Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Цалифорниа,

Л.А.’с Бест Еатериес

Ако сте попут мене, што значи да пратите националну сцену хране и вина онако како бесни фудбалски навијач опседа НФЛ пропух, онда знате да Лос Ангелес не гаји ни мало поштовања према својој ресторанској сцени.



Њујорк, Сан Франциско, чак и Чикаго и Њу Орлеанс, сматрају се великим америчким градовима ресторана. Л.А.? Више је на квадрат, а свака страна је представљена различитом врстом јела.

У једном углу налазе се трендсетери прошлих времена, места попут Спага и Патине која су покренула покрет Цал Цуисине деведесетих.

Даље, имате звиждуке из пискања, зглобове старих школа попут Дан Тана-а и Муссо & Франк-а који привлаче носталгичну гомилу која тражи укус старог Холивуда.



Треће су често карикатурална веганиста за вегане и сирову храну попут Тхе Спрингса, где је, према недавном чланку у Тхе Нев Иорк Тимес , можете пијуцкати екстракт хималајске камене смоле пре него што се дебело црево испере у просторији.

Трг употпуњују слингери укусне безвриједне хране, било да се ради о безбројним градским камионима хране који достављају тацос и корејске буритосе, или Ин-Н-Оут Бургер, са својим двоструким двоструким запушачима у животињском стилу.

Погледајте најновије оцене и критике Мицхаел Сцхацхнера >>>

Изван ове кутије, међутим, налазе се ресторани у које бисте заиста требали да стигнете ако волите укусне, издашне, креативно припремљене посластице од носа до репа са добро кувараним винима.

Током недавног путовања у Град анђела, направио сам пут до три таква места где је храна безобразно добра, вина која су прихватљива за храну бирају се пажљиво (и често међународна и опскурна), а купци немају Беверли Брдске матроне и фудбалске маме које траже сок окићене су у Лулулемону.

Звер је најтоплији ресторан Л.А.-а, и то заслужено. Главни жреб су домаће кобасице и крупне пице, тестенине и месна јела.

Заједно са биковим кувањем и десертима цхефа Ори Менасхеа од његове супруге, сувласнице Геневиеве Гергис, еклектична винска карта коју надгледа Риан Ибсен велики је плус.

У марту, на мој датум вечере, Етти Левенсзтаин, власница Интернет продавца Вински клуб Плонк , и показали су ми поворку функи, интригантних вина по избору Јессеа Бравнера, одушевљеног играча из Ибсеновог тима. Телећи тартар на тосту са ауслесе ризлингом? Отварање очију! Подруми Царацциоли Пјенушаво ружичасто сјенило Санта Луциа Хигхландс са шпагетама уливеним у једном облику? Откривење!

Вхо Бреакс , део групе Мозза која потискује угљене хидрате, место је које се ослања на Италија, а на чијем је челу његов кувар, Чад Колби.

Својим менијем циља високо, а све што смо наручили било је гигантско и прштало укусом. Мини месарски блок кућно излечене тачке преливао се попут боугаинвиллеа на балкону. Салата једноставно названа „Литтле Гем Зелене салате“ долазила је са експлозивном вињегретом од сланине и укусним додацима попут „просејаног“ тврдо куваног јаја и биљних презли. А кућа свињског котлета Томахавк је легенда.

На потпуно италијанској винској карти режисера пића Сарах Цларке налази се мешавина највећих хитова и познатих победника, попут Пиетрацупа-овог Фиано ди Авеллино из 2011. године, и изузетно скупоценог магнума Паларијевог Россо дел Сопрано из 2005. (150 УСД), сицилијанске црвене боје направљене од локално грожђе Нерелло Масцалесе.

Животиња , од кувара који воле месо Винни Дотоло и Јон Схоок, старији је државник ове групе ресторана, отворио је 2008. То је несумњиво ресторан који је покренуо пуни ароматични, ризични покрет хране и вина у ЛА-у. , и остаје једно од главних места у граду за рустикално кување од целих животиња упарен са љуљајућим асортиманом вина.

Па нека Тхе Спрингс удовољи Гвинетх и њеној Гооп банди. Следећи пут кад будете боравили у ЛА-у и чекате нешто сасвим укусно, сада знате где да идете.

Уредник Говори је недељна звучна табла ВинеМаг.цом о свету вина и шире. Пратите #ЕдиторСпеак на Твиттеру да бисте видели најновије колумне @ВинеЕнтхусиаст и наших уредника >>>