Да ли сте имали „а-ха“ тренутак са вином, где је оно постало нешто више од пуког пића?

Тешко бих одредио тренутак „а-ха“. Моја је више градила моју љубав према грожђу док је градила моја каријера.

Када сте одлучили да заправо желите да се укључите у посао с вином?

Имам три различита живота. Покривам НФЛ, факултетску кошарку и ПГА турнеју. Када се мој живот бави голфом, око 40 посто године, све сам више схваћао да професионални голфери развијају сопствене брендове и стављају своја имена на етикете, и то је побудило моје интересовање. Моја такмичарска природа је рекла: „Ако то раде, ја сам способан за ово.“

Желим да оно што је у боци буде окидач да се људи заљубе у њу и постану следбеници Тхе Цаллинг фор лифе. Ако ћу се бавити винским послом, поседоваћу га скроз од прљавштине према горе.

Разговарајте о тој личној умешаности у Позивање док путујете земљом.

Идем у ресторане који носе Тхе Цаллинг да уђем и захвалим им се што носе [вино]. Желим да људи знају колико ценим чињеницу да нас подржавају. Одржавам обуке особља. Рецимо да сам у Цинциннатију у Стеакхоусеу Јеффа Рубија, феноменалном ланцу ресторана. Следеће што знате је да имам слободних 40 минута, а особље би се појавило отприлике у то време. Назвао сам и рекао да имам бесплатних пола сата и ушао сам и захвалио им се што носе марку и едуковао их о марки и ономе што носе.

„Имам толико ствари да уживам да једем. [...] Даћу вам један: Јое'с Стоне Цраб и наш шардоне Дуттон Ранцх. “

Шта је Сонома учинила правим за Тхе Цаллинг?

Спровели смо неколико истраживања о локацији у Калифорнији, а Петер [Деутсцх, партнер у Тхе Цаллинг-у и извршни директор компаније Деутсцх Фамили Вине & Спиритс] сматрао је да би Сонома била најбоље место за одлазак. Свидела му се прилика да заиста развије одличан Цхардоннаи и Пинот [Ноир]. Једна од наших првих станица била је посета са Стевеом и Јоеом Дуттоном и сјајним људима на ранчу Дуттон. Очигледно је да тамо имају огроман педигре, не представљају ништа осим изврсности и квалитета. Ако бисмо могли да започнемо везу са њима, могли бисмо да започнемо трчање.

Велики сте заговорник уживања у вину за трпезом. Да ли имате омиљено спајање хране са неким од својих вина?

Имам еклектичан укус. Имам толико ствари са којима уживам да једем. Волим да попијем чашу или две вина уз готово сваки оброк. Даћу вам један: Јое'с Стоне Цраб и наш Дуттон Ранцх Цхардоннаи . Дуго сам волео Јое-а, а имати наш Цхардоннаи код Јое-а у Мајамију је велика ствар. И то је одраз снаге бренда и места до којег смо стигли у кратком временском оквиру.

Цаллинг је био спонзор одбора домаћина Супер Бовл-а 50. Каква је била атмосфера у погледу вина?

Било је савршено ушће Супер Бовла у северну Калифорнију, Сонома је заузела место једног од спонзора локалног одбора Супер Бовл-а, а сувласник бренда звао је 50. Супер Бовл у историји.