За енофиле који се све више одлучују за лакше, свежије црвени, произвођачи у округу Санта Барбара у Калифорнији знају само грожђе за покретање ствари: Гамаи Ноир .

Традиционално се производи у Беаујолаис , сорта успоставља сретан дом широм региона, где шачица винара већ узгаја Гамаи и предвиђа да ће доћи више засада.

„Због сучељавања сунчане климе са хладним океанским ветровима, наши услови хладне сунчеве светлости показали су се невероватним местом за узгајање хладних климатских сорти попут Гамаи“, каже Јохн Фаулкнер, винар у Виногради и винарија Пенс у Ста. Рита Хиллс.

Пенце је почео да узгаја грожђе 2014. године. Данас има један од најопсежнијих Гамаи програма, недавно је додао још два хектара. Потрошачи, иако у почетку оклевајући, такође су се укрцали, а Годишња гамаи вечера у винарији сада је њен најпопуларнији догађај.

Па, у чему је жалба?

Упознајте Гамаи Беионд Беаујолаис Ноувеау

„Једноставан одговор је да није Пинот Ноир “, Каже Ериц Јохнсон, власник / винар компаније Анн Алберт Винес . Прави Гамаи од ранча Мартиан у Лос Аламосу.

„Волим црни пино, али има га свуда и сви га праве. Гамаи је готово као различито окретање ... Тежи да [буде] тамнији на воћном спектру, али је лакше текстуре, [и може] прилично добро држати своју киселину ... Они имају тенденцију да буду врло приступачни, чак и дегустаторима који тек почињу. “

Јереми Лефферт из Винска компанија Раббле , који флашира Гамаиа из долине Санта Мариа за његову етикету Стасис, слаже се.

„Иако је засада мало, Гамаи је освежавајућа промена у односу на [сорте] које заузимају лавовски део површине и простора на винским картама“, каже он.

Плус: „Гамаи има веома јак осећај идентитета. Изражавање локалитета и сорти има тенденцију да адутира винарство. “

Због укуса места и државе овај Гамаи Ноир је толико вредан тражења.

„Још нисам окусио Гамаи из округа Санта Барбара, укључујући и свој, који ме враћа у Флеурие или Моргон“, каже Драке Вхитцрафт, који прави Гамаи за свој имењачка етикета . „Волим Гамаи који правим, али он је изразито калифорнијски - како и треба бити.“