Док Јужна Африка има дугу и богату винарску историју коју је тешко дефинисати само једним грожђем, многи то тврде Пинотаге је најкарактеристичнија сорта црвеног вина у земљи.

Хибрид између Пинот Ноир и Цинсаулт , Пинотаге је први пут створио 1925. хемичар Абрахам Изак Перолд, који је од владе Рта имао задатак да пронађе сорте грожђа које би се могле успешно гајити у Јужној Африци. Прва документована комерцијална садња грожђа била је 1943. године, а уследили су многи награђивани успеси.

Али рана флаширања Пинотагеа, посебно у младости, имала су тенденцију да показују ацетонске, хемијске или гумене ароме у грубим, робусним структурама у којима је било тешко уживати и прећи их након што сте искусили ону која је погодила те ноте.

Удружење пинотажа је основана 1995. године како би помогла у поправљању мање од звездане репутације грожђа. Захваљујући бољим винарским праксама, повећаном разумевању региона и винограда, размени искуства произвођача и критеријумима за дефинисање најбољих примера, Пинотажи у земљи постали су бољи и доследнији него икада раније. Виноградарство и размена информација постигнути овом иницијативом у комбинацији са технолошким и виноградарским напретком отворили су нову еру за Пинотаге.

Данас, трећа највише засађена црвена сорта Јужне Африке поново доживљава ренесансу. Винари који вина од Пинотагеа производе нови живот удахњују виноградарима који сада грожђе третирају промишљеније и са више поштовања према његовој лози и дугорочном потенцијалу. Храбри, моћни, концентрисани и чврсто структурисани примери и даље постоје, али су им се сада придружили и одабири који показују изненађујуће нијансе, уздржаност и елеганцију, што је више у складу са пореклом из грожђа Пинот Ноир.

Пазите на овај простор, јер ће поштовање и дивљење према овим сложеним, подрумским винима вредним винима и даље расти док се паметни љубитељи вина хватају лепоте грожђа и истинског потенцијала. У међувремену, ево неколико наших омиљених боца које ћемо сада погледати.

Како БЛАЦЦ мења игру у Јужној Африци

Канонкоп 2014 Блацк Лабел Естате Пинотаге за вино (Симонсберг-Стелленбосцх) 275 долара, 93 поена . На носу овог импресивног, добро израђеног вина оставља се подигнут, живописан утисак. То је пријатно изненађење, јер даје лакоћу и дефиницију нотама црне трешње, смрвљеног љубичастог цвећа, корена сладића и земље. Осећај у устима је плишан и испуњава уста, али не опресивно, обилне киселости и структурираних, али баршунастих танина. Богато, зрело и робусно непце доводи до дугог завршетка. Обећава дуг живот прелепе еволуције, сазревајући да би открио веће нијансе и елеганцију, тако подрум до 2030. Цапе Цлассицс.

Давид & Надиа 2015 Пинотаге (Свартланд) 30 долара, 92 поена . Замаман и слојевит израз грожђа, ово добро уравнотежено пуњење у боце нуди наговештаје сушеног меса, логорске ватре, асфалта и ириса који мајсторски увећавају осетљиву језгру црвене бобице и дивље малине. Све се те ноте настављају до непца средње тежине, уоквирене текстурама сломљеног сомота и нотама обрађене земље и зачина корена на завршном финишу. Сада је тешко одолети, али требало би да сазри добро до 2025. Пасцал / Сцхилдт Селецтионс. Избор уредника .

Пинотаге Бееслаар 2015 (Стеленбош) 50 долара, 92 поена . Од дугогодишњег произвођача вина Канонкоп Абрие Бееслаар долази до овог звезданог израза грожђа. Зрео, пун и моћан, умотан је у плишани, али чврст и уравнотежен пакет који би требало да сазри до 2026. Напредне храстове ноте какаоа, препржене ваниле и кедра треба да се временом додатно интегришу у богато воће шљиве, касибе и боровнице. У позадини играју земљани и биљни тонови коре дрвета, отпалог лишћа и корена сладића. Броадбент Селецтионс, Инц.

Еикендал Пинотаге 2015 (Стеленбош) 20, 91 поен . Изврсно уравнотежен избор, ово се отвара уским, помало резервисаним нотама купине, шљиве и боровнице, украшених земљаним нотама листа дувана, сладића и слатког сушеног меса. Непце је богато и укусно, а обуздава га обилна, светла киселост и структурирани танини. Развијајући се завршетак оставља да желите још. Попиј сада – 2023. Меридиан Приме Инц. Избор уредника .

Спиер 2015 Винтаге Селецтион Пинотаге (обални регион) 20, 91 поен . Тренутно је ово храстово храстово присуство присутно са смелим нотама препечене ваниле, угљена и слатког зачина који се налазе на врху дражесне, зреле језгре тамног воћа. Укуси пита од вишње, печене шљиве и боровнице обилују непцем средње тежине, уоквиреним структурисаним танинима који резултирају текстуром попут сломљеног сомота. Ноте бибера, дивљачи и коже откривају се на еволутивном финишу. Попиј сада – 2022. Саранти Импортс. Избор уредника .

Пинотажа јужне деснице 2015. (небо и земља) 24,91 долара . Зрели тонови боровнице, купине и трешње наглашени су наговештајима игре, кореном сладића и лимуновим уљем у овом добро уравнотеженом и приступачном Пинотагеу. Непце је глатко и плишано, са добро интегрисаним танинима и довољно киселости да уравнотежи раскошне воћне укусе. Виноградарске марке. Избор уредника.

Неетхлингсхоф 2015 Тхе Овл Пост Пинотаге (Стеленбош) 28 долара, 90 бодова . Ово вино почиње помало уско и затворено, у коме доминирају какао ниб и ноте еспресо зрна, у комбинацији са угљеном и земљаним, коренитим нагласцима. Непца су слично чврсто намотана, са укусима црног воћа који желе да се ускладе са отвореним храстовим тоновима. Све је ту, само треба мало времена да се пиће усклади 2020–2023. Саранти Импортс.

Фрам 2015 Пинотаге (планина Цитрусдал) 30, 90 поена . Ово је изненађујуће светао и биљни Пинотаге, са интензивним финбос траком на букету и изразитим, готово ментолираним карактером који подиже зрело воће шљиве, трешње и бобичастог воћа. Танини у урамљивању дају структуру непцу средње тежине, док се ноте лагано угљенисаног црног воћа и еспресса одвијају на зачинском крају. Пасцал / Сцхилдт Селецтионс.

Вина породице МАН 2015 Боссток Пинотаге (обални регион) 12, 87 поена . Додир стидљив при првом њушкању, ово вино се временом отвара све више и открива блиставе ароме осетљиве бобице, малине и трешње, све погодјене пристојним прахом цимета. Непце средње тежине је једноставно и приступачно, са умереним танинима и завршном облогом која оставља непце освеженим. Попиј сада. Виноградарске марке. Најбоља куповина .

Давид Фрост 2015 Пинотаге (Западни Кејп) 13, 87 поена . Мириси билтонга, црне трешње, соса од шљиве и потпурија извиру из чаше ове слане црвене боје. Непце је глатко и лако се пије, у основи су меки танини и обиље укуса црног воћа. Наговештаји папрених зачина и воћне коре красе крај. Попиј сада. Вина Давид Фрост.