Господар Соммелиер окренуо се вину Грег Харрингтон (Грамерци Целларс) и његов пријатељ и колега винар Јамие Бровн (Ватерс Винери) покренули су нову етикету и веб локацију ( ввв.винесофсубстанце.цом ). Инспирација за Вина од супстанци, каже Харрингтон, „је да образује, као и молим вас, непца надобудних енофила и да апелује на потрошаче изван граница Вашингтона“.

Рођени Валла Валла Јасон Хунтлеи (из Ватерс-а) трећи је партнер у овом подухвату.

Ознаке Супстанце приказују блок-бела слова на црној позадини (врста обрнутог дизајна К Винтнерс), са сортним скраћеницама инспирисаним периодним системом елемената. Каберне саувигнон је представљен као Цс, Мерлот као Ја и Малбец као Мб. Ова три почетна издања биће праћена сивим сивим пинотом (Пг) и Цхардоннаиом (Цх) 2007. касније ове године.

Веб локација која изазива вртоглавицу (слике се стално врте) поредава широк пресек грожђа узгајаног у Вашингтону, организован према њиховом европском пореклу. Кликом на симбол појављује се кратак опис сорте, неки детаљан, неки дрзак и кукаст (Виогниер: има укус воћних петљи).

Прва издања, доступна на мрежи и у одабраним продавницама вина у Вашингтону, брзо се распродају. Тачка цена (18 долара) је изабрана, објашњава Бровн, како би потрошачима пружила приступачнију тачку уласка у његов и Харрингтонов стил винарства. Ручно израђена, сортно коректна вина дизајнирана су да јасно одражавају јединствено виноградарство државе Вашингтон.

Најбоља од ове три је супстанца Мерлот из 2006. године, са Малбецом иза.

---

88 Супстанца 2006 Ме Мерлот Цолумбиа Валлеи 18 долара. Најбоље од ове три, овај зрели и округли мерлот препун је сочних, привлачних црвених и плавих плодова. Напријед и чисти, са одличним продирањем непца, његови глатки танини подржани су чврстом киселином.

87 Супстанца 2006 Мб Малбец Цолумбиа Валлеи 18 долара. У почетку помало крут и кисео, овај млади, чврсти Малбец отвара се како би открио трпку плодове бруснице, киселе шљиве и црвене рибизле. Његова структура и основна минералност помало подсећају на долину Лоаре Цабернет Франц. Ово се лепо побољшава након неколико сати дисања.

86 Супстанца 2006 Цс Цабернет Саувигнон Цолумбиа Валлеи 18 УСД. Најмање приступачан од прва три издања Субстанцеа, овај строги и благо биљни цабернет уравнотежен је и разнолик, али у почетку делује помало досадно, као да се куша преко екрана. То је рекло да се заправо побољшао након 24 сата, уз веће присуство киселих црвених и црних плодова. То је елегантан стил који ће се вероватно најбоље показати са храном.
За ове и хиљаде других прегледа посетите нашу мрежну базу података на ввв.винемаг.цом.БуиингГуиде .