Званично је зима, што значи хладније пригрљаје и прихватање свих ствари које могу да задрже језу - пријатни џемпери, тостиране ватре и, наравно, пића за загревање тела и душе .

Мало пића ово друго може учинити тамним, богатим и прженим Стамени , испуњавајући непце робусним, декадентним укусима и шаљући то пецкање у срж. Са толико различитих доступних стилских стилова, готово сигурно постоји пуњење било ког непца. Иако су сви укусни, сваки се разликује у интензитету, тежини, алкохолу и укупној питкости.

Цлассиц царски стаути нуде висок садржај алкохола (обично између 8–12% абв) и интензивне профиле прженог слада. Стас од овсене каше је углавном пуног тела, умереног нивоа алкохола (обично између 4–7% абв) и кремасте боје од додавања овса у кашу.

А ту је и бујна лепотица која пуни уста, млечна или слатка крема, заокружена додатком неферментираних шећера, обично лактозе. Неки стаути могу бити тако кремасти, богати и глатки, да у основи причамо алкохолни млечни шејкови за одрасле . Али више о оним у фебруару, када покривамо млеко и слатке јелове, савршену посластицу за Дан заљубљених.

Овим бујним и луксузним течностима тешко је одољети, а најбоље их је подијелити са пријатељима или породицом.

Данас смо усредсређени на америчке двоструке или царске стауте, оне који заиста показују најбоље грејне особине како би одржали зиму старца далеко од себе. Неки од најбољих производа који су прегледани за овогодишњи Водич за куповину пива стари су у бачви, укључујући у бачвама од Бурбона и у ражи од вискија, док други једноставно показују бриљантност комплементарних додатака, попут орашастих плодова или пржених какао-пецива.

Овим бујним и луксузним течностима тешко је одољети, а најбоље их је подијелити с пријатељима или породицом како их њихови високи алкохоли не би прерано избацили из дегустацијске игре. Друга опција: Купите најмање две ствари, јер се посебно моћне верзије показују као изврсни кандидати за подрум, јер њихови агресивни примарни тонови еволуирају у занимљиво сложене и слојевите изборе велике нијансе.

Препоручени Стоутс за испробавање

Бруери Цхоцолате Реигн (амерички Доубле / Империал Стоут Тхе Бруери, Калифорнија) 50 УСД / 750 мл, 96 бодова . Као и многи стаути из групе Тхе Бруери, ово није за оне који слабе срце. Верзија пивоваре Цхоцолате Раин, стара два пута у бачви, овај царски стас, куван са какаовим зрнцима и зрном ваниле, богат је, кремаст и декадентан на сваки могући начин. Ароме горког слатког какаоа, зрна кафе, угљен и додир топлих, бурбоном натопљених бобица одмах се разливају из чаше. Све те ноте преносе се на интензивно, глатко и непце које испуњава уста, са светлим танинима од дрвета који помажу уоквиривању декаденције. Завршна обрада је вечно дуга, сува и развија се, са топлим зачињеним зачињеним и прженим какао-ниб тоновима који прелазе у утешне акценте земљане шуме и коре дрвета. абв: 21%

Стоне Фаркинг Вхеатон В00тСтоут 2019 издање (Америцан Доубле / Империал Стоут Стоне Бревинг, Калифорнија) $ 17/12 оз 6 паковања, 93 поена . Овогодишњи крумпир се прави од пекана, пшенице и ражи, а једна четвртина је стара у буретским бачвама, а садржи оригиналне уметничке радове стрип уметника Алана Дависа. Сипа богату црну боју са чврстом светло-смеђом главом. Из чаше одмах избијају орашасте, чоколадне и зачинске ноте са помало напиткастим нагласком налик Бурбону који све то наглашава. Непце је јако, пуно и топло, али не претерано, са пријатним печеним зрнима, смеђим сосом од карамеле, горко-слатким какаом и препеченим укусима ораха, који су оживљени таман толико карбонизацијом да не делује превише густо или пригушено. Завршна обрада је горка и сува, са дуготрајном тамном чоколадом и тоновима угљена. абв: 11,5%

Пуре Хазелсаурус Рек серија # 1 (амерички Доубле / Империал Стоут Пуре Пројецт, ЦА) $ 24/22 оз, 92 поена . Овај царски стас, куван са кафом, ванилијом и лешницима, испуњава своја обећања о предњем и средишњем карактеру лешника, смелом и асертивном као Т-Рек. Тамна и пржена, сипа се меком препланулом главом и одмах испушта очекиване мирисе печених зрна, чоколадног слада, зрна кафе и пржених ораха, са само додиром топлог сладића у леђима. Непце је глатко, али не превише слатко или млохаво, са умереном карбонизацијом и дуготрајном горчином да уравнотежи богати профил укуса. абв: 14%

Две цесте 2019. Пут мање путоване серије Игор’с Дреам (америчка Доубле / Империал Стоут Тво Роадс Бревинг Цо., ЦТ) 20 УСД / 750 мл, 92 поена . Ода пиониру ваздухопловства Игору Сикорски-у, овај руски империјално-стасити стил одлежава у бурадима од раженог вискија. Дубоко смеђе боје, сипа се чврстом белом главом којој треба времена да се слегне. Букет обилује зачинским аромама печеног зрна, горко-слатког какаоа, зрна ваниле и прегорелог карамела соса, а све погодјене чврстим дозама ражи и зачина од дрвета. Средње тежине, текстура је благо глатка и вискозна, док је умерена карбонизација и осећај загревања спречавају да се осећа претешко или замућено. Непрекидне топлине, као и укуса прженог слада, тамног раженог хлеба и зачина за печење, обилује на дугачком крају. абв: 12%