Антонио Бандерас милионима је познат као звезда сцене и екрана, али мало људи зна да је сада партнер у Бодегасу Анта Бандерасу из Рибера дел Дуеро. Љубитељ вина недавно га је сустигао непосредно након снимања умотаног у најновији филм Воодија Аллена у Лондону.

Љубитељ вина: Када сте одлучили да правите вино?
Антонио Бандерас: За производњу вина заинтересовао сам се пре много година. Годинама сам тражио винарију која је била страсна у прављењу вина. Стварање уметности ми је важно. Производња вина је стварање уметности. Имам огромно задовољство гледајући како грожђе расте и сазрева. Страст ми је узгајање грожђа и прављење вина. Тешко је објаснити речима - али то могу да кажем - то је осећај који имам у срцу.

МИ: Зашто сте за производњу вина изабрали регион Рибера дел Дуеро?
АБ: Рибера дел Дуеро има добре винаре. Увек су имали добре винаре. Имају романтичне идеје о вину. Ово ми је веома важно.

МИ: Како сте се повезали са Бодегас Анта Бандерасом?
АБ: Бодегас Анту и породицу Ортега упознао ме је рођак. Када сам пробао вина која је Бодегас Анта правила 12 година и упознао Теодора Ортегу, знао сам да сам пронашао прави меч за свој пројекат. Заједно радимо отприлике 10 месеци и недавно смо променили име у Бодегас Анта Бандерас.

МИ: Колико боца годишње направите?
АБ: Тренутно производимо 600.000 боца годишње и циљ нам је да у наредне 3 године повећамо производњу на 2 милиона боца годишње. Моћи ћемо да повећамо производњу без губитка квалитета. Ово нам је веома важно.

МИ: Како бисте описали пејзаж Рибера дел Дуеро?
АБ: Рибера дел Дуеро је толико другачија од оне у којој сам одрастао, у Андалузији, где планине долазе право до мора, а архитектура је маварска. У граду Рибера град Бургос је средњовековни, са прелепом готском катедралом. Да, постоје планине на северу, али ово подручје је пространа равница богата водом. Где год погледате видите зелено место испресецано рекама. Ово је заиста срце Шпаније.

МИ: А да ли бисте могли да опишете и савршено вино из Рибере?
АБ: Има осећај сомота у устима, са скривеним танинима, огромне дубине и сложености, као и укус и мирис сланине и меса. Не волим врло агресивна вина, вина која вам се у устима тат-тат-таттат-тат. Наше је воћно, у храсту је само четири месеца и то је за мене добар пример како вино треба да има укус. Углавном је то темпраниљо, са малом количином каберне саувигнона. Волим вино које има велику дубину, али не долази прејако.

МИ: Да вечерас проведете пијући вино док гледате филм, шта би било вино, а шта филм?
АБ: Ох, то је врло лако. Филм би био класични италијанско-амерички филм Кум, а вино Вега Сицилиа. То је мала игра речи - Вега Сицилиа је једно од сјајних вина Рибера дел Дуеро и целе Шпаније, али део „Сицилије“ везује за Кум и Сицилију.

МИ: Шта је следеће за Антонија Бандераса?
АБ: Ово је низ пут, али волео бих да производим слатко вино од грожђа Мосцател у Малаги или Цомпети. Важно ми је да направим вино од „ми тиерра“ - моје земље.