Шта добијате када комбинирате Лејди Гагу са домаћом дивом? Надиа Г. Ауторка куварице из Монтреала и водитељка ТВ емисије позната је по својим рецептима као и штикле од штикле од вишања које носи у кухињи - а да не помињемо оскудно одевене мишићаре у својој кухарици Битцхин 'Китцхен Цоокбоок: Заљуљајте своју кухињу - и пустите дечацима да очисте неред (Глобе Пекуот, 2008). Питали смо Гиосиа о њеним омиљеним паровима вина и хране, о врућим момцима из њене емисије и италијанској народној музици.

Љубитељ вина: Рекли сте да се дивите Мартхи Стеварт. Зашто?
Надиа Гиосиа: Марта је легитимисала домаћинство још кад су се кухање и декор узимали здраво за готово. Претворила је „женски рад“ у царство, а за то јој морате дати реквизите. Створила је изузетан бренд, иако се разликујемо на милион начина.

МИ: Која је задња прича о „Битцхин’ Китцхен “на каналу Цоокинг Цханнел?
НГ: Направио сам малу стандуп комедију и помислио: „Зар не би било сјајно направити хумористичну емисију о храни?“ Тако сам започео мрежу, где можете добити следбенике и развити заједницу. Почело је освајање награда. Најдуже сам радио, седам дана у недељи, 12–15 сати дневно, а да ми нису платили у нади да ћу погодити џекпот. Тада ми је емисију понудио Цоокинг Цханнел.

МИ: Шта је типичан доручак и вечера?
НГ: Трудим се да једем лагано и здраво код куће, да избалансирам сву укусну доброту коју измамим у својој емисији. Неки од мојих омиљених рецепата су беланци, карамелизовани лук и сендвичи са џемом од смокава, и кари од сланутка или зачињени чили.

МИ: Која су ваша омиљена алкохолна пића и упаривање хране?
НГ: Радиконова Риболла Гиалла из 2001. године. То је пуно јантарно вино. Оно што га чини занимљивим је то што је бело вино које се обрађује попут црвеног, па га пијете као црвено - на собној температури. Изврсно је са било чим. Обожавам је са фондом од медено-нугат чоколаде. Нисам велики пијев пива, али уживам у ледено хладном јантарном пиву. Што се тиче коктела, све док нису преслатки, ја сам игра. Од старих школских киселих киселина, преко модерне молекуларне мешавине, до обичних стена водке.

МИ: Како сте смислили свој изглед?
НГ: Одећа је за мене увек била облик изражавања. Одрастао сам у доба грунгеа, у касним тинејџерским годинама сам постао пунк, а у раним двадесетима мали глам. Такође сам гледао пуно јаких женских комичара / дива. Мадонна и Лади Гага дефинитивно су гурнуле коверат. Жене су сложена створења. Мислим да мој лични стил то одражава.

МИ: Шта је са згодним момцима?
НГ: Одрастао сам гледајући жене у бикинијима које продају пиво, па сам помислио: „Имаћу мало обрнутог сексизма и почупаног типа“.

МИ: Приметио сам да већ имате много ПР менаџера.
НГ: Сви су прилично заузети у овом послу. Зато је лепо имати тим око себе који ће вам помоћи да све то обавите. Све године док сам се бавио комедијом, морао сам да се издржавам у дизајнирању веб страница и брендирању, тако да су за мене маркетинг и публицитет једнако важни као и квалитет производа. Можете да имате најбољи производ на свету, али ако нико не зна за њега, у чему је поента?

МИ: Радите на комичним песмама на ИоуТубе-у. Реци ми више о томе.
НГ: Волим музику, а рокенрол је увек био огроман део мог живота. Радим на албуму: неколико песама за комедију, понеки прљави гаражни рок и, веровали или не, нека испробана италијанска народна музика. Што се тиче тога, видећемо.

Скоро познато такмичење кувара