Прошле недеље сам слепо пробао 60 портова бербе 2011. и био сам задивљен сталним високим квалитетом чаше. Нема сумње да је ова берба - коју су прогласили сви главни лучки произвођачи, као и многи синглови пето (некретнина) произвођачи - звездани су.

„То је дивна, моћна берба“, каже Бенто Амарал, који води дегустациону плочу на ИВДП у Институт за вино Доуро и Порто (ИВДП), лучко управно тело. „Предивно је уравнотежен, импресивне киселости и великог потенцијала старења.“

Паул Симингтон, копредседник Симингтон Фамили Естатес, слаже се. „То су једноставно прелепа вина“, каже он. Његова породица производи мноштво најпознатијих лука, укључујући В. & Ј. Грахам'с, Варре'с, Дов'с, Цоцкбурн'с и Куинта до Весувио.

Заправо је општи консензус да је берба 2011. најбоља у последњих двадесет година. Већ се упоређују друге сјајне бербе: 1963., која је била изванредна берба, и легендарна берба из 1945. године.

Велики део успеха морају донети временски услови: 2011. је поново потврдио уверење да се у Доуру берба ствара у последња три месеца сезоне узгоја грожђа. Јул и август обележило је суво време, а касни пљускови кише крајем августа нудили су право олакшање. До времена бербе, савршено плаво небо узбудило је произвођаче који су знали да је на помолу нешто посебно.

Једнако важно за успех бербе је да су произвођачи били спремни да размишљају изван оквира када је реч о мешању готовог производа.

„Били смо много емпиричнији у мешавини, користећи сорте грожђа које обично не користимо“, рекао је Јоао Ницолау де Алмеида из Рамос-Пинта. „Дало нам је заокруженије, комплетније и сложеније вино.“

Остали произвођачи усредсредили су се на стварање мешавина из различитих винограда како би вина добила дубину и густину, као и велико воће и киселост које су обележја 2011. године.

5 Заблуда о Винтаге Порту

Што се тиче старости, неки су уверени да је 2011. била потребна подруму.

„Погледајте само танине, структуру и киселост“, каже Амарал. „Све је ту.“

Количине ових сјајних вина су мање него икад. Група Симингтон направила је мање од 20.000 случајева на седам брендова. Укратко, то значи да ако сте љубитељ луке, требало би да купите 2011. године чим их дистрибуирамо.

Топ 10 берба 2011

100 Пето од Новала 2011 Национална берба лука. Моћно и зрело вино на ово снажно утичу танини, презрело црно воће и чврста структура. Има сва обележја дуговечне бербе лука: богата, густе текстуре и чврста. Ово је невероватно, импресивно, концентрисано вино са огромним потенцијалом. Од пакета ненасељених лоза код Новала. (Увозио Винтус.)
а б в: двадесет% Цена: 110 долара

99 Таилор Фладгате 2011 Варгеллас Винхас Велхас Винтаге Порт. Слаткоћа винских киселина истиче се густом структуром, укусима црне рибизле и чврстим танинима који су снажно интегрисани у зрелу текстуру. То је прелепо, концентрисано вино које показује сјајну структуру и потенцијал. (Увозио Кобранд).
а б в: двадесет% Цена: 268 долара

98 Куинта до Весувио 2011 Капела Винтаге Порт. Воћни профил овог вина је прелепо зрео, парфимисан и упакован у богатство и слатки јагодичасти укус који је додирнут зачинима. То је већ прелепо вино, чија зрелост подиже киселина и даје облик танинској структури. Овде има снаге и вина са великим потенцијалом. (Увезе Премиум Порт Винес).
а б в: двадесет% Цена: 127 долара

97 Таилор Фладгате 2011 Винтаге Порт. Постоји почетни задимљени карактер, праћен зрелим, богатим црним плодом, дајући овом вину тежину и тамно језгро које се још увек развија. Непца су наглашена црним шљивама и бобичастим воћем, значајном киселином и деликатним парфемом на завршној обради. За озбиљно старење. (Увозио Кобранд).
а б в: двадесет% Цена: 116 долара

97 В. & Ј. Грахам’с Винтаге Порт из 2011. Стоне Террацес. Ово је ароматично вино са парфемом љубичице које је сада атрактивно, али очигледно способно за старење. Киселост се снажно показује на финишу. Произведено из старих винограда у Грахам'с Куинта дос Малведос, има дугорочни потенцијал да буде величанствена берба. (Увезе Премиум Порт Винес).
а б в: двадесет% Цена: 200 долара

97 Цоцкбурн’с Винтаге Порт из 2011. године. Вино врло задовољавајуће, ово је зрело воћно, чврсто танинско и густо. Има тежину, као и прави баланс воћа и структуре. Импресивно је моћан и концентрисан док показује велику воћност. Финиш истиче његову свежину. (Увезе Премиум Порт Винес).
а б в: двадесет% Цена: 95 долара

97 Ферреира 2011 Винтаге Порт. Ово је изузетно богато, а опет приступачно вино. Моћан је, смео и зрео, концентрисан и у танинима и у текстури. Сви елементи су ту, повезани чврстим танинима и свежином од јагодичасте киселости. (Увозио Броадбент Селецтионс Инц).
а б в: двадесет% Цена: 90 долара

97 Фонсеца 2011 Винтаге Порт. Моћно, зачињено вино, преслатко је на непцу, са јагодичастим плодовима паприке и зрелим танинима. Структура се богато показује, нудећи глатку текстуру и суво језгро. Овај порт има тежину, густину и таман карактер на завршној обради. За озбиљно старење. (Увозио Кобранд).
а б в: двадесет% Цена: 116 долара

96 Вино и душа 2011 Пинтас Винтаге Порт. Зрело и раскошно, ово је богато танинско вино које је импресивно својом тежином и снагом. Има врло суво језгро које је тренутно још увек тврдо. Воће има фини интензитет зрелих бобица и шљива што наговештава способност старења деценијама. (Увозио Винебов).
а б в: двадесет% Цена: 80 долара

96 Куинта до Вале Меао 2011 Винтаге Порт. Ово врло суво, чврсто вино је чврсто танинско, али никад оштро. Вино има тежину и богатство од зрелог црног воћа. Моћан је израз са величанственог имања Вале Меао у горњем Доуро-у. Киселост сија кроз густину на завршној обради. Старост за многе деценије. (Увезе породично вино и алкохолна пића из компаније Деутсцх).
а б в: двадесет% Цена: 66 долара