Б.још 1980-их, неки ваг је смислио термин 'Цал-Итал' да опише феномен виноградара који саде италијанске сорте грожђа широм Калифорније.

У то време трајала је „следећа велика ствар“, сорта (по могућности црвена) коју би потрошачи једнако жељно прихватили као каберне саувигнон и мерлот.

Роберт Мондави почео је да глуми са издањем Ла Фамиглиа ди Роберт Мондави, али можда је најдраматичнији тренутак када је познати италијански продуцент, Пиеро Антинори , инсталирао огромне засаде Сангиовесе на врху Атлас.

Вина Антинори била су танинска до те мере да су била сува и храпава, захваљујући хладној клими на планини. Што се тиче породице Ла Фамиглиа, Мондавис је на крају повукао чеп и покрет Цал-Итал изгубио је замах.

Ипак, та винова лоза није нестала.

Данас шачица винара наставља да истражује могућности. Међу црвеним, у Калифорнији постоји мање од 200 хектара Неббиола - великог грожђа Бароло. Његов најуспешнији израз је Цленденен Пуњење породичних винограда из долине Санта Марија.

Површине Сангиовесе су се једва промениле, јер се пијаца једноставно није показала гостољубивом. Без обзира на то, неколико десетина произвођача наставља да га израђује. Најбоља вина, од Нинера, Столпмана и неколико других, сува су, танична, свиленкаста и интензивно тресена.

Затим је ту Барбера. Већина је у Централној долини, али неке бутик винарије, посебно оне из Сиерра Фоотхиллса попут Еастона, раде заслужни посао. Више препорука можете пронаћи у чланку Виргиние Бооне-а „Калифорнијско врхунско вино са храном“.

Међу белцима постоји широк спектар сорти. Верментино, Малвасиа Бианца, Арнеис, Фиано, Грецо ди Туфо и неколицина других праве оштар, сува вина од раштрканих засада широм државе.

Али велика вест у италијанским белцима је Пинот Григио. Засијане површине порасле су за 600 процената од 2003. године, што га чини трећом најраспрострањенијом белом сортом у Калифорнији (после Цхардоннаи-а и Саувигнон-Бланц-а).

Пинот григио најбоље иде у хладнијим климатским условима, од брда Санта Рита до севера до долине Андерсон. Али може да се истакне од Лодија до подножја Сијере. Цхамисал, Хандлеи, Јосепх Сван и Лонгориа су поуздани произвођачи.

Једна од лепих ствари код ових сорти је да су цене углавном умерене. То ће се сигурно променити како најбољи произвођачи добијају вучу, зато се не плашите да ускочите сада.

Три италијанске сорте које треба пробати вечерас

Баиливицк 2012 Верментино (Калифорнија). Одлична вредност у минерално белој, сувој костију, оштре киселине, укуса цитруса и тропског воћа (90 поена, 15 УСД).

Цленденен 2005 Бриццо Срећан Божић Неббиоло (долина Санта Мариа). Монументално, испуњено сувим воћем, катраном, латицама руже и белим бибером (95 поена, 50 долара).

Ла Фолиа 2011 Барбера (Сијера Подножје). Укуси печене трешње и цимета одлично се слажу са шпагети карбонаром (92 поена, 30 долара).