Још једном, Диселдорф, Немачка , отвориће своја врата међународном сајму вина и жестоких пића ПроВеин 2023, који ће се одржати од 19. до 21. марта. Ове године се очекује око 50.000 посетилаца сајмова заједно са 6.000 излагача из преко 60 земаља.

Сустигли смо Мајкла Дегена, извршног директора Мессе Дусселдорф , један од највећих светских организатора међународних сајмова, укључујући ПроВеин, и разговарао о томе шта овај догађај чини тако јединственим, својим размишљањима о новим трендовима у индустрији и још много тога.

Најбоља места за јело и пиће у Дизелдорфу током ПроВеин-а 2023

---

Вински ентузијаста: ПроВеин се 2022. вратио из двогодишње паузе због пандемије. И даље сте видели да се вратило око 5.700 излагача из 62 земље. Шта људи могу очекивати ове године на ПроВеин 2023 у погледу излагача?

Мицхаел Деген : Прошле године одзив је већ био веома позитиван упркос пандемија . На ПроВеин 2023 поново ћемо повећати број и дефинитивно достићи бројку од 6.000 међународних излагача. Асортиман производа ће поново бити веома интернационалан. Излагачи ће доћи из преко 60 земаља. Веома смо поносни што можемо да представимо тако међународни и свеобухватан асортиман целој индустрији. То је оно за шта се залажемо и оно што нас издваја. То је јединствена продајна тачка ПроВеин-а.

МИ: ПроВеин постоји више од две деценије. Шта овај догађај чини тако привлачним за индустрију?

ДОКТОР МЕДИЦИНЕ: Једноставно, нема другог догађаја који је тако међународни и свеобухватан. Овде је представљен цео ко је ко из индустрије — било на страни излагача или посетилаца. Недавно сам разговарао са једним увозником из Њујорка. Рекао ми је да толико цени ПроВеин јер овде може да ради веома ефикасно и да упозна све важне људе. Уместо да путује у своју земљу, он долази у ПроВеин у Немачкој да упозна све своје добављаче из Цалифорниа , Васхингтон и Орегон .

МИ: Што се тиче догађаја као што су вођене дегустације и предавања, шта гости могу очекивати ове године?

ДОКТОР МЕДИЦИНЕ: Понудићемо веома разнолику палету догађаја. Ово укључује, на пример, тренд емисију „исто, али другачије“ са занатским пићима, тј Цхампагне Лоунге , област за органска вина и не- и мало алкохола одељак. Али важан камен темељац ПроВеин-а је и професионални помоћни програм, који првенствено пружају наши излагачи. Директно на штандовима излагача има око 500 догађаја. Ову понуду ћемо допунити нашим ПроВеин форумом и обезбедити додатни простор за специјалне дегустације и мајсторске курсеве. Иначе, комплетан програм можете пронаћи на нашој Почетна страница .

МИ: ПроВеин је постао место за нове винске регије да се афирмишу на међународном тржишту. Можете ли навести конкретан пример овога?

ДОКТОР МЕДИЦИНЕ: Последњих година, многи нови региони су успели да се афирмишу поред великих етаблираних виноградарских региона. Енглеска је један такав пример. Много тога се овде догодило, посебно у сегменту пенушавих вина. Великим штандом на ПроВеин-у биће представљени и произвођачи вина из Велике Британије. Кина такође развија одређени потенцијал. [Кинески] регион Нингкиа на планинама Хелан, на пример, овде игра главну улогу. Ова вина су сада достигла веома добар ниво и дефинитивно могу да издрже међународну поређење.

МИ: ПроВеин је такође место за упознавање индустрије са новим трендовима у настајању. Можете ли нам дати поглед на трендове које потрошачи могу очекивати у наредној години?

ДОКТОР МЕДИЦИНЕ: Врхунски тренд који је тек на помолу је тема вина без алкохола . Повећана здравствена свест и промењено понашање потрошача међу генерацијом З су главни разлози за овај тренд. Са ' Свет нуле “, дајемо му сцену. Док су се производи без алкохола раније налазили у изложбеним халама на штандовима одговарајућих произвођача или увозника и извозника, сада ће бити концентрисани у једном простору у Хали 1. А 2023. ће се [такође] бавити алтернативама паковања стаклу, #кабилове ( Ризлинг ) и органска вина.

ВЕ: Петер Сцхмитз је недавно постао нови директор ПроВеин-а. Можете ли да причате о томе како ће изгледати његова улога?

ДОКТОР МЕДИЦИНЕ: Тренутно се Петер Сцхмитз још детаљно упознаје са свим питањима. Одмах након ПроВеина, он ће званично преузети кормило. Као директор, он ће тада бити одговоран не само за ПроВеин у Дизелдорфу, већ и за наше сателитске догађаје широм света. То укључује ПроВине Схангхаи, ПроВине Сингапоре, ПроВине Мумбаи и ПроВине Сао Пауло. 2024. ПроВине Токио ће прославити своју премијеру.