За Цхриса Цосентина, колекционара вискија са седиштем у Албукеркију, све је у хајци. Возио је преко земље до дестилерија, па чак и камповао преко ноћи на температурама смрзавања.

„То је авантура лова на њега“, каже он. „Ради се о истраживању.“

Један је од многих који траже култна алкохолна пића или годишња или полугодишња издања мале серије са посвећеним следбеницима.

„Они су] кул за оне који знају пре него што потенцијално дођу до шире публике,“ каже Нима Ансари, купац алкохолних пића за Вина и алкохолна пића Астор у Њујорку. „Они су и даље веома тражени, јер су увек били и остају квалитетни и за разлику од било чега другог.“

Ево пет боца са култном привлачношћу које ћете додати на листу праћења, као и шире доступне боце из сваке дестилерије.

Летхербее сезонски џинови

Посао шанка у ресторану од фарме до стола инспирисао је Брентона Енгела, оснивача Чикага Летхербее Дистиллерс , да додате два сезонски џин у његову поставу сваке године: Вернал (пролеће / лето) и јесен (јесен / зима).

„Узбуђење које је особље имало због састојака које бисмо добивали сваке недеље, то је вероватно највећи утицај на идеју“, каже он.

Вернал 2020, џин са укусом хрена, обухватио је 175 случајева. Мале серије често истичу необичне ароме које се крећу од печеног пиринча и морских алги до дима од дрвета пало санто сличног тамјану.

„Спаљивање дрва у дестилерији вероватно није била најбоља идеја“, каже Енгел. 'Наше још увек претворили смо у џиновски бонг.'

Остали укуси укључују јагоду, еукалиптус и ванилију. Хит хит је био џин инспириран тикијем 2015. године са слатко-сланом мешавином папаје, ананаса и препеченог кокоса. Енгел каже да још увек добија захтеве за то.

„Идеја је заиста покушати уклопити састојке у свет џина за које нико раније није сматрао да их користи“, каже Енгел. Иако су смрека и коријандер увек део мешавине, „флексибилност критеријума џина добро дође“.

Такође покушајте

Летхербее Гин Оригинална етикета : Направљен је од 11 биљних врста које укључују кардамом, бобице кубеба и наранџину кору, флаширане са 48 вол% алкохола (абв).

Илустрација Света Дорошева

Пахуљица Странахана

Типично пуштен током прве недеље децембра, овај денверски виски је добио име јер, попут пахуљица, не постоје две сличне серије.

„Првих неколико Пахуљице су пуштени баш као експерименти са једним бачвама “, каже Овен Мартин, главни дестилатор компаније Странахан’с , а трећи да води збирку. Најранија издања завршена су у бившим бурадима за вино које су се кретале од Порт до Напа црвених.

Експерименти су укључивали мешање више буради, као и алкохолних пића и финиша пива, од којих се последњи ослања на утицај занатске пиваре у Колораду.

„Прошле године смо користили девет различитих буради, то је било лудо“, каже Мартин. „То је био и први пут да смо користили буре са румом.“ За 2020. годину нада се да ће усмјерити број барела.

Доступно је само у дестилерији, а набавка боце постала је догађај. Такозвани „Странафанс“ чекају у реду преко ноћи. Неки кампују данима. Ово понашање подстиче Странахан’с, који је домаћин „Пахуљица села“ са великим шатором, живом музиком, коктелима и поклонима.

„Претворили смо је у велику забаву у последња 24 сата пре него што се излазак заиста догодио“, каже Мартин. „То је ствар типа„ мораш то зарадити “.“

Иако је село пахуљица можда на паузи до 2020. године, Странаханово издање ће се наставити као и обично.

Такође покушајте

Странахан’с Схерри Цаск : Слад од готовог шерија или Странахан’с Диамонд Пеак, једнослојни слад у малој серији по избору дестилатора.

Приватеер Рум Дистиллер’с Ладица

Овај Ипсвицх, Массацхусеттс, дестилерија је најпознатији по руму у стилу нове Енглеске. 2012. године тим је смислио идеју за свој Дистиллер'с Ладица серија.

„Оснивач Андрев Цабот и ја разговарали смо о дестилеријама које у фиоци имају боце као пример нечега на шта су [поносни]“, каже Маггие Цампбелл , председник / главни дестилатор. Недуго затим, пробала је рум који се показао изузетно посебним.

„Једноставно је имала ствари“, каже она.

„Та концентрација, финоћа. Сећам се да сам га означио као ДД: Дистиллер'с Ладица ... Рекао сам, ово је нешто што бих био поносан да имам у својој фиоци. '

Прва понуда фиока Дистиллер’с је пуштена у јесен 2016. Свака је једна бачва, укупно 200 боца.

Обично је то рум, али претходна издања обухватала су и амерички вискозни малт и ракију од брескве. Ово последње је било најбрже икада продато, и то за 45 минута.

Обично се обожаваоци ставе у ред при изласку сунца, а локална пржионица кафе пружа јаву и крофне. Ове године све је то путем интернета у претпродаји и уз наплату. Неке боце су доступне и код продавца у држави Васхингтон, ДЦ Сеелбацх’с .

Током година људи су путовали све веће даљине да би покупили издања, напомиње Цампбелл.

„Људи су долазили из Сан Франциска, а затим из других земаља“, каже она, укључујући Јамајку, запажену регију за производњу рума.

Дошли сте овде по рум? сећа се да је размишљала. „Запањило ме је. То ме дирнуло.

Такође покушајте

Приватеер Рум Куеен'с Схаре : богати, ароматични новоенглески рум, назван по најбољим бурадима у дестилерији

Илустрација Света Дорошева

Стари шумар рођендан Бурбон

Било је тешко пропустити ред људи испред дестилерије у Лоуисвиллеу на Дан укидања, 5. децембра 2019.

У 9 сати ујутро, неки су били смештени у столице на травњаку, завучени у покриваче од руна против благе јутарње хладноће. У 10 сати су се врата отворила. Тхе Рођендан Бурбон на распродаји није дуго трајало. „Распродато је за 10 минута“, рекао је службеник тог јутра.

Сваког 2. септембра, плус повременог опозива, Стари шумар издаје ограничено издање, берба рођендана Боурбон, у част оснивача Георгеа Гарвина Бровна (као у Бровн-Форман-у, матичној компанији Олд Форестера).

Тексас постаје велики занат за духове

Ове године прославиће се две прекретнице: 150. година компаније и 20. годишњица серије Биртхдаи Боурбон.

Није тако оскудан као неки други култни духови. Издање за 2020. годину садржи 95 барела десетогодишњег Бурбона, „који представља једнодневну производњу Старог шумара“, каже произвођач.

Те боце додељују се трговцима широм земље, иако се умртвљени построји у дестилерији да постигну једну. За издање у септембру 2020, то је усредсређено на онлајн наруџбине и преузимање терета.

Ипак, једна од ствари која га чини толико узбудљивим је сваке године пробати нову „бербу“. Неки ватрени колекционари и виски барови гомилају боце да би поставили паралелне дегустације како би видели како се нијансе мењају. Не може много духова подржати лет који траје две пуне деценије.

Такође покушајте

Оригинална шаржа Олд Форестер 1870 : Ово флаширање меша бурад из три складишта. На врху карамеле наслаже живахне цитрусе и каранфилић.

Ујак Најближи 1820 Премиум виски

'То је боца то је сломило интернет “, каже Фавн Веавер, извршни директор / суоснивач Најближи зелени . Отпусти се око 150 боца у непредвидљиво време. Веавер га назива „нашим једнорогом“.

Бренд, назван по Натхан-у (Најближи) Греен-у, поробљеном Црнцу који је познат по томе што је младог Јацк-а Даниел-а подучавао дестилацијском занату, има посвећено следовање. Да би се узео у обзир за 1820. годину, виски мора бити стар најмање 11 година, са јачином бурад од 54% абв или више. Затим мора проћи интерни панел за дегустацију. Иако је свако флаширање помало различито, Веавер профил укуса карактерише као „карамел, маслац, овсена каша“, са „невероватно дугим завршетком“.

Последње издање из 1820. било је у септембру 2019. Продуцент је обавестио обожаваоце на мејлинг листи и поставио сат за одбројавање.

„Када је сат откуцао нулу, наш мрежни продавац се потпуно срушио“, каже Веавер. Сајт се вратио на мрежу. Поново се срушио. И опет. И опет.

Техничар је објаснио да се 20.000 људи пријавило док је сат кретао нулу. Још једно издање за 1820. планирано је за децембар, „хвала током сезоне празника“. У време штампе, Веавер је размишљао да ли да пређе преко малопродаје, него да поново прекине интернет.

Такође покушајте

Ујак Најближи 1856 Виски виски : Главна флаша дестилерије, направљена од мешавине осам до 11 година старих вискија из Тенесија и флаширана у количини од 50% абв, даје тостну ванилију и зачин.