ПроВеин , један од највећих светских трговинских догађаја вина одржаним у Дизелдорфу у Немачкој, привукао је више од 55.000 посетилаца из 126 земаља и представио 6.200 излагача из 59 земаља - рекордне бројке за сајам.

Као закључак тродневног догађаја, истраживач тржишта са седиштем у Великој Британији Винска интелигенција одржао конференцију за новинаре на којој су истакли глобалне потрошачке трендове. Извршна директорка Лулие Халстеад представила је шест кључних мотивација потрошача који покрећу ове трендове, а било да сте професионалац винске индустрије или страствени винар, желећете да знате шта треба тражити:

Прилагођавање је кључно

Потрошачи све више захтевају да се производи и догађаји прилагоде посебно њиховим јединственим потребама и жељама. Ово је очигледно у ресторанима који омогућавају ресторанима да бирају места приликом онлине резервације. „Не жели сваки потрошач нешто јединствено, али жели избор“, рекао је Халстеад.

Будите транспарентни

Пружање информација и потрошача и потпуна транспарентност производа изузетно је важно данас. Купци желе да знају где марка или производ стоји етички, социјално и еколошки. Постављају питања попут: „Како гарантујете да је ваш производ аутентичан и за шта се залажете?“

Све је у добробити, изнутра и споља

Потрошачи су све више заинтересовани за идеју „благостања“ - а то је, према налазима, изван физичког и социјално, емоционално и ментално. „Овде се више не ради само на трчању маратона, већ и на забави, постизању смирености“, рекао је Халстеад, наводећи, на пример, експлозиван раст бојанки за одрасле. Што се тиче алкохолних пића, приметила је лансирање Гуиннессова пива са 0% абв. доступан у Индонезији, док друга занатска пива сада укључују састојке попут зеленог чаја, као и комбучу. Вина са нижим алкохолом још су један показатељ овог напора ка концепту свеобухватне добробити.

Мини боце су велики извлачења

Како се повећавају домаћинства за једно лице, интересовање за мање боце расте. Заједно са променом образаца куповине, традиционални формати и величине боца више нису увек најидеалнија куповина. За вино ово чини боце економски исплативије, а бочице за вино такође постају све чешће.

Брза достава је обавезна

Вођени технолошким и урбаним променама животног стила у градским чвориштима, брза испорука се сматра кључним покретачем одлуке за потрошаче.

Ласерски фокусирани налази

Суочени са огромним избором, данашњи потрошачи желе брендове који се фокусирају на један производ. Према њиховим речима, специјализација гради поверење, а намерна опседнутост јединственим производом постала је успешан пословни модел. Халстеад је цитирао ресторане специјализоване за одређени састојак, на пример, јаја. Или шпанска винарија Вина Марис, која је специјализована за мали број појединачних сортних вина одлежаних под водом у Средоземном мору.

О будућности америчког тржишта вина

Вине Интеллигенце је такође открио ново истраживање о будућим потрошачима вина у Сједињеним Државама, засновано на ставовима више од 80.000 испитаника. Директор те организације, Рицхард Халстеад, приметио је да се америчка популација која пије вино дубоко мења. „Усред смо трансформације“, рекао је. Ево неких кључних налаза:

Постаје све веће и веће

Са 93 милиона редовних винопија, САД су највеће светско тржиште вина по обиму и вредности. Халстеад очекује да ће ова цифра порасти на 110 милиона редовних винопија до 2025. године - број вођен растом становништва и продором вина, без обзира на превладавајућу доминацију пива и жестица.

Сегментација

Истраживање је идентификовало три посебно релевантна будућа сегмента за десетогодишњу прогнозу, сваки следећи Ген Ксерс рођене између 1965–1980: Стари миленијалци рођен између 1980–1985 Иоунг Милленниалс рођен 1985–1995, и тзв. Нект-Генс ” рођена 1995. или после 1995. године и сада достиже законску старост за пиће.

Данас ова три сегмента представљају 30% редовних америчких винопија, а до 2025. вероватно ће представљати 50%. Ове кохорте се значајно разликују. Иако би Иоунг Милленниалс „више волео цоол искуство од хладног производа,“ Нект Генс „више би волео цоол производ од цоол искуства“. Педесет и седам посто Нект Генс-а идентификовало се са изјавом: „Мислим да је вино занимљиво и желео бих да научим више о њему.“ Нект Генс ће такође вероватно потрошити знатно више по бочици до 2025. године него Иоунг Милленниалс.

Латиноамериканци су важни потрошачи вина

Халстеад је такође идентификовао све већи значај потрошача вина са Латиноамериканаца на тржишту. Тренутно хиспаноамериканци представљају 10 милиона или 11% редовних винопија у САД-у, а до 2025. то ће вероватно порасти на 16% (или 17 милиона), 22% до 2030. године, 29% до 2050. године, а према Халстеаду, они су „веома важна категорија“.