Макенце Дулоу је одрастао у Ле Саутернаису, Француска , и правио вино у Бордо , Бордеаук , чили и Јужна Африка пре него што је преселио породицу у Схангри-Ла године Кина југозападне провинције Јунан, где је менаџер имања и технички директор за Ао Иун . Сустигли смо га како бисмо разговарали о управљању четири винограда високо на Хималаји, близу границе са Тибетом. —Мике ДеСимоне и Јефф Јенссен

Каква је била ваша прва реакција када су вас питали да се преселите на Хималаје и направите вино?

Била сам више него срећна: могла сам да живим свој сан да учествујем у откривању јединственог и новог терроира. Винар сам из [пуно] разлога, али углавном због креативности и упознавања различитих култура.

Фото Ј. Пеннинцк

Које су неке од посебних карактеристика винограда Ао Иун?

Подијелили смо наших 314 блокова у 900 подблокова на основу различитих тла и климе. Разноликост терроир-а чини наш посао компликованијим, јер то треба да радимо 100% ручно, али такође нам омогућава да направимо савршену мешавину сваке бербе, чак и ако је хладнија или топлија од просека.

Који су неки од изазова који су јединствени за вашу локацију?

Када је сезона печурака понекад је тешко наћи фармере који би нам помогли у винограду, јер са породицом иду неколико недеља у планину. Углавном беру гљивицу гусеницу која има лековита својства и има највећу цену по граму природне медицине на свету.

Како су се ствари промениле од вашег првог доласка у Ао Иун?

Покушавамо да изградимо дугорочни однос са тибетанским фармерима, чувајући њихову традицију, али такође молећи их да нам доследније помажу током ужурбане сезоне. Такође, пре него што су изграђени тунели, морали смо да возимо преко високогорских превоја кисеоником, што више није потребно.

Како се ваша породица прилагодила животу у Схангри-Ла?

Током последњих пет година моја породица је живела у Схангри-Лау на 3300 метара висине, моја деца су ишла у кинеску школу, а супруга их је учила француски. Када смо стигли, имали су 3 и 4 године, тако да је био савршен тренутак за потпуно потапање.

Фото Ј. Пеннинцк

Остали француски винари у Новом свету

Бењамин Цалаис се преселио из Париза у Даллас да би радио као инжењер, али љубав према вину је из хобија прерасла у позив. Он је отворио Винарија Цалаис као урбана винарија 2008. године и купила његову Текас Хилл Цоунтри виноград и објекат у 2015. години.

После 138 година воћарске фарме у енглеском власништву, земљиште у Гленелли Естате у Стелленбосцху у Јужној Африци припада Францускињи Маи-Елиане де Ленцкуесаинг, бившој власници и генералној директорици Цхатеау Пицхон Лонгуевилле Цомтессе де Лаланде у Пауиллац, Бордеаук.

Породица Боургеоис имала је генерације винарског искуства у Санцерре-у пре него што се одважила да пронађе сличан терроир. 2000. године успоставили Цлос Хенри Виноград у долини Ваирау у Марлбороу на Новом Зеланду.

Пхилиппе и Бригитте Субра преселили су се у Мендозу у Аргентини 1998. године и купили имање на којем је случајно био виноград. Поново су засадили уз смернице другог француског винара у Аргентини, Мицхела Ролланда, а 2003. год. Виногради и винарија Царинае је рођен. —Лаила шљака