Не постоји бољи начин да се закључи Национални месец сладоледа од прославе његових последњих дана овом либацијом на бази пива и сладоледа - специјалитета Ниос ресторана и винског бара у Њујорку. Главни миксолог ресторана, Јацкуес Безуиденхоут, познат је по разиграним коктелима, попут овог рифа на класичном летњем фавориту.

Сарсапарилла сода пловак

Љубазношћу Ресторан и вински бар Ниос , Њујорк, Њујорк.

2 унце Тутхиллтовн Худсон Баби Боурбон вискија
6 унци Хансенове соде Сарсапарилла
Чоколадни сладолед од 3 унце
Гуиннесс Стоут, 2 унце, плутао на врху
Трешња бинг, натопљена бурбоном, за украшавање

Сипајте Боурбон у ледену криглу пива праћену охлађеном сода Сарсапарилла, додајући сода полако док не досегне око 2 инча испод ивице. Користите куглу за сладолед, ставите две рунде сладоледа од ваниле на руб чаше, допуштајући да се сода пенуша испод. Убаците сламку за пиће и кашику са дугим дршком између куглица сладоледа, а затим допуните Гинисовим ставом. Украсите Бингбоном натопљеном Бинг вишњом.

Савет миксолога: Сладолед мора бити постављен на чашу тачно: Ако лежи превише дубоко у чаши, пена ће се прелити ако се налази превисоко на ободу, неће бити произведено довољно пене која би је назвала правом сода.

За рецепт коктела Зин Цуп Јацкуес Безуиденхоут-а, кликните овде .

Не само десерт