Престанак лоших навика и губитак неколико килограма врхунски су на врху године. Али много је забавније фокусирати се на проширење вашег винског репертоара. Овде професионалци у индустрији деле своје резолуције. Реците нам нешто о свом помоћу хасхтагова #винересолутион и #ВЕТасте.

' Магнумс или пропаст! “- Матт Тунсталл, сувласник / директор пића, Стабљике и коже , Цхарлестон, СЦ

„Пијте више природних вина и научите више о веганској пољопривреди. Осећао сам да ме привлачи повратак основама, пре него што је масовно комерцијално винарство прешло на себе, и [да] будем усклађенији са природом и да се ближе повежем са њом. “- Сунчана Гандара, вински и ПР директор / кувар соммелиер, Веганска вина , Њујорк

Илустрација Петер Доннелли

„Очигледна резолуција за мене је да пијем више вина за доручак. Лагане блиставице са ниским [нивоом алкохола] попут Бугеи Цердон-а или Бретани јабуковаче без јабуковаче завртња започните слободан дан. Такође прво зарањам у коферменте који се дешавају овде на пацифичком северозападу, нето и бео грожђе ферментира заједно, бело грожђе ферментира крушком, јабуком, дуњом ... Какво време бити жив! ' —Катхрин Олсон, вински директор, Морски јеж , Сијетл

„Моје решење вина је прелазак са потрошача на колекционара. Уместо да попијем сва укусна вина која ми се нађу на путу, одлучујем - невољко - да потражим и држим неколико ретких вина. На врху моје листе налази се боца 1989. Домаине Лефлаиве Батард-Монтрацхет Ово вино је представљено у мојој књизи „Сеарцхинг фор“ Каранфилић и љиљан: Винско издање , где је спарим са најмоћнијом песмом у збирци: ‘Афтер тхе Куаке.’ ... Чекање да је попијем можда је мој највећи изазов до сада! “- Регине Роуссеау, власница аутора, Хоћемо ли компанију за дегустацију вина

Илустрација Петер Доннелли

„Заиста ћу заронити у регионално пиће и кување. Уживати Неббиоло са свежим тајарином и печуркама, Бандол розе и на жару сардине са лимуном. Вина и храна која души места приличи. Шта може бити боље од тога? “- Јасон Зулиани, власник / директор вина, Дедалус Вине , Бурлингтон, ВТ

' Учествујте у жетви. [То је] прелепо искуство које нам омогућава да се повежемо са винарима, земљом. Али, што је још важније, омогућава нам да своја искуства вратимо у наше заједнице. Широм света људима у боји, нарочито црнцима, и женама недостаје приступ непристрасним искуствима и наративима у свету вина. Настојим да то пореметим на сваки могући начин “. - Асхтин Берри, оснивач Радицал Ксцханге , власник серије вечера Тхе Цоокс Цлуб (долази 2019)

Илустрација Петер Доннелли

„Изградити поверење код гостију како би их одвели у регион који никада нису истраживали или грожђе које је непознато. Што разноликији можемо постати у пијењу вина, то боље разумемо место, људе и свој свет који све то подржава. “- Елизабетх Јохнсон, генерални директор, Тхе Финцх , Брооклин, НИ

„За 2019. обећавам да ћу открити невиђену пресецност вина и наратива из целог света. Ако различите винске заједнице пронађу заједнички језик и могућности за економски раст, осетићу степен задовољства. “- Петер Велтман, новинар и оснивач Вино без граница

Вина која смо освојили 100 поена у 2018

„Слепи укус више вина. Сви имамо несвесну пристрасност што се тиче вина, било да волимо само племените сорте, било да су вина старог света боља од новог света. Често се изненадим када осећам слеп укус, а то ме подсећа да будем отворен и покушавам да избегнем постављање очекивања пре него што и попијем бочицу. Ох, и, други део: пијте више мехурића. Увек више мехурића. “ —Мартха Стоумен, винар, Вина Мартха Стоумен , северна Калифорнија