Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Адвокатура

Стипендије и догађаји за жене у изобиљу вина. Да ли ће индустрија направити простора?

Логотип заговарања винских ентузијаста



„То је дословно био остварен сан“, каже Цхасити Цоопер из Жене иза вина стипендија коју је добила прошле године. Део Е. & Ј. Галло кампање за промоцију родног паритета у вину, Жене иза вина обезбедиле су грантове за 21 жену у различитим фазама њихове винске каријере.

Цоопер, маркетиншки професионалац, узео је Труст за образовање вина и алкохолних пића (ВСЕТ) курс и користи своју стипендију за упис на ВСЕТ ниво 2 и 3. Нада се да ће радити као вински саветник и едукатор и на крају отворити сопствену винотеку.

Стипендија је пружила више од пуке економске помоћи, каже Цоопер. „Заиста је запалио ватру у мени да наставим даље.“



Илустрација жене у дегустацији винског подрума у ​​близини буради

Илустрација Сусанна Харрисон

Жене иза вина само је једна од неколико нових иницијатива чији је циљ да винску каријеру учини приступачнијом и одрживијом за жене.

У 2018. години Сањај велику драгу , непрофитни женски менторски програм, покренут заједно са Чудесне жене вина (ВВОВ) и Батоннаге Форум , на којима се одржавају конференције фокусиране на женске винске професионалке. У међувремену, Вино оснажено , још једна непрофитна организација која нуди образовање о вину за жене и друге маргинализоване заједнице, дебитовала је прошле године.

Иако ови програми теже исправљању родне неравнотеже у индустрији, њихово постојање поставља питање: Шта следи? Једном када депозити буду положени и места за конференције окренута за следећи догађај, да ли је посао са вином спреман да преуреди места за столом? И како би то тачно функционисало?

Ко купује

Према Батоннаге-у , жене чине 62% студената виноградарства на Калифорнијском универзитету у Давису, али само 10% винара у Калифорнији су жене. Црвени кабинет, индустријска организација, налази нема жена извршних директорица у винаријама које производе између 100.000 и 500.000 случајева годишње.

„Жене заузимају само око 23% водећих места [у вину], а то је оштар контраст броју жена у угоститељству и винској индустрији, који је више од 50%“, каже оснивач ВВОВ-а Раниа Заииат.

Ове бројке су још драматичније када се укажете на пресечне демографске податке. На пример, црнке су изузетно недовољно заступљене на руководећим местима у винарији, али је за 15% већа вероватноћа да ће на флашу вина потрошити више од 20 долара, каже Цхерил Граце, извршна директорка за ангажовање потрошача у компанији Ниелсен.

Црне жене предузетнице граде сопствене просторе у вину

Ова динамика представља прилику за напредне чланове индустрије. Према недавној анкети Галуп-а , жене имају три пута већу вероватноћу од мушкараца да више воле вино од осталих алкохолних пића. Замислите могућности ако винска предузећа дају предност овој заједници у својим пословима запошљавања и маркетинга.

„Вероватно бисте могли да профилишете [већину винских менаџера] са узрастом и полом, али то нису наши потрошачи“, каже Аманда Виттстром-Хиггинс, оснивач / председник Дреам Биг Дарлинг, потпредседник операција у винарији Анциент Пеакс и а 2019 Љубитељ вина 40 Ундер 40 хонорее. „То није сјајна заступљеност нашег тржишта. Ако желимо да наставимо да развијамо свој сегмент, морамо да чујемо све. “

Пинот Григио и Росе

Главни корак ка промени курса је напуштање генерацијама старих заблуда о томе ко шта пије и зашто.

„Постоји дуго уверење да жене заправо не воле вино“, каже Паул Фреедман, професор историје на Јејлу. „Није их брига за укус ... Воле пинот григио или розе, јер су лагани и нису баш компликовани, али ипак пружају бузу.“

Фреедман креће у такве предрасуде до „редовне старе дискриминације. Вино захтева пуно знања, 'како каже, како би га жене могле научити?'

Илустрација жене у инвалидским колицима која говори о вину на подијуму

Илустрација Сусана Харрисон

Савремени научници и вински стручњаци пружају солидне контрааргументе. Студија из 2014. године маркетиншке науке, британске истраживачке фирме, открила је да су жене природно бољег укуса од мушкараца раније вински тренинг . 2015. године, два инструктора пића на Кулинарском институту Америке (ЦИА) рекао НПР, они су открили сличан несклад међу својим ученицима на почетку обуке.

Да би надокнадили ту почетну разлику, „мушкарци користе самопоуздање уместо способности“, каже инструктор ЦИА Роберт Батх. Затим долази упутство.

Дипломанти

Гина Галло, потпредседница винарства за имање у Е. и Ј. Галло , верује да програми попут Жена иза вина могу унапредити женску каријеру и донети корист индустрији. „Образовање нам даје моћ“, каже она. „Сваки нови глас помаже индустрији да расте и развија се за будућност.“

Организације нуде различите путеве и ресурсе како би помогле својим дипломцима да се развију. Жене винове лозе и духови , организација са којом се Галло удружио за Жене иза вина, пружа члановима приступ дигиталном одбору за посао. Вине Емповеред има за циљ да повеже ученике у прошлости и садашњости са менторима на терену.

Виттстром-Хиггинс усваја приступ рукама. „Отворите врата некоме коме је прилика, али на њима је да прође кроз њу“, каже она. „Повлачење руководства које смо одржали на јесен било је сјајно, али намера није да држимо руке ових људи током целе њихове каријере.

„То је као, ово је прилика. Сада то треба да искористите максимално. “

Значајне прве жене у историји вина

„Не можете имати једнакост без једнакости“

Неки у индустрији виде потребу за већим, структурним променама у борби против маргинализације.

„Много је ПОЦ, ВОЦ, жена и других маргинализованих људи који имају винско образовање, али им није омогућен приступ истим врстама прилика које омогућавају одржив и подржан раст у нашој индустрији“, каже активисткиња Асхтин Берри, суоснивач Радицал Ксцханге и других 2019 Љубитељ вина 40 Ундер 40 хонорее .

Лиа Јонес, извршна директорка непрофитне организације Разноликост вина и алкохолних пића , могу то потврдити из прве руке. Јонес је похађала кулинарску школу и часове ВСЕТ-а пре него што је започела посао у ресторанима са Мицхелин звездицом као што је Елевен Мадисон Парк у Њујорку. Ипак, као Црнкиња у вину, каже да се често мучила да је запосли.

„Изгледам сјајно на папиру“, каже она. „Али ја бих ушао на интервју и чим би видели како изгледам, добио бих потпуно другачији став. Не можете то да докажете ... али људи у боји, сви који су маргинализовани, знају тај изглед. '

На крају, Јонес сматра да је инклузивно образовање полазна тачка, а не циљ, када је реч о диверзификацији демографских података у винском послу. „Не можете имати једнакост без једнакости“, каже она.

Илустрација жене у прегачи и кравати која држи вино и две чаше

Илустрација Сусанна Харрисон

Промените агенте

Без обзира да ли је циљ спровести широке структурне промене или једноставно подржати неколико талентованих појединаца, они који желе проширити винску заједницу слажу се да је менторство кључно.

„Заиста је романтично мислити да ће се такве промене догодити природно“, каже Зајат. У стварности, каже она, промена статуса куо захтева посвећеност „намерном урезивању простора за људе који су иначе искључени“.

Срећом, удаљеност од пасивног посматрача до агента промене је кратка. Свако у винској индустрији, било да је директор пића, продавац, извршни директор или уредник винских публикација (ахем), има довољно прилика да позове нове винске професионалце на догађаје, образовне форуме и сајмове послова.

Они који се надају да ће развити таленте из редова индустрије могу се обратити машинама за прање посуђа, аутобусима, чистачима и достављачима који вински бизнис одржавају на површини. Култивирање њиховог интереса и омогућавање инклузивније индустрије само ће имати користи за њену будућност.

Цоопер, амбициозни саветник за вино и власник радње, подржава потенцијал ове индустрије да досегне нову публику. „Тако сам узбуђена што сам се одважила и започела следеће поглавље“, каже она.

Ми остали бисмо били паметни да је тамо сретнемо.