Иако лети нема ничег попут ружичастог, ако топло вече уживате у вину, шансе су да се на само један камен баците на роштиљ. Обилна летња карта са роштиља може значити да је време да одложите ружичасто и покупите вино са мало више тела, воћа и танина. За следећи пикник или кување, протресите ствари мало расхлађеном, светлијом црвеном бојом.

Ево пет стилова црног вина савршених за то када роштиљ почне да се загрева, као и одабир највиших вредности за сваки.

Водич љубитеља вина за летње роштиљање

Орегонски пинот црни

Израђена у више бургундском стилу од суседних калифорнијских кохорта, ова вина могу бити донекле рустикална и земљана, препуна бинг вишње и бруснице. Њихова висока киселост и сложена структура чине их угодним за упаривање са свим врстама морских плодова и лакшим јелима. Са свежом хладном и помало влажном климом, Орегон може имати запажене бербе, па свакако проверите нашу МИ винтаге цхарт за најбоље године.

Препоручено вино

Поклон за разноликост Пинот Ноир за 2016. годину (долина Вилламетте) 50 долара, 93 поена. Овај мулти-клонски избор бујно је обдарен јарком мешавином црвеног воћа, подсећајући на брусницу, шипак, малину и трешњу. Обележен је истицањима наранџине коре и мирисима цвета наранџе. Детаљи и суптилност су импресивни. Избор уредника. —Паул Грегутт

Фингер Лакес Блауфранкисцх

Ако црвене Фингер Лаке нису биле на вашем радару, сада је време. Док Ризлинг и Цхардоннаи привуците највише пажње, овај северни регион Њујорка такође производи висококвалитетна црвена сортна вина. Док Цабернет Франц и Пинот Ноир су чешћи, Блауфранкисцх је неопевани јунак групе. Излучујући црно воће, земљану минералност и пријатне биљне ноте, ова вина су идеална за летње пијуцкање.

Препоручено вино

Др Константин Франк 2016 Блауфранкисцх (Језера прстију) 22, 88 поена. Вишња, јагодичасто воће и мало бибера носе нос овог вина. Непца средњег тела је меког осећаја, са сочним укусима црвене трешње и јагоде који се стапају са цветним воћем. Ово је угодно због непосредне привлачности која се лако пије. —Алекандер Пеартрее

Беаујолаис Цру

Не, не Беаујолаис Ноувеау, који сигурно има своје време и место. Цру Беаујолаис је несумњиво најфинији израз Гамаиа на свету. Карбонска мацерација - ферментација целог грожђа грожђа пре дробљења - доводи до лакшег, воћем вођеног, ниже танинског вина. Када се израђује од грожђа у врхунским регионима као што су Моулин-а-Вент, Броуилли, Моргон и Флеурие, пронаћи ћете нека од најзанимљивијих вина у целој Француској.

Препоручено вино

Домаине дес Марранс 2016 Флеурие 21 $, 91 поен. Ово је зрело и сочно вино. Танини подржавају издашне слојеве воћа црвене бобице и трешње и киселост. Вино је на крају сочног квалитета, зачињено и воћно. Пиће од средине 2018. године. —Рогер Восс

Примитивна Пуља

Иако то можда знате као Зинфандел , Примитиво је једна од најпопуларнијих сорти јужна италијанска регија Пуља . Иако су вредни Цалифорниа Зинс обично помало гломазни, Примитиво се нагиње нотама шумског воћа и црног бибера са земљаним и цветним тоновима потпомогнутим живахном киселином. Ова добро структурирана вина чине савршен пар за зачињена ребра са роштиља одмах са роштиља.

Препоручено вино

Мано 2015 Импринт Примитиво (Пуглиа) 15, 88 поена. Изненађујуће је јачина арома свеже купине, преврнуте земље и љубичица. Непца одражавају нос у пакету грипних танина и оштре киселости. Иако је у природи угодно непосредне, концентрација је прилично лагана, зато уживајте у њеној непосредној привлачности. —А.П.

Аустријски Звеигелт

Ова дрска, живахна вина препуна су дивних укуса црвене трешње и црвених бобица, подржаних зачином белог бибера. Звеигелтова висока киселост помаже у стварању вина идеалног за хлађење на следећем летњем соару. Прохладна клима многих Аустријске винске регије одржава ова вина лаганим и забавним уз непосредну привлачност.

Препоручено вино

Артнер 2016 Классик Звеигелт (Царнунтум) 14, 91 поен. Ароматична чиста трешња шаље поруку задовољства и сталожености. Ово добро дефинисано, прецизно и потпуно свеже воће пламти по витком, али густом непцу које је истакнуто свежином и заносом. Чистоћа је његова врлина. Изгледа да је његова једина сврха задовољство. Какво дивно, свеже и живо вино. Најбоља куповина. —Анне Кребиехл