Вино је живо биће, које се развија како стари. Нажалост, многим винопијама недостају најбоље године живота њихових вина јер их прерано попију.

Можда је брза америчка култура или нас је укус за свежа, пријатељска вина која се лако пију одвезао до младих флаширања. Али чињеница остаје, многа најбоља вина на свету заслужују време у подруму. Супротно увријеженом мишљењу, немају сва та вина недостижне цијене.

Стереотип о „правилном“ винском подруму, опскрбљеном Бордеаук-ом, Брунеллом и култним Набер Валлеи Цабернет-ом с претјерано високим цијенама, уступио је мјесто практичнијој стварности која одражава разнолик избор и цјеновне цјелине данашњих добних вина. Савремени колекционари још увек могу у својим колекцијама проверити сјајна врхунска светска вина, али сада са поносом могу навести и нова, приступачнија вина, уверена да ће се лепо показати након 10, 20 или чак више година у подруму. Васхингтон Цабернетс, португалске црвене мешавине, аустријски ризлинг ... све представља ново лице америчког винског подрума.

Овог месеца, наша прослављена листа Топ 100 избора подрума ове године открива управо те врсте открића, заједно са познатим колекционарским винима света. Листа је дубока и разноврсна, покривајући све крајеве света кроз непце дегустационе плоче Вине Ентхусиаст. Можда ниједно кување вина није боље за празничну сезону, јер љубитељи вина и њихови пријатељи размењују поклоне. Било које од ових вина ће одушевити.

Вински дух заједнице представљен је у уредницима забаве и начина живота Мике ДеСимоне и Јефф Јенссен'с комад на инвентивним празничним забавама . Сваки приступ поставља укусна вина и меније у поставке које ће креативно пољуљати традицију прошлих година.

Да ли сте се икад запитали како неки од најбољих кухара у земљи прослављају сезону када су ван домашаја и враћају се кући? Уживати поглед изнутра италијанског празника италијанског празника шефа кухиње Пхиладелпхије Марца Ветрија са породицом. Фокус компаније Ветри на заједничко кување и јела која се лако праве доказују да не морате бити професионалац да бисте празнике прославили у кулинарском стилу.

Уређивач духова Кара Њуман истражује још једног сезонског фаворита - коњак . Да ли га сервирати равно или умешати у један од неколико укусних коктела, зависи од нечијег укуса и стила коњака.

Без обзира на ваше планове за ову ужурбану сезону, наши уредници се надају да ће вино играти саставни део ваших празничних свечаности. Сретни смо што можемо да поделимо те прославе са вама.

Живели,