идеалном за зимско складиштење.

Можете такође уживајте у зеленилу цвекле у салатама, сотеима и још много тога . Дакле, док чекате да вам корен репе сазре, одсеците неколико листова са сваке биљке цвекле када листови буду високи око 2 до 3 инча. Када берете зеље репе, увек оставите неколико листова причвршћених за корен репе како би ваша репа могла да настави да расте.

Наши најбољи рецепти за цвеклу, укључујући киселе, печене и салате

Како знати када је цвекла спремна за бербу

Када узгајате цвеклу, велики део магије се дешава под земљом и може бити тешко проценити да ли је ваша репа довољно велика за бербу. Међутим, постоји неколико начина на које можете утврдити да ли је ваша цвекла довољно велика да берете без ископавања биљака.

Прво, двапут проверите да ли су вам пакети семена дани до зрелости и уверите се да је ваша цвекла расла најмање минимални број дана који је наведен на пакету. Затим пажљиво прегледајте зеље репе. Ако је зеље цвекле велико и бујно, ваши корени цвекле се вероватно лепо попуњавају; међутим, ако ваше зеленило почне да вене, ваша цвекла је можда прошла свој врхунац и требало би је одмах ископати.

Ако још увек нисте сигурни да ли је ваша репа зрела, одгурните земљу око основе неке од поврћа и откријте горњу 1/3 корена репе. Ако су врхови вашег корена цвекле величине лоптице за голф или већи, требало би да буду спремни за бербу. Али ако је ваша репа још увек мала, покријте је са мало земље и оставите да расте још недељу или две.

Савети за бербу цвекле

Цвеклу ће бити лакше за бербу ако је тло влажно, па планирајте да берете репу након јаке кише. Или добро залијте своју башту с поврћем дан пре него што намеравате да подигнете усев репе.

Када будете спремни за бербу цвекле, олабавите земљу око корена баштенском виљушком или глетером, пазећи да не оштетите корење. Када је тло лабаво, зграбите биљку цвекле у подножју њеног зеленила и лагано повуците нагоре да бисте подигли репу из земље. Ако је ваша земља тврда, можда ћете желети да ставите глетерицу испод корена цвекле и да је подигнете док истовремено повлачите зеље.

Чување свеже цвекле

Своју свеже убрану репу можете користити одмах или је можете спремити за зиму. Без обзира на то како намеравате да користите корен репе, одрежите зеље одмах након жетве и оставите само 1 инч стабљика причвршћених за корење. Остављање кратких стабљика на репи ће помоћи да корење траје дуже, а такође ће спречити да корен цвекле крвари током складиштења. Свеже зеље цвекле ће трајати у вашем фрижидеру око 3 до 5 дана и могу се јести свеже или куване у било ком јелу где бисте иначе користили кељ или спанаћ.

Ако намеравате да одмах употребите корен репе, добро исперите цвеклу да бисте уклонили прљавштину и остатке, а затим је оставите да се добро осуши. Након сушења, цвеклу треба чувати у перфорираној кеси у фиоци за хрскавице, где ће остати свежа око 1 до 2 недеље. Свежа репа се такође може киселити или конзервисати за дуже складиштење.

Ако намеравате да чувате цвеклу у подруму за корење или на другом хладном месту током зимских месеци, не перите репу након бербе. Уместо тога, ставите цвеклу у једном слоју на хладно и суво место неколико дана, а затим обришите сву осушену прљавштину и остатке са коре цвекле. Пакујте репу у сандуке или друге контејнере напуњене песком или пиљевином и чувајте је до пет месеци у подруму са кореном или на другом хладном месту где ће температуре остати између 32 и 40 ° Ф.

Често постављана питања

• Можете ли оставити цвеклу предуго у земљи?

  Да. За разлику од већине поврћа, цвекла не мора да се бере одмах и може да остане свежа у вашој башти до четири месеца. Међутим, ако се цвекла остави да расте предуго, може постати влакнаста, жилава и непријатна за јело.

• Зашто је моја цвекла само на врху, а без дна?

  Један од најчешћих разлога зашто биљкама репе расте лишће уместо корена је прекомерно ђубрење. Коришћење ђубрива са високим садржајем азота за коренасте усеве може подстаћи биљке да искористе сву своју енергију на развој листова и корење може закржљати. Биљке цвекле такође могу да произведу мале корене ако је тло збијено или има недостатак хранљивих материја или ако је цвекла засађена превише близу.

• Како да натерам репу да порасте?

  Започните своју башту са лабавим, хранљивим земљиштем које је било допуњен компостом је одличан начин за узгој већег корена репе. Добро заливање цвекле и поштовање препорука о правилном размаку такође ће вам помоћи да добијете импресивнију жетву репе.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит