Дакле, желите да пробате мало Каберне совињон ? Флаше које су ефузивне, бујне, сазреле на сунцу и добро направљене? А можда упознати неке од људи који то праве, воле, поседују и живе?

Путовање у Напа Валлеи , Калифорнија , епицентар сцене америчке кабине, је у реду. Лепота ове долине је у томе што је прилично лако за навигацију. Ужурбани аутопут 29 пролази од града Напа северно до Цалистога . Ту је и Стаза Силверадо , паралелни пут ка истоку који ће авантуристе одвести са утабане стазе. Обоје нуде достојна места за поправак вашег Цабернет-а.

Цоомбсвилле привлачи нове произвођаче који траже хладнију климу и осећај авантуре.

Ове артерије су савршене за истраживање не само најбољих винарија, већ и фине кухиње и природних лепота. Они такође воде до клупа и стражњих путева познатих планинских апелација у долини. Постоји обиље за открити.

Предлози који следе нуде начин да се уроните и искористите своје време, чак и ако имате само неколико дана слободног. Са жетвом која је одмах иза угла, сада је сјајно време за полазак.

Фото Лиза Герсхман

Многи посетиоци долине Напа воле да започну у самом граду Напа, који се последњих година појавио као одредиште са много понуда. Музику уживо можете чути на Блуе Ноте Напа , Уптовн Тхеатре и Сило’с Напа , али будимо стварни: Људи овде долазе углавном да би јели и пили, и за разлику од већине остатка долине, град не преурано преврће своје плочнике.

Мештане, посебно млађе људе који раде у винаријама, ресторанима и дегустационим собама, можете пронаћи на Цомплине , прилично нов ресторан, вински бар и продавница. Замисао мајстора Соммелиера Матта Стампа и партнера Рајана Стетинса, то је интиман простор са беспрекорном услугом, инвентивним јеловником и авантуристичком винском картом.

Фанци Нев Дигс оф Сонома’с Руссиан Ривер Валлеи

Бар је отворен до поноћи, док се винотека затвара у 23 сата. Продавница нуди читав низ опција, многе између 10 и 40 УСД, укључујући и неке забавне Напа кабине које бисте тешко могли пронаћи негде другде. Такође је домаћин наставе и садржи неговани избор винских књига.

Следећа врата су потпуно нова Арцхер Хотел Напа , које куће Чарли Палмер шницла , хваљени стеакхоусе са Цабернетом на претек. Горе је Ски & Вине кровни бар , популарно место за дружење, уживање у погледу и уживање у каминима. Отворена је за доручак, ручак и вечеру или само за пиће.

Кадетско вино и пивски бар / Фото Лиза Герсхман

Шеталиште кроз градску уличицу је Кадетско вино и пиво . У власништву Цоллеен Флеминг и Аубреи Баилеи, истиче калифорнијске произвођаче које воле. Трчи се као „место за све“ и нуди све од узгајивача Шампањац до конзерви пиво . Плејер врти разни винил, а на располагању су лагане грицкалице и сендвичи. Гости бармена гостију сриједом и преузимања славина добро су вријеме за доћи, али тешко је проћи и понедјељком, када прослављају Буббле Нигхт са сниженим блиставима из близине и из далека.

У Винарија Ст. Цлаир Бровн , такође у центру града, пробајте вина, као и пиво Елаине Ст. Цлаир и Лаина Бровн'с “ нано-пивара ”У Кушаоница за стакленике , постављен усред његових кулинарских вртова.

Кућа баштине Ацкерман / Фото Лиза Герсхман

Тхе Кућа баштине Ацкерман , обновљена краљица Ана Викторијанска из 1888. године Виногради породице Ацкерман . Цабернет Саувигнон из винарије потиче из Цоомбсвилле , источно од града.

Цоомбсвилле је један од најтиших апелација у долини Напа, званично је препознат 2011. Привлачи нове произвођаче који траже хладнију климу и осећај авантуре. Винар Анди Ерицксон, из Фавиа Ерицксон Виноградари , живи овде са породицом и назива га „Бруклин из Напе“, због његове песме, душе и богате историје.

Пепео и дијаманти / Фото Лиза Герсхман

Северно од Напе дуж аутопута 29, позади Бистро Дон Гиованни , је Пепео и дијаманти . То је визија Касхи Кхаледи , директор маркетинга који је радио у Анђели музичка и филмска индустрија. Асхес & Диамондс запошљава два винара, локалног винског јунака Стевеа Маттхиассона и Диану Сновден Сеиссес, која је одрасла у Напи, а такође прави вино са својим бургундским супругом у Домаине Дујац . Мали ранч Каберне совињон из Оаквилле је потцењено и укусно.

Ингленоок-у се враћа величина путем његовог власника, Оскаром награђеног филмског режисера Франциса Форд Цопполе и његовог винарског тима Пхилиппе Басцаулес и Цхрис Пхелпс.

Даље на северу је Иоунтвилле , дом познатих ресторана попут Француски веш , Плуг и У страху . Зауставите се у Колекција вина К. Лаз , води Љубитељ вина ' 40 Ундер 40 ”Почасна Керрин Лаз. Створиће јединствено искуство дегустације вина која се тешко могу наћи, од којих су многа високо додељени култни одабир као што је Вриштећи орао и Дана Естатес . Лаз такође има сјајну колекцију подрумских вина, са неколико испод 100 долара.

Подруми Стеварт / Фото Лиза Герсхман

У близини је Стеварт Целларс , млади бренд основан 2000. године са седиштем у дворишту иза Соутхсиде Иоунтвилле Цафе . Винар Блаир Гутхрие сарађује са свих шест винограда у наслеђу чувеног виноградара Анди Бецкстоффер-а у долини, један од ретких који су то учинили. Дегустације њеног кабернета, као и остала вина бренда, нуде се унутар Библиотека Номадске баштине .

Ипак је север Рутхерфорд , дом басни Ингленоок , коју је основао Густаве Ниебаум 1879. године. Прошао је кроз бројне понављања, а његова слава се може пратити од покојног Јохна Даниел-а Јр.-а, оца Робин-а Даниел-а Лаил-а, легенде из Напа Валлеи и пионирског винара из Лаил Винеиардс .

Бачва соба у Ингленооку / Фото Лиза Герсхман

Ингленоок-у се враћа величина путем његовог власника, Оскаром награђеног филмског редитеља Францис Форд Цоппола , и његов винарски тим Пхилиппе Басцаулес (који такође производи вина у Бордеаук’с Замкови Маргаук ) и Цхрис Пхелпс. Његов потпис Цабернет, Рубикон , направљен је од најбољег имања са органским узгојем.

После Рутхерфорда, крените према северу аутопутем 29 до Света Јелена . Притисните није само један од најбољих ресторана у долини - посебно за одрезак —Али такође има једну од водећих винских листа у региону. Његова оснивачка мисија била је смештај највеће светске колекције вина Напа Валлеи. Постоји завидан избор библиотечких вина, попут Цабернет Саувигнона из 1980 Винарија Маиацамас на планини Веедер. У понуди је и много пола боца.

Гласано омиљено место Ријане, Ацме Фине Винес је добро место за грабеће боца за повратак или отпрему кући.

Уз Зинфандел Лане, која повезује аутопут 29 са Стаза Силверадо непосредно пре уласка у град, Вино на фарми Вхеелер је други чин Араујо Естате оснивачи Барт и Дапхне Араујо. Поред кућних вина, шачица партнера за производњу вина такође дроби и производи у савременом винарском погону на локацији, од којих су многи доступни за кушање на локацији (укључујући нови Араујо'с Цабернет , од Укључујем Подруме ). Док кушате, погледајте пилиће који слободно шећу међу кулинарским баштама.

Мад Фритз / Фото Лиза Герсхман

У граду, Повеља храст је други ресторан из тима на Меадовоод , који се може похвалити са три Мишелинове звезде . Велики део хране пуши се у вином намоченим бурадима од кабернеа. Преко пута улице, лагано скрените са стазе да бисте уживали у укусном пиву у точионици за Луди Фритз , замисао Нила Зацхерлеа, произвођача вина Давид Артхур Винеиардс . Окусите пиће које је одлежало на француском храстове бачве који је некада држао локални каберне совињон.

Гласано омиљено место Риханне, Вина Ацме Фине , је добро место за узимање флаша за одлазак или за отпрему кући. Напа пројектима мале продукције овде се даје љубав коју заслужују и могу се пробати пре куповине.

Винарија Цаде Естате / Фото Лиза Герсхман

Само именовањем

Многе винарије у долини Напа отворене су само по договору. То омогућава произвођачима да пруже двоструки луксуз простора и пажње, као и ексклузивна вина и вина само за винарије. Ево неколико вредних резервација.

АКСР је ново место на историјском имању између Калистоге и Свете Јелене. Вина производи Јеан Хоефлигер из Винарија Алпха Омега и Дебата .

Винарија Цаде Естате , високо на врху Ховелл Моунтаин , има непревазиђени поглед на долину и пуно места за седење на отвореном. Такође је први у региону ЛЕЕД сертификован винарија имања посвећена органска Пољопривреда. Боце сестринских винарија Одетте Естате и Винарија ПлумпЈацк може се пробати и овде.

Мелка Естатес / Фото Лиза Герсхман

Цроцкер & Старр , ушушкан иза индустријског чворишта у близини Свете Јелене, има персонализовано виноградарско искуство које вреди посетити. Такође нуде оно што називају „ Искуство на тријему на фарми , “Дегустација у сеоској кући винарије из 1918. године која је резервисана за госте који имају ограничено време.

Како потрошити мање, а учинити више у долини Напа

Дана Естатес седи непосредно под планинама Маиацамас у Рутхерфорду. Омиљен је међу локалним винарима, посетиоцима и паметним колекционарима. На имању се производе три вина од једног винограда и управо је лансирао сестрински бренд по цени, Подруми стакло , који се овде такође може дегустирати.

Мелка Естатес је лични познати саветник Пхилиппе Мелка пиед-а-терре и производно место у Светој Јелени. У њему се налази библиотека од 3.000 боца Мелка вина која сежу 20 година уназад.