Можда се чини да се долина Напа бави само вином, али нуди много више. Активности на отвореном обилују, јер његове прелепе планине и низије чекају истраживање под сунчаним небом. У међувремену, јединствене опције вина и хране уживају у озбиљним гурманима. Најбољи начин да максимално искористите посету укључује равнотежу између епских авантура и епикурејских ужитака.

Долина бициклом

Када је завршен, Вина Трага долине Напа ће шетачима и бициклистима понудити пут од 47 миља кроз долину, од трајекта који слеће у Валлејо до подножја планине Свете Јелене у Цалистоги. Први већи потез је асфалтиран, стаза од Напе до Иоунтвиллеа од 6,5 километара која путује кроз Оак Кнолл Дистрицт’с виногради. Бициклистичка коалиција округа Напа препоручује релативно равну петљу од 25 миља од центра Цалистоге, а такође наводи места за изнајмљивање бицикала.

Не пропустите

Илустрација Трисха Краусс

Крајем маја, током дана тродневна музика уживо погодила је неколико позорница на Сајмишту у долини Напа Боттлероцк , рок фестивал у настајању који такође приказује локалну храну, вино и пиво. Фоо Фигхтерс, Стевие Вондер, Блацк Кеис и Флоренце & тхе Мацхине су неки од најновијих хеадлинера. Играју и тоне надолазећих чинова.

Мешање и бурад

Илустрација Трисха Краусс

Посетиоци имају неколико прилика да играју винара тог дана. Винарија Цонн Цреек прави каберне саувигнон од већине апелација у долини Напа. Његово искуство мешања у бачвама је начин да их све окусите и уочите разлике, па чак и омогућава учесницима да креирају своју прилагођену мешавину. У Виногради Џозеф Фелпс , можете пробати четири кабине старе у различитим бурадима да бисте окусили различите утицаје храста. На сесијама блегања Инсигније, гости експериментишу са шест компонената да би створили властити спој, који се затим упоређује са тренутним издањем винарије. Фрањевац одржава практични семинар о блендирању заснован на његовој мјешавини Магнифицат Бордеаук.

Шта се кува?

Једна од водећих светских школа кувања, Амерички кулинарски институт води два кампуса у долини Напа: давно успостављено место Греистоне смештено у великој бившој винарији из 19. века у Светој Хелени и нова ЦИА у Амерички центар за вино, храну и уметност Цопиа у центру Напе. Оба нуде ресторане, продавнице и редовни календар догађаја, демонстрација, часова и дегустација.

Вино и храна

Иако винарије у околини Напе не могу да раде у ресторанима због ограничења у зонирању, многе пружају значајне парове хране и вина који су едукативни и угодни. Домаине Царнерос док седи парно пенушаво вино са сиром, димљеним лососом или кавијаром Б Подруми фокусира се на доброте из својих кулинарских вртова за четвороструко искуство од фарме до стола. У Сигнорелло Суммер , кувар винарије припрема јела од пет јела. Бистро у Ингленоок је место за опуштање уз вина уз чаше и кафиће. У Хесс Цоллецтион , локално узгајани производи упарени су са винима у обиласку непца.

Брда и воденице

Они који су у потрази за величанственим погледима треба да се позабаве Државни парк Роберт Лоуис Стевенсон у Калистоги и пешачење до врха планине Света Јелена. Ботхе -Напа Валлеи Стате Парк у Светој Хелени има 10 миља стаза кроз обалне секвоје, као и историјске кабине и јурте за камповање, индијански врт, пионирско гробље, места за пикнике и базен. Припада државном парку Бале Грист Милл , објект на водени погон изграђен 1846. године који је у потпуности обновљен и сада је отворен за обиласке. Продавница сувенира у житници продаје млевено цело камено млето пшеницу, паленту, пиру и друго брашно.

Историјске пећине

Историја се задржава дубоко у Сцхрамсберг , где пећине датирају из 1870-их, пешчани рад кинеских радника. Произвођач пенушавих вина и даље чува и загонета своја вина у овим пећинама, где такође нуди дневне туре и дегустације. У близини Берингер такође има историјске тунеле, изграђене у исто доба. Легаци Цаве Тоурс нуде се свакодневно. Посетите савремени поглед на подземни дизајн Виногради Палмаз (само по договору), која је изградила пећинску винарију инспирисану Баухаусом, која се протеже на 18 спратова испод планине Георге.

Погледајте све наше Водич за Калифорнију за 2017. годину>

Где одсести

Илустрација Трисха Краусс

Бардессоно је на пјешачкој удаљености од пожељних одредишта за ручавање у Иоунтвилле-у, укључујући и Луци на локацији. У овом ЛЕЕД Платинум сертификованом хотелу кревети су направљени од органског платна, а собе имају хидромасажне каде. Гости могу остати активни на кровном базену и фитнес палуби или позајмити бицикле за истраживање. Бонита доказује како најскромнији смештај у долини Напа такође може бити међу најпогоднијим. Централно смештен на аутопуту 29 у Светој Јелени, нуди мали базен и собе инспирисане Арт Децо-ом.

Угао / Фото Јереми Портје

Где јести

Дустин Фалцон, извршни кувар у Ћошак , провео три године код Томаса Келера На ово и Француски веш , где је створио везе са локалним добављачима чија богатства надахњују његову кухињу под глобалним утицајем. Слично томе, једна од највећих винских листа у региону приказује класике Старог света и калифорнијске иноваторе старе и нове.

Валентина Гуоло-Миготто себе назива „не-куварицом“ Као мама . Уместо тога, себе доживљава као чувара класичних и мање познатих италијанских рецепата, које опсесивно истражује и рекреира са најбољим локалним састојцима. Такође води Ца-Моми-јеву винарију из целе Напе са колегама Италијанима Дариом Де Цонтијем и Стефаном Миготто.

Коноба Цоок / Фото Брент А. Миллер

Овај ужурбани гастропуб дели италијански наклон са суседом, куварицом Свете Хелене. Ту се послужују јела попут песце фритто, аранцини пуњени Епоиссес и феноменалне пице. Кратка, али слатка листа лако пијућих, углавном локалних вина, заокружује угођај добродошлице. Напомена ноћних сова: Цоок таверна нуди касни ноћни мени (до 23 сата радним данима, поноћи у петак и суботу).

Смештен у романтичном новом одмаралишту Лас Алцобас (поред историјског винограда Берингер), Кућа багрема је најновије од победника Топ Цхеф Мастерс-а Цхриса Цосентина. Као и његов ресторан у Сан Франциску, Цоцксцомб, Ацациа Хоусе уравнотежује крепко кување од носа до репа са малим тањирима поврћа унапред, а све је дизајнирано да допуни свеобухватну листу вина Напа.

Даниел Ха из ДМХ Напа Валлеи

Савети локалних стручњака

Даниел Ха, председник / оснивач, ДМХ Напа Валлеи

Даниел Ха, председник и оснивач ДМХ Напа Валлеи , лечи лична гостопримства у целој долини, служи као амбасадор имања за произвођача луксузних производа Пулидо-Валкер и води друге врхунске винарије у маркетингу и продаји.

После колеџа у Оклахоми, радио је за великог дистрибутера вина у Тексасу и као соммелиер у ресторану, пре него што се 2005. упутио у долину Напа.

„Долина Напа је посебна јер можете осетити истински осећај мале заједнице, а истовремено искусити забаву и гостољубивост светске класе истовремено“, каже Ха. „Велики је град колико и живот на селу има.

„Више бих волео да се задржавам у близини центра Напе ових дана, јер се отворило још толико сјајних ресторана, а кухиња има више разноликости него било где другде.“ Ха-ови фаворити укључују Буи бистро за модерне Вијетнамце Миминасхи , изакаја у Напа стилу (јапански гастропуб) и Угао Напа , коју воли због свог иновативног менија и винске листе убица. Кадетски вински бар је место где се Напови млади покретачи и шејкери друже после радног времена.

„За повишено искуство ручавања, топло препоручујем Торц , у Главној улици “, каже Ха. „Сеан О’Тооле је веома талентован кувар. Његов мени је еклектичан и нуди јела са укусима који прелазе свет, направљена од неких од најсвежијих локалних састојака. Постоји пуно малих тањира за дељење [и] доживљавање асортимана његове кухиње. “

У Иоунтвиллеу, пар ресторана, У страху и Редд Воод , налазе се на његовој листи, као и неколико других места.

' Атеље ЈЦБ има најбољи избор сирева и меса и увезену специјалну храну, а тацо камион испред Панцха-е добар је за ручак или касни залогај “, каже он.

Ха нуди предлоге о два места у Светој Јелени. У Притисните , „Наручите хреновку са шаргарепом са јеловника као предјело“, док он каже Бар Терра „Има најбољи рамен у Напи.

Јое Харден, винар, винарија Роберт Мондави

Фото Стиан Расмуссен

Пореклом је из Лодија, где његова породица узгаја каберне саувигнон, Харден, висину од 7 стопа, винар у Винарија Роберт Мондави , играо факултетску кошарку у Нотре Даме и УЦ-Давис. Након што је стекао диплому виноградарства и енологије, Харден је играо професионалну лопту за тим Голден Стате Варриорс-а у НБА развојној лиги и у Аустралији. Након праксе у Мондавију, сада је задужен за програм црвеног вина под Геневиеве Јанссенс.

„Моја супруга Хана и ја водимо француског булдога Франклина и Акиту Сампсона Парк паса Алстон [Напа] разуздати се. За ведрог дана можете видети целу долину Напа.

„Многи винари почињу свој дан у Келли’с Филлинг Статион & Вине Схоп [у Иоунтвилле]. Овде се често зауставим на јутарњој кафи на путу до посла.

Цорал Бровн, директор развоја бренда, Бровн Естате, Цхилес Валлеи

„Оно што је посебно у долини Напа је њена невероватна сцена хране, комбинација живота на селу и града - имамо све што нам треба, а ништа што немамо - и прелеп крајолик. У фебруару не можете победити ваљане винограде, шумовите планине и цветове сенфа.

Фото Стиан Расмуссен

Бровн је један од троје браће и сестара који трче Бровн Естате , винарија усредсређена на Зинфандел коју су покренули њихови родитељи. Каже да многи њени гости цене савете о стварима у долини Напа које не укључују директно вино, посебно након дугог дана дегустације.

„Долина Напа појачава животни ритам и на тај начин даје осећај да ће све бити у реду“, каже Бровн. „Од пупољка пупољака на пролеће, цветања раног лета, до мириса жетве, сви знамо да ће се ова сезона поновити и живот иде даље.“

Омиљено место за Бровн је Фармстеад ат Ранч Лонг Меадов у Светој Јелени, „где можете да слушате живу музику блуеграсс-а под звездама. Припазите на моје омиљено јело: рак тамнице са чили маслацем, белим луком, паприком и кречем. “
Браун такође има омиљено место за мало ноћног живота.

„У Гоосе & Гандер [Св. Хелена], ухватите траку испод терасе [испод] висећих светла или се упутите у подрумски бар ради тамне и горуће атмосфере “, каже она