Већину јутра можете наћи Јона МцДаниела, директора пића и соммелиера за Цхицаго Гаге Хоспиталити Гроуп , у једном од пет ресторана којима помаже у управљању.

„Обично сам у једном од ресторана око 8 ... до поноћи, 1 сат“, каже са осмехом у гласу. „У ресторанима обично нема много сомма у 9 или 10 ујутру, тако да сам обично први састанак (за продаваче) и брзо кушам. Окусим отприлике 300 вина недељно. “

И „некако као фризерски салон“, МцДаниелов мрежни календар има на располагању 15-минутне блокове за продавце који могу да резервишу. „Када се представници обилазе са вином или добављачем, а има отказа - већ сам био тамо - увек могу да ми пошаљу СМС и кажу:„ Хеј, могу ли да свратим на 10 минута? “

Али трик у показивању МцДаниела својих вина је познавање његових ресторана и свако има свој препознатљив карактер. На пример, Гаге , један од пет ресторана, познат је по рустикалним америчким јелима и широкој винској листи, од различитих опција Фиреландс 2016 Пинот Григио по 44 долара по боци Домаине де ла Романее-Цонти Ецхезеаук Гранд Цру за 999 долара.

Следећа врата у Ацанто , италијански ресторан, постоји стотина вина која се нуде од Алто Адигеа на северу до Сицилије на југу.

Кључ за продајне представнике је једноставан: жели да кажу: „Изабрао сам ово вино јер ће тако добро проћи у Тхе Гагеу.“

Винске белешке МцДаниела

МцДаниел, рођен 1982. године, или како он воли да каже, „најбоља берба која је икада била“, проглашен је једним од Вински ентузијаст Топ 40 Ундер 40 Тастемакерс прошле године делом и зато што је током последњих 14 година створио пет различитих винских програма који су „у основи за све“.

Желим да вино буде забавно “, каже он. „Не радим у вишем ешалону, свету вина у Инстаграму. Говоримо о 60–70 долара ‘Хеј, да ли ће ово ићи уз мој хамбургер.’ “

МцДаниел покушава свакодневно посјетити три своја ресторана и иако би на крају могао бити најбоље одјевена особа која спрема столове - „То је заправо лијеп начин да помогнем особљу“, каже - он је истински заинтересиран за купце . Ако читају винску карту и церекају се под модним речима, и „мој сарказам у 3 ујутру, јер тада пишем белешке, то је за мене најзабавније“.

Као и његова белешка за Домаине де ла Романее-Цонти из Тхе Гаге-а гласи: „Нема сумње да је ово најбољи произвођач пино црног на планети. Етерични укуси црвених бобица, зачина, тартуфа, попут уређивања у сомот на друштвено најприхватљивији начин. НАЈНИЖА ЦЕНА НА СВЕТУ - ЗАТО ДА НЕ ??? “ Цена од 999 долара је око 40% мање него што би потрошач платио у винотеци.

МцДаниел такође проводи много времена подучавајући особље у сваком од ресторана о винима. Од Давсон , који је усредсређен на плодове мора, на Кафана Беацон , смештено на неколико корака од обале Чикага, или Фоктаил , где се Средњи запад састаје са јужном Италијом, обука се одвија када „имамо предизменске састанке“, каже он.

„Отворићу нешто и разговараћемо о томе. Већина гостију заиста неће бити заинтересоване за типове тла или за прошлост винара, “примећује МцДаниел. „Имате око 12 секунди да пренесете информације о вину или пићу на начин да ће их занимати и да ће желети да ово наруче јер ће то ићи уз моје искуство.“

МцДаниел себе назива „срећним момком ... Радим оно што волим, оно што ме занима.“

Каже да слободне дане проводи путујући. Његови једини пријатељи су у послу и када није у неком од његових ресторана или не брине о својој малој винској марки, Амос Целларс , који се сипају у ресторанима, путује на разне индустријске функције. У слободно време предаје на Универзитет Рузвелт у свом програму гостопримства и пића.

---

Повезани послови од

Продаја вина
Господин Тоутон Селецтион, Лтд.
Тампа, ФЛ
Монсиеур Тоутон Селецтион Лтд. основао је 1983. године Гуиллауме Тоутон и брзо је растао и постао главни дистрибутер у индустрији вина и алкохолних пића. Сазнајте више

Представник продаје, Одељење за потпис
Хоризон Бевераге Гроуп
Деннис, МА
Као један од водећих дистрибутера жестоких пића, вина и пива у Новој Енглеској, Хоризон Бевераге Гроуп повезује мрежу произвођача, малопродаје и потрошача широм Нове Енглеске. Сада у својој четвртој генерацији породичног власништва запошљавамо више од 775 чланова тима широм Массацхусеттса, Рходе Исланда, Нев Хампсхиреа, Маинеа и Вермонта. Сазнајте више

Представник продаје
Аскари О.Х. ЛЛЦ
Разна места, САД
Аскари О.Х. ЛЛЦ Фине Вине Импортс & Дистрибутион један је од водећих тексашких увозника финих вина. Основан у Аустину, ТКС 2009. године, Аскари О.Х. ЛЛЦ је компанија јединствено позиционирана да испоручује вина највишег квалитета по најконкурентнијим ценама. Њихов циљ је да пронађу партнере који деле њихову страст према вину и услузи купцима! Сазнајте више

Вински специјалиста
Бреактхру Бевераге
Разна места, САД
Бреактхру Бевераге је породична компанија која послује и има придружене компаније на 19 тржишта. Више од 6 милијарди долара годишње продаје покреће 7.000 сарадника. Њихов портфолио садржи најбоље светске марке вина, алкохолних пића и пива. Бреактхру Бевераге Гроуп испоручује светски познате брендове на праг малопродаје, барова и ресторана. Сазнајте више

Обласни менаџер продаје
Делегат УСА Инц
Атланта, ГА
Делегат је поносни произвођач винских марки Оистер Баи и Баросса Валлеи Естате. Оистер Баи је један од најуспешнијих светских брендова вина Супер Премиум и постао је топ 5 увозних марки преко 10 долара и ИМПАЦТ Хот Бранд седам година покренут на америчком тржишту. Компанија има јаки амерички продајни тим са високим перформансама од 50 људи са робусним односима са дистрибутером и кључним рачунима. Сазнајте више

Обласни менаџер, Јужна Флорида
Вина Терлато
Мајами, ФЛ
Терлато Вине Гроуп (у власништву породице Терлато) је холдинг компанија која послује и бави се специјализацијом за маркетинг и производњу изузетних вина. Главна компанија Групе је Терлато Винес, водећи увозник и продавач луксузних вина у Сједињеним Државама. терлатовинес.цом . Сазнајте више

Директор, продаја националних рачуна
Тхе Винебов Гроуп
Разна места, САД
Винебов групу чине национални увозници и дистрибутивне куће које нуде свеобухватне портфеље доброг вина и алкохолних пића из целог света. Сазнајте више