Да ли ће Петалума Гап ускоро постати званично америчко виноградарско подручје (АВА)? Винари и узгајивачи који раде са грожђем са овог подручја сигурно се томе надају.

„Људи годинама пију вина Петалума Гап, једноставно то не знају“, каже винар Давид Рамеи . Прави један од најневероватнијих калифорнијских сираха из винограда Родгерс Цреек, који се налази у границама Гапа, али је тренутно означен као вино Сонома Цоаст.

Тхе Сонома Цоаст АВА, који су многи дуго сматрали незграпним, створен је 1987. године, много пре него што су нијансе и разлике округа Сонома окрогле Пинот Ноир уистину схваћене.

Рамеи и колеге попут Анна Келлер из Келлер Естате , Рицкеи Тромбетта Станцлифф из Вина породице Тромбетта и Јустин Сеиденфелд из Роднеи Стронг Винеиардс , сви раде са грожђем Петалума Гап. Желе да дају потрошачима више детаља о томе где се узгаја грожђе вина.

„Изговарање обале Сонома када је виноград у Петалумској празнини слично је изговору Цоте де Беауне да је виноград у Цхассагне-Монтрацхет“, каже Рамеи.

Виноград Родгерс Цреек налази се на 800 метара надморске висине на југозападној страни планине Сонома, такође свог АВА. Смештено је на путу хладног пацифичког ваздуха који дефинише празнину Петалуме, обележен значајним хладним ветровима који се усмеравају кроз отвор од 15 миља у обалном планинском ланцу.

Учтивост Савез виноградара Петалума Гап

Усредсређује се на град Петалума, око 40 миља северно од Сан Франциска. Град има дугу пољопривредну историју, а некада је био познат као корпа јаја округа Сонома. Поред живине и вина, Петалума се хвали и занатским сиревима и пивима. То је дом Компанија за производњу пива Лагунитас .

Грожђе у региону иде различитим произвођачима: Коста Бровне , Арнот-Робертс , Бедроцк , Цвеће, Ла Фоллетте , Винд Гап и ВАЛТ Вина . Свака од њих тражи мешавину хладних климатских арома, киселости и јаког интензитета воћа у Петалума Гапу.

Неки од 70-ак узгајивача грожђа одржавају подручје под живом обрадом. Виноградарске локације укључују Гап’с Цровн, Гриффин’с Лаир, Цлари Ранцх / Гранд Вент, Сун Цхасе, Ла Цруз и неколико престижних локација у Сангиацому.

Јаз у Петалуми обележава изражена магла ујутро и касно поподне, а просечна дневна температура се креће и до 50 ° Ф. Ужива у подневном сунцу и опаким поподневним ветровима који дувају топлину изнад винове лозе.

Као резултат, грожђе задржава дебљу кожицу, већу киселост и, захваљујући значајном времену задржавања, моћне ароме.

„Неко ми је једном истакао да у многим регионима настаје магла, али Петалума Гап поседује ветар“, каже Келлер.

Она сматра да ветар доприноси јединственом скупу тешких услова на виновој лози, као и да комбинација глиновитих иловача и песковитих иловача, помешаних са минералима шљунка, наговара и њих. Многи виногради у Петалума Гапу, посебно у аутопуту Лакевилле и око њега, некада су били под водом, делом морског дна залива Сан Пабло.

Пинот црни из Гапа излаже богато црвено и плаво воће заједно са сланим зачинима и самониклим биљем, док је Цхардоннаи често прилично светао у киселости, више трпки него слатки.

Али то је Сирах који је најчешће откривење. Нуди хладан климатски темперамент који подједнако подсећа на структуру као и моћ, са истакнутим белим бибером сродним северној Рони. То је нешто што Рамеи'с Сирах има у пику.

Већина онога што се сматра празнином Петалуме тренутно се налази у апелацији Сонома Цоаст. Као свој АВА, Петалума Гап би се протезао од Тихог океана у увалама Томалес и Бодега и стизао би југоисточно до залива Сан Пабло. Као и оближњи Царнерос, који је раширен на окрузима Напа и Сонома, АВА би такође обухватио земљиште у два округа, Сонома и Марин.

Пинот црни, цхардоннаи и сирах чине већину засада, укупно око 4.000 хектара. Пинот црни чини 75% тога, са малим приносима који су норма.

Пробати пет вина Петалума (тренутно означено у оквиру Сонома Цоаст АВА)

Рамеи 2012 Родгерс Цреек Винеиард Сонома Цоаст Сирах 65 долара, 94 поена. Букет зачињеног црног бибера опија на отварању овог вина, праћен задивљујућим таласима слане купине, коже и прашине. Грожђе се добија са једног од најхладнијих места произвођача. Са добро интегрисаним, неупадљивим храстом, вино је сада мекано и укусно, нудећи мноштво меснатих подтона, али ће интригирати даље до 2022. године.

Тромбетта 2014 Гап’с Цровн Винеиард Сонома Цоаст Цхардоннаи 50 долара, 94 поена. Ово је прелепо приказивање грожђа и места. У почетку челичан, показује хлад хладног дела, а густ је и привлачан у кожи јабука, лимуновој плочици и свеже убраној папаји. Минерално покретан, никада не опорезује непце, већ пушта тихе таласе окуса и киселости.

Породица Гуарацхи 2014. Сун Цхасе Виноград Сонома Цоаст Пинот Ноир 75 долара, 94 поена. Са траженог виноградарског налазишта власника на јужној страни планине Сонома у близини Гапове круне (на 1.400 стопа), ово вино је концентрисано у киршу вишње и наранџиној кори, са спареним нотама бора. Основно кокетирање са белим бибером и кардамомом пружају додатно искушење док се дуготрајни завршетак брбља.

Келлер Естате 2012 Ротие Сонома Цоаст Сирах-Виогниер 54 долара, 93 поена. Названо по познатом француском вину и слично направљено коферментацијом Сирах-а са Виогниер-ом, ова хладна клима нуди дивну сочну окосницу црвеног воћа и слане земље. Цветно и зачињено остаје елегантно на непцу и попримиће додатну нијансу у подруму. Пијте сада до 2020.

Тхрее Стицкс 2013 Гап’с Цровн Винеиард Сонома Цоаст Пинот Ноир 65 долара, 92 поена. Друга берба овог произвођача из овог високо цењеног винограда, ово вино показује колико место може бити ретко, расхлађено од вјетрова и магле Петалума Гап, а истовремено снажно способно за зрело, богато црвено воће. Измерена киселост подиже густо концентрисано вино жвакаће и јарко у боровима, тамним трешњама, брусницама, јагодама и земљи. Завршна обрада је витка и лимунска. Пијте сада до 2023. године.