Вести

Бучно вече

Раскошне прославе, борба за моћ између старог и новог новца, вртоглава несретна љубав. Постоји само једна ствар о којој бисмо могли разговарати, и то се догађа овог петка, 10. маја 2013. године, у очекивања се очекује очекивано издање филма Велики гатсби База Лухрманна, у којем глуми Леонардо ДиЦаприо, а који бољи начин прославе класичног романа долази -живот него са софистицираном соаром. Показаћемо вам како да приредите забаву која ће се такмичити са било којом чији је домаћин Јаи Гатсби на његовом имању у Вест Егг-у. Како сам антихерој каже: „Не можете поновити прошлост? Зашто наравно можете! “

Пиће:

Беаутифул Фоол
Рецепт љубазношћу клуб '21, Њујорк

Ово пиће на бази џина из њујоршког клуба ’21 је дивно и етерично - попут саме Даиси Буцханан. Ст.-Гермаин, камилица и рузмарин додају нежно цветне ароме.

1 & фрац12 унци Греенхоок Гин
& фрац34 унца Ст.-Гермаин
& фрац34 унца камилица једноставни сируп
& фрац34 унче лимуновог сока
& фрац12 унци сока од грејпа
Гранчица рузмарина, за украс

Комбинујте све састојке осим украса у шејкер за коктеле. Додајте лед и мешајте док се не охлади. Проциједите пиће у охлађену чашу купеа и украсите гранчицом рузмарина.

За сируп од камилице једноставан
1 шоља воде
1 шоља шећера
1 врећица чаја од камилице

Комбинујте воду и шећер у шерпи. Смешу прокувајте док се шећер не раствори. Уклоните шерпу са ватре и додајте врећицу чаја. Пустите да смеша стрми 5 минута, или док се не постигне жељени укус, затим уклоните врећицу чаја. Неискоришћени сируп чувајте у фрижидеру неколико недеља.

Даиси Фаи
Рецепт љубазношћу Матт Саиер, менаџер ресторана и бара, хотел Виллцок, Аикен, Јужна Каролина

У гламурозном хотелу Виллцок у Аикену, у Јужној Каролини, одабир либација одаје почаст отменим Гатсбиевим фестивалима Роаринг Твентиес на Лонг Исланду, укључујући овај коктел на бази шампањца са примесама јагодичастог воћа и лимуна.

& фрац12 грама једноставног сирупа од купине и поморанџе (рецепт испод)
Шампањац или пенушаво вино
Наранџасти преокрет, за украс

Сируп додајте у охлађену флауту или купе чашу, а на врх ставите охлађени шампањац или пенушаво вино. Украсите пиће наранџастим преокретом.

За једноставни сируп купине и поморанџе
1 шоља воде
1 шоља шећера
& фрац12 шоља купина
1 кора поморанџе

Комбинујте воду и шећер у шерпи. Смешу прокувајте док се шећер не раствори. Макните шерпу са ватре, а затим додајте купине и кору поморанџе. Смешу намочите двадесет минута или док се не постигне жељени укус, а затим процедите чврсте материје. Чувајте сируп у фрижидеру неколико недеља.

Моет Империал Гатсби
Рецепт је пружио љубазност Јима Меехана, управног партнера ПДТ-а, Њујорк, створеног ексклузивно за Тхе Плаза

Шампањац тече попут воде у вили Џеја Гатсбија. За овај риф на коктелу са шампањцем, миксолог Јим Меехан из њујоршког ПДТ-а намаче коцку шећера у Греен Цхартреусеу, правећи пиће чија нијанса симболизује Гатсби-јеве опсесије: зелено светло видљиво на крају Даиси-иног пристаништа и сама Даиси.

1 коцка шећера
& фрац14 унци Зелени Цхартреусе
Монце Империал Цхампагне од 5 унци
Спирални кречни завртањ, за украс

Ставите коцку шећера на дно охлађене флауте и натопите је зеленом шартрезом. Прелијте охлађеним шампањцем и украсите кречним умаком.

Једите:

Плодови мора Вол ау Вент
Рецепт љубазношћу Тодд Енглисх, кувар / власник Тодд Енглисх Фоод Халл у Тхе Плаза, Нев Иорк Цити

Гатсбијеве журке биле су легендарне и често су се настављале током целог викенда. Утврдите своје госте јутро после овим богатим и маслачним јелом за доручак из Тодд Енглисх’с Фоод Халл хотела Тхе Плаза у Њујорку. Енглески прави своје лиснато пециво од нуле, али печено слободно замените смрзнутим.

2 кашике путера
Лук од белог лука, по укусу
Јакобове капице од 2 унце
2 унце шкампа
Месо јастога од 2 унце
2 унце меса дагњи
Морнајски сос од 4 унци (рецепт испод)
& фрац14 шоља беби спанаћ на пари
Сол и бибер, по укусу
Љуске од лиснатог теста или вол вентилација

У умерено врућу шерпу за пирјане додајте маслац, бели лук по укусу, ловоске капице и ловорове шкампе и кувајте док морски плодови не заврше три четвртине. Додајте месо јастога и месо шкољки, и динстајте док се сви састојци не загрију и не скувају. Додајте морнаи сос и спанаћ, промешајте и пустите да смеша прокључа. Зачин прилагодите сољу и бибером и служите над топлим лиснатим пецивима. Служи 1.

За морнаи сос
4 кашике путера
2 кашике млевеног лука
4 кашике брашна за све намене
2 шоље хладног млека
& фрац14 шоља ренданог сира од грујера
& фрац14 шоље ренданог пармезана
Сол и бибер, по укусу

Отопите путер у тави за пирјање на лаганој до умереној ватри. Додајте млевени лук, и кувајте га док не постане провидан. Додајте брашно и мешајте 4-5 минута, док не постане глатко. Додајте хладно млеко уз мешање састојака, а затим подигните ватру и наставите да муте док сос не почне да се згусне. (Пазите да не пржи на дну шерпе.) Када сос лено прокључа, склоните га са ватре и уградите сиреве док не постане глатко. Зачин прилагодите сољу и бибером и држите на топлом док не буде спреман за употребу.

Филети Соле а ла Меуниере
Рецепт љубазношћу Тодд Енглисх-а, шефа кухиње / власника, Тодд Енглисх Фоод Халл на Тхе Плаза, Нев Иорк Цити

Једноставно, француско и класично - и савршено за вечерњу забаву инспирисану Гатсбием. Послужите овај благи предио за рибу, уз гомилу, са кромпиром упареним са белим бордо.

Ђон од 8 унци
Бело вино
4 кашике путера, подељене
Сол и бибер, по укусу
Верзије харицот од 4 унче, бланширане док не постану свеже мекане
Сецкани першун, за украс
Тостирани бадеми, за украс

Додајте ђон, бело вино и 2 кашике путера у умерено врућу тепсију за пирјање и зачините сољу и бибером. Подигните ђон са плоче да би мало маслаца и вина пало испод њега да бисте спречили лепљење или користите мало спреја од биљног уља. Ставите посуду за динстање у загрејану рерну на 350 степени и кувајте рибу док не постане чврста и бела. (Не прекувајте рибу.) У умерено врућу тепсију за пирјање додајте 2 кашике путера. Зачин прилагодите сољу и бибером, а пасуљ оставите са стране. Ставите ђон на тањир, а врх врховима харицотса. Украсите јело сецканим першуном и прженим бадемима. Служи 1.

Декор (и више):

& бик Нека украси буду једноставни, а елегантни. Украсите црно-белим елементима и додајте неколико металних делова. Користите жице бисера и перја, а на столове спорадично постављајте вазе са белим калијама.

& булл Цхарлотте Воисеи, амбасадор бренда компаније Виллиам Грант & Сонс и творац коктела инспирисаних Гатсби-ем из 1920-их у Тодд Енглисх Фоод Халл, препоручује изнајмљивање или куповину посуде за пунч за ову прилику. „И употребљено стаклено посуђе, попут цоупе чаша, које је свечано и одговара ери“, каже она.

и бик Постаните шепурени, каже власница Тхе Виллцок-а Сханнон Еллис. „Забавније је ако одећу обучете у црну кравату за господу и свечану флапер одећу за даме.“

& булл Репродукујте еклектичан соундтрацк из филма (са песмама Јаи-З-а, Беионце-а и других) или га сачувајте аутентичним са летњим џезом.