Све представљене производе независно бира наш уреднички тим или сарадници. Вине Ентхусиаст не прихвата плаћање да би обавио било какав преглед производа, иако можемо зарадити провизију од куповине путем линкова на овом сајту. Цене су биле тачне у време објављивања.

Истраживачи дају наду произвођачима вина на Западној обали.

Димна мрља је једна од највећих претњи за Америке Погођене су винске регије западне обале, са винима од преко половине берби претходне деценије. У доба године климатске промене , како шумски пожари постају све редовнији део живота, потреба за додатним истраживањима утицаја дима на узгој грожђа и производњу вина добија нову хитност.

Унесите три истраживача: Анита Оберхолстер на Универзитет Калифорније, Дејвис ; Том Цоллинс ат Државни универзитет Вашингтон и Елизабет Томасино и Државни универзитет Орегон .

Појединачно, Оберхолстер, Цоллинс и Томасино су већ радили на темама везаним за дим и вино, али када су се њих тројица пријавили и добили четворогодишњи грант Иницијативе за истраживање специјалних усјева (СЦРИ) 2020. године, удружили су снаге, доносећи истраживачко искуство из њихове државе за сто и саопштавање својих намера и налаза широј индустрији.

„Ово је светски проблем, а његово решење захтева и основна и примењена истраживања“, каже Томасино.

Један од првих приоритета истраживача био је да се разбију дезинформације и митови који обилују када је у питању дим. На крају крајева, већина актуелних објављених истраживања потиче из Аустралија — понекад корисно, али често ирелевантно за продуценте који раде на другој страни света. Сужавање јаза у знању је кључно за Амерички произвођачи са западне обале , кажу истраживачи.

„Кључно је проширивање нашег знања о овом питању и дељење са индустријом како би се могле донети боље информисане одлуке“, каже Оберхолстер.

Њих тројица су започели састанке почетком 2021. са произвођачима пацифичке обале како би идентификовали њихове бриге и потребе. Њихов рад је вишеструк. То укључује побољшање метода за анализу једињења мрља од дима и начина на који се оне повезују са чулном перцепцијом, или кушаочевом способношћу да открије мрљу. Истраживачи су идентификовали нову класу једињења која изазивају мрљу од дима у вину, и открили су материјале за примену у винограду како би створили баријере између грожђа и дима. Такође су развили сензорни протокол за вина под утицајем дима и координирају програм за ширење и комуникацију за размену знања о овој теми унутар индустрије.

„Овај проблем је онај који захтева научно истраживање и откриће како би се осигурало да винска индустрија може наставити да производи висококвалитетна вина без обзира на промену услова животне средине“, каже Томасино.

„Напредујемо“, додаје Колинс. „Свакако смо на бољем месту него што смо били 2008. године када смо први пут наишли на ефекте изложености диму у САД.

Фокусирано истраживање тимова и редовни контакт са заједницом у три кључне америчке државе за узгој грожђа, могли би значити будућност у којој је мрља од дима тешка, али не и разорна.

Позвани сте: Победници награде Вине Стар 2022. Вине Ентхусиаст Авард ће бити лично уручени у Тхе Вестин Ст. Францис на Унион Скуареу, Сан Франциско, Калифорнија

За упите о догађајима или за присуство, молимо контактирајте Абигаил Турриси, координаторку догађаја и ПР, атурриси@винеентхусиаст.нет