Изрека каже да су у животу само две неизбежне ствари, смрт и порези. Додајмо и трећи: Дан беаујолаис Ноувеау.

Данас је трећи четвртак новембра традиционално пуштање младих Беаујолаис . Као и обично, биће феште широм земље. Готово два милиона боца бербе 2018. године отпремљено је у амерички Екпецт да би у трговинама платили између 12 и 15 долара.

Али ове године постоји нова иновација. Поред два уобичајена стила новог црвеног вина 2018. - Беаујолаис и супериорна села Беаујолаис— Вина Георгес Дубоеуф , родоначелник Беаујолаис Ноувеау широм света, лансира Беаујолаис Росе. Направљен је, као и сви божолеји, од мали у лаганом, свежем стилу који би се добро уклопио Дан захвалности ћуретина.

То је одговарајући нови стил у години која је произвела изненађујуће структурисана црвена вина, са свим обавезним мехурастим црвеним воћем и укусима јагодичастог воћа. Конкретно, стил села Беаујолаис има богатство и танин који могу добро да остаре, мада је сада превише лако за пиће. Била је то рана берба са савршеним условима, што је дало додатно време за развој нових вина. Трговачко тело Беаујолаис, Интер Беаујолаис , наводи да ће 2018. година „вероватно ући у историју као легендарна“.

Традиција Беаујолаис Ноувеау има заиста локално порекло које датира из 19. века. Регија Божоле је близу Лиона, града који себе доживљава Франце’с гастрономски капитал. Такође је дом издашној храни попут кобасица, меса са роштиља и обиља нарезка. Има ли бољег спајања вина хладне новембарске вечери од најновије производње из суседног винског региона?

Из Лиона се мода проширила и на Париз, кад би возови могли да превозе вина директно у престонице у бистрое. Одатле се ново вино проширило светом. И, иако је мање популарно него 1980-их и 90-их, још увек постоји здрава потражња за новином вина чије је грожђе убрано пре само два и по месеца.

Гамаи, два начина

Где прославити Беаујолаис Ноувеау у САД

Дан Беаујолаис Ноувеау је такође изговор за забаву. Вечере, потлуцкови и дегустације одржаће се широм САД-а. Дубоеуф је организовао више од 150 догађаја, чији ће власник друге генерације Францк Дубоеуф бити на располагању у Њујорку на забави са темом у казину чији је домаћин Оцабанон .

Рацлетте и кромпир биће понуђени по цени од 10 долара по тањиру плус Ноувеау у 13 Целзијуса вински бар, улица Царолине 3000, Хјустон.

Колиба , 2813 М Ст. НВ, Васхингтон Д.Ц., има француски мени око Беаујолаис Ноувеау.

Петит Лоуис Бистро , 4800 Роланд Аве., Балтиморе, понудиће дегустацију Пиерре-Марие Цхерметте Ноувеау за 8 долара чашу, 32 долара боцу.

Жан-Робертов сто , ресторан Јеан-Роберт де Цавел, 713 Вине Ст., Цинциннати, точиће вина Георгес Дубоеуф-а, укључујући и ружичасто.

МцГиллин'с Олде Але Хоусе , 1310 Друри Ст., Пхиладелпхиа, 215-735-5562, служиће Ноувеау за 5 долара по чаши, плус француска супа од лука у пола цене. Ту је и 30 пива на славини.

На Флориди, Домаине Дупеубле биће изливено на Блуе Рендез-Воус Француски бистро, 2430 Перивинкле Ваи, острво Санибел, ФЛ.

Ле Цолониал , 20 Цосмо Плаце, Сан Францисцо, нуди вечеру од пет јела у 18:30. На располагању су четири вина Беаујолаис, која укључују и Беаујолаис Ноувеау. Цена је 120 долара.

У Лос Ангелесу, Господине Марцел , 6333 В. 3рд Ст., Лос Ангелес, нудиће бесплатне узорке за дегустацију уз посебан мени по цени од 49 долара (вариво од зеца и пилетина са печуркама од смрчака). Беаујолаис Ноувеау нудиће се у чаши или боци.

У петак, Аллианце Францаисе де Беркелеи има лонца среће на 2004. Воолсеи Ст., Беркелеи, ЦА. Бесплатно Беаујолаис, али учесници морају понети јело.

Личност Цру Беаујолаис, од елегантне до дубоке

Овде је избор нових вина која се продају широм земље.

Боуцхард Аине ет Филс 2018 Беаујолаис Ноувеау. Ово је зрели стил новог Беаујолаис-а са укусом црвене бобице у облику танина. Није све озбиљно, с пуно брзе киселости, као и оштром завршном обрадом. Попиј сада. Боиссет Цоллецтион.

Домаине дес 3 Валлонс 2018 Беаујолаис Виллагес Ново. Део Дубоеуфове широке палете класичних вина од једног винограда Беаујолаис цру, ово је светло и воћно. Ово вино има довољну структуру да подржи црвено воће, банану и парфимисану киселост. Попиј сада. Квинтесенцијална вина.

Георгес Дубоеуф 2018 Беаујолаис Ноувеау Росе. Иновација за Беаујолаис Ноувеау, овај ружичасти производ је оштар и воћан, фине киселости и јарко црвеног јагодичастог укуса. То је атрактивно вино освежавајуће и препуно воћа. Квинтесенцијална вина.

Георгес Дубоеуф 2018 Прво вино бербе Беаујолаис-Виллагес Ново. Ово вино има пуно воћних укуса црвених бобица уз танинску ивицу које би му могле омогућити да стари. Свакако ће се слагати са храном, посебно са ћуретином из захвалности. Квинтесенцијална вина.

Јосепх Дроухин 2018 Примеур Беаујолаис-Виллагес Ново. Овај Беауне негоциант је произвео зрелу сецесију са укусом црног воћа, блиставе киселости и структуре позајмљивања танина. Вино би могло да одлежи, али сада је укусно. Дреифус, Асхби & Цо.

Моммессин 2018 Беаујолаис Ново. Светло и воћно, ово танги вино са укусом црвене трешње има оштру киселост и фину текстуру лаких танина. Атрактиван је, сочан и спреман за пиће. Боиссет Цоллецтион.