Док наслови су пуни алармантних вести о ЦОВИД-19 (ака коронавирус), потрошачи панично купују и узрокују масовну несташицу средстава за дезинфекцију руку, трљања алкохола и других производа за чишћење. Сада неколико дестилерија има за циљ да помогне у задовољењу ових потреба у својим заједницама.

Дурхам, са седиштем у НЦ Дестилерија Дурхам , која чини Цонниптион Гин (а у мањинском је власништву Цонстеллатион Брандс), добила је одобрење у четвртак касно у четвртак од владине агенције која надгледа законе о алкохолу у контролној држави за дистрибуцију „Санитизинг Солутион“ на бази етанола у баровима и ресторанима у истраживању Нортх Царолина Ресеарцх Троугао.

Санитизинг Солутион је направљен од истог 95% волумена алкохола (абв) етанола на бази кукуруза који Дурхам користи за своје гин , разблажен у односу 70% етанола према дестилованој води, приближно на истом нивоу као алкохол за трљање. (За поређење, њихов морнарско јаки џин флаширан је у 57% абв, а амерички суви џин у 44% абв.) Спреј није ароматизиран смреком и није средство за дезинфекцију руку намењено за прскање стоних плоча и других подручја високог додира. , ефикасно убијајући микробе.

Идеја је започела почетком овог месеца, када су Мелисса Греен Катринциц, власница / председница / извршна директорка дестилерије Дурхам и суоснивач / главни дестилатор Лее Катринциц били у локалном коктел бару и ресторану Аллеи 26. Схватили су колико површина треба обрисати доле у ​​баровима и ресторанима на крају сваке ноћи и да су залихе за то биле ограничене.

„Управо смо схватили да [ЦОВИД-19] узима маха и да у заједници мора бити помоћи да га заустави“, каже Мелисса Катринчић. „Имали смо ресурсе, а већина људи их нема. Није доступан у већини области, осим ако не постоји дестилерија. “

Решење ће бити бесплатно доступно у мерама од два литра (отприлике двонедељно снабдевање) свим локалним угоститељским радњама које дођу у дестилерију да га преузму.

„Ово се враћа људима који су нас подржали“, каже она. „Ми смо локални бренд у овим објектима. Не можемо их оставити обешене без помоћи. '

Коронавирус ремети трговину вином и главне догађаје

Слично томе, Брооклин’с Њујоршка дестилација претвара базу свог Перри’с Тот Нави Стренгтх Гина у средство за дезинфекцију руку, мешајући два дела необрезаног џина (око 85% абв) са једним делом гела алое вере. Пошто је направљен од стварног џина , мирише на бобице смреке, коре цитруса и зачине.

„И сам га користим, то је дивна арома“, каже оснивач Нев Иорк Дистиллинга Аллен Катз. Средство за дезинфекцију руку није доступно на продају, али биће понуђено одабраним баровима, ресторанима и трговцима који већ имају везе са компанијом Нев Иорк Дистиллинг.

„Тренутно је помало застрашујуће“, каже Катз. „Мислили смо да је ово барем разуман начин да се искористимо.“

Дестилерија ће почети да прави дезинфицијенс 'на велико' током викенда, иако Катз брзо примећује да производ 'није одобрио УСДА, то је кућни лек заснован на препорукама ЦДЦ-а.'

Амасс дестилерија у Лос Анђелесу производи „Ботаничко прање руку на бази алкохола“, користећи биљке сличне гину, попут цимета, каранфилића и еукалиптуса. Мастер дестилатор Морган МцЛацхлан „осећао се рањиво“, каже портпарол компаније. „Трудна је са својим првим дететом и приметила је да је средство за дезинфекцију руку распродато готово свуда.“

Након што је креирала средство за дезинфекцију за себе и сараднике и објавила га на Инстаграму, добила је прилив поруџбина и ставите прање руку на продају . Преднаруџбе за путовање (10 УСД за 2 оз) и пуну величину (38 УСД за 16 оз) су 50% распродате у време штампе.

У међувремену, Схине Дистиллери & Грилл , произвођач ресторана и алкохолних пића у северном Портланду, ОР нуди санитарни производ за руке на бази дестилата згуснутог ксантанском гумом. Нису направљени од њиховог флашираног духа, већ од дела дестилације који се обично одбацује, кажу представници компаније Схине. Производ се не продаје, али се купцима даје на захтев.

И Мицродистиллери Псицхопомп , занатска дестилерија у Бристолу, у Енглеској, експериментише са комбиновањем састојака џина (65% етанола и одабраних биљних састојака) са гелом алое вере. Поред тога што су особљу обезбедили средство за дезинфекцију, ставили су га на располагање локалним становницима у замену за предложену донацију која ће помоћи заједници.