10,000 Цхампион Дриве
Вашингтон, Тексас
979.277.7750
ДосБрисас.цом

Овај отмени ресторан и луксузно одмаралиште на селу у Тексасу испуњава фразу „широко отворени простори“. Поред обавезног биљног врта, има органску фарму, комад бобица, воћњак и пластеник (сви они чине једва удубљење на имању од 313 хектара, које је власник Доуг Босцх опремио стазама за јахање, рибњацима, стрелиштем за скеет, цаситас за ноћења и више). Укусни менији извршног кувара Јасона Робинсона увелико се ослањају на производе гостионице, мешајући најбоље француске, азијске и америчке кухиње. Цхристопхер Батес, генерални директор, води импресиван подрум према стилу кувара и „одрживој“ филозофији гостионице. Испробајте домаћи сир од козјег млека са баштенским џемом од парадајза и домаћим крекерима упареним са Цхатеау Плаисанце Цхенин Бланц или Цхауме са Цотеаук ду Лаион 1969.

Статистика
Број избора: 1.500
Боце у инвентару: 4.500
Број вина на чаше: 16
БИО: Не (забрањено државним законом, јер гостионица нуди смештај).
Винска листа истиче: Нагласак на винима која показују свој тероар ​​и оличавају равнотежу, која су многи направили мали произвођачи користећи традиционалне методе и, често, биодинамички приступ. Диван избор из Немачке, Лоаре, Бургундије и вина са поприличним узрастом, углавном флаше Риесл и н г, Ц х е н и н Б л а н ц, П и н о т Грис, Пинот Ноир и Гренацхе које се добро уклапају са храном кувара Робинсона. Тринаест берба вертикале Цхатеау Латоур, 1920-2003. Вертикале Бертани Амароне 1967-1981 и Ридге Монте Белло 1991-1993, неке у пола бочица. Хеитз Мартха’с Винеиард 1974. Хенри Боннеау 1990 Цувее Марие Беурриер Цхатеаунеуф-ду-Папе Роиал Токаји Труе Ессенциа 1999 Хенри Јаиер Ецхезеаук 1996.