Тражите свакодневне мехуриће који се добро слажу са храном? Иако шампањац може производити жељена вина, многи други региони света нуде упоредив квалитет и вредност. Ове мање познате искричавости додаће мало сјаја вашем столу за вечеру.

Препоручени региони и парови са пенушавим вином

Цремант д'Алсаце, Француска

Јеан-Баптисте Адам НВ Брут Росе, 25 долара . Отприлике 200 миља источно од Шампањца, Алзас користи сличне стандарде за прављење кремана од углавном белог пинота, мада су Цхардоннаи и Пинот Ноир дозвољени. Сувља, топлија и сунчанија клима даје округла вина издашног окуса. И овај - као и код свих розе Цремант д’Алсаце - је 100% црни пинот.

Упари то

„Тешко је победити панзанелу од парадајза и босиљка овим када је парадајз у врхунцу сезоне.“ —Анди Цхабот, директор за храну и пиће, Блацкберри Фарм, Валланд, Теннессее.

Кент, Енглеска

Гусбоурне 2011 Брут Ресерве, 60 УСД . Иако се вино у Енглеској производи вековима, тек током последње деценије производња се попела према међународним стандардима. Јужна Енглеска има скоро 500 винограда и око 135 винарија. Са сличном климом и земљиштем као Шампањац, није изненађење да је у фокусу пенушаво вино.

Упари то

„Са препознатљивим океанским утицајем, ово вино има изразите минералне и цветне карактере који су савршени за пржену пилетину.“ - Паула Рестер, директор вина, Маттие’с, Аустин, Текас.

Ваш водич за постајање стручњаком за пенушава вина

Стеленбош, Јужна Африка

Салтаре НВ Резерват метоке Цап Цлассикуе Брут, 17 долара . Врхунска категорија вина за Јужну Африку, Метходе Цап Цлассикуе користи поступак традиционалне методе који су на Рт увели француски хугеноти у 17. веку. Како Јужна Африка произведе само око 2,5 милиона боца, вреди наћи прилику уживати у јединственом вину.

Упари то

„Савршено се уклапа у печену свињску резу са лагано зачињеном сластицом од јабуке и дуње.“ —Јамес Тидвелл, МС, директор пића, Фоур Сеасонс Ресорт анд Цлуб, Даллас, Тексас.

Франциацорта, Италија

Цонтади Цасталди НВ Брут Росе, 25 долара . Слично шампањцу у погледу производње, избора грожђа и захтева за одлежавањем, топлија клима и јединствена тла у Франциацорти чине вина са нотама зелене јабуке, крушке и дуња, као и цветним елементима и осетном минералношћу.

Упари то

„Нема ништа италијанскије од једења сушеног меса и пијења пенећег вина.“ - Геофф Крутх, МС, председник, Гуилд оф Соммелиерс.