Овде у САД никада није било боље време за пиће Аустралијско вино . Извоз, посебно врхунских вина, највећи је у последњих 15 година, што значи да је повећана разноликост брендова и доступност аустралијских вина. И упркос бурним неколико година за индустрију—савршена олуја која се срушила и ударила у складу са глобалном пандемијом, губитком њеног највећег извозног тржишта, Кине, због трговинских спорова и екстремних временских догађаја као што су пожари и поплаве— Аустралијско вино сија јаче него икад.

То је занимљива позадина Дана Аустралије, националног празника који се одржава 26. јануара. Одржан истог дана када је Прва флота Велике Британије слетела у Сиднеј 1788. године, национални празник обележава махање заставама, ватромете и друга патриотска весеља. Међутим, аустралијски Абориџини и становници острва Торес Страит сматрају даном жалости, који га називају Даном инвазије. Они истичу 26. јануар као почетак европске колонизације и уништење њихове културе и народа. Недавне анкете показују нагли пораст броја Аустралаца који верују да би датум требало померити.

Ове и више ствари су у нашим мислима док разматрамо изузетну винску сцену Аустралије. То је земља која је истовремено запањујуће стара и освежавајуће нова. Његова тла су најстарија на земљи; њена аутохтона култура се протеже уназад, непрекидно, дуже од било које друге. Његове лозе - од којих најстарија датира из 1843. - неке су од најстаријих винове лозе које се још увек рађају на планети.

Кратка историја аустралијског вина

За десет пута мању популацију од становништва Сједињених Држава, Аустралија полаже право на огроман број сада неопходних изума, као што су фрижидер (1856), електронски пејсмејкер (1926), Ви-Фи (1992), Гугл мапе ( 2003) и, што је можда највише променило живот од свих, баг-ин-бок вино .

Изумио га је винар Томас Ангове 1964. године, пластични мехур за вино у кутији (такође познат као „бачва“ или „бачва“ доле) може бити инхерентно аустралијски. Постоји чак и игра за пиће, Гоон оф Фортуне, створена за то, која се често игра на Дан Аустралије. Историја нације са ферментисаним грожђем сеже много дуже.

Аутохтони народи Аустралије ферментирају пића миленијумима. Али узгој вина датира још од тог првог брода 1788. године, који је донео резнице винове лозе у луку Сиднеј. Почетком до средине 1800-их, региони попут долине Хунтер у Новом Јужном Велсу; Лабудова долина у западној Аустралији; Иарра Валлеи, Геелонг и Рутхерглен у Викторији; а основане су долине Мекларен Вале, Кунавара и Бароса, Еден и Клер у Јужној Аустралији. Рана аустралска вина су углавном била ојачана - велики део се враћао у Енглеску, али су се доста пили и у земљи - заједно са слатким 'мозелом' (ризлингом) почетком 20. века.

Укуси су се променили средином 20. века за сува стона вина, посебно црвена црвена од америчког храста од сорти попут Цабернет и Схираз . Клатно се окренуло ка винима са хладном климом 80-их година када су људи који пију открили богате, текстурне Цхардоннаи и укусан, са пегама еукалиптуса Цабернет Саувигнон из реке Маргарет у западној Аустралији; светла, лимунаста, зелене ивице Совињон бланк са брда Аделаиде у Јужној Аустралији; традиционални метод спарклерс из Тасманије; елегантан, са црвеним плодовима Пинот Ноир са полуострва Морнингтон у Викторији; и, увек изванредна, непоновљива, дуговечна долина Хунтер Семиллон .

Поново се вратио крајем '90-их до пуног, зачињеног, сада углавном од француског храста, Шираза и мишићавог ГСМ-а (Гренацхе, Схираз, Матаро) из Бароссе и МцЛарен Валеа и дебеле, менте Цоонаварре Такси.

Затим је дошло до органске материје, биодинамике и покрета природног вина почетком 21. века. Овај релативно необичан – иако понекад отворено погрешан – приступ винарству имао је посебно велики утицај на винску индустрију, коју су многи раније критиковали да је превише техничка, производећи тако чиста, али бездушна, превише преварена вина. (Утицај аустралијског система изложби вина – који традиционално воде њена пољопривредна друштва и дубоко укорењени део аустралске винске културе – на стилове нације не може се преценити.)

Модерна аустралијска винска сцена

Последњих година клатно се коначно заљуља ка центру. Наравно, море комерцијалних вина великих произвођача и даље се испумпава на тржиште сваке године. И природно вино , са свим својим хировима, никуда не иде. Али многи од најузбудљивијих аустралијских произвођача пронашли су ту слатку тачку у средини.

Наоружани су искуством и знањем да знају када да искористе савремену науку и технологију о вину како би им помогли да узгајају са мање хемијских инпута и праве стабилно вино без грешака, али такође знају када да се завали и пусте природи да иде својим током .

Зато ауссие вино никада није било узбудљивије; зашто се у свих 65 винских региона у Аустралији могу наћи вина изванредног карактера, израза локације и праве укусности од стотина различитих сорти грожђа. Било да је у питању Дан Аустралије или било која друга прилика, постоји аустралијско вино за свако непце. Ускочи.

12 најбољих аустралијских вина

---

Најбољи скривени драгуљ: Ламберт 2019 Неббиоло (Долина Јара)

97 Поинтс Вине Ентхусиаст

Познат по својој заводљивој Сира и Шардонеу, занатски продуцент Лук Ламберт фокусира се искључиво на Неббиола. Успео је да произведе један од најбољих израза ове озлоглашене избирљиве сорте ван свог родног Пијемонта. Елегантан, чист и комплексан, постоји несметана лепота у свежим шумским јагодама и малинама, цветовима, белом биберу и минералним карактерима. Невероватно хрскава киселост и прашкасти, фини танини чине свиленкасту текстуру. Са осећајем за место, сортним карактером и љубазношћу према храни, ова још млада лепотица могла би да се пије сада, али би требало да буде елегантно у подруму најмање до 2032. Избор уредника — Кристина Пикард

$ Варира Вине-Сеарцхер

Најбоље вино из аутохтоне винарије: Мт Иенго 2021 Пинот Грис (Аделаиде Хиллс)

88 Поинтс Вине Ентхусиаст

фиелд_5е860б0163е91

$23 Ликуорланд

Најбоља бордо мешавина од биодинамичке Роцкстар: Цуллен 2019 Вилиабруп Цабернет Саувигнон-Мерлот (Маргарет Ривер)

96 Поинтс Вине Ентхусиаст

Вина са овог култног, биодинамичког имања увек певају о свом месту. 2019. је била хладнија берба од просечне, али она која је освојила овог рецензента за ароматичност и елеганцију вина. Слојевит и веома карактеристичан, нос је цветан, попут пољског цвећа Западне Аустралије, и помало меснат, попут стругања из тигања са печења. Воће долази у облику компота, попут свеже конзервисане рабарбаре, шљиве и рибизле. Постоји земљана, слана кичма попут сока од цвекле, саламуре од маслина и струготина кедра. Хладна ивица еукалиптуса додаје винтаге шарму. Изрезани, слани танини су моћни, али остављају довољно простора за укус. Изузетног квалитета по приступачној цени, ово пиће сада добро са декантером и протеинима при руци, или би могло да буде лепо у подруму најмање деценију. Избор уредника — Ц.П.

41,99 долара вине.цом

Најбољи удар за свој новац: Цхамберс Росевоод Винеиардс НВ Мусцат (Рутхерглен)

93 Поинтс Вине Ентхусиаст

Цхамберс је референтни произвођач Рутхерглен стила и овај касно убрани мускат нуди нијансу изгорело-наранџасте боје заласка сунца у чаши, са зеленим ободом. Евоцирајући примамљиве ароме мармеладе од наранџе, меда, меџул урми и цветова бадема, непце се наставља сличним линијама. Масно и интензивно слатко, има довољно киселости да ово задржи на територији сирупа. Имао би огромне користи од кремастог, сланог упаривања сира. #8 Ентузијаста 100 2021 —Ц.П.

15,99 долара вине.цом

Најбољи начин да кушате историју аустралијског вина: Сеппелтсфиелд 1921. до Шираз-Гренаш (долина Бароса)

100 поена ентузијаста вина

Издато сваке године од 1878. године, сматра се да је ово једино једно берба вина на свету са тако непрекинутом линијом. Дубока нијанса умбера, обавија чула бескрајним слојевима ароме и укуса који дочаравају снимке прошлости: оштра кожа осушене коже штавље; једнаки делови гланца и прашине књига са напуклим хрптовима који облажу сјајне полице од махагонија старе библиотеке; димљени кестени; црна чоколада и торта од урме. Текстуално је као да пијете сатен, масно, али не и заморно (у ствари је запањујуће свеже). Алкохол се увлачи касније, али је преплављен богатством укуса и завршницом која траје читавих минута. Замислите како је нежно извукао из свог 100-годишњег сна у древним халама са бачвама Столетног подрума у ​​Сеппелтсфилду – што се управо дешава сваки пут када се наручи. Недавно је дошло до значајног повећања цена, али за благо које се појављује једном у животу као што је ово, то је оправдано. —Ц.П.

$3,000 Лангтон'с

Најбоље ароматично вино: Старгазер 2019 Тупело Вхите (Тасманија)

93 Поинтс Вине Ентхусиаст

Тасманија је најхладнији климатски виноградарски регион у Аустралији, а ова мала серија вина винарице Саманте Коњу вешто изражава капацитет региона за елегантна и освежавајућа вина. Тупело је направљен од 57% сивог пинота, 32% ризлинга и 11% гевурзтраминера. Мешавина је гипки израз сваке сорте. Деликатне ноте ружине водице, наранџе и крушке са мрљама меда праћене су лаганим прскањем када се први пут отворе, нудећи дивну текстуру и кристалну киселост. Ово је капљица за утаживање жеђи која би се савршено упарила са широким спектром кухиње југоисточне Азије. —Ц.П.

34,99 долара Вине Либрари

Најбољи аустралијски ризлинг: Франкланд Естате 2019 Естате Говн Дри Риеслинг (река Франкланд)

95 поена ентузијаста вина

Ово је дивно сложен и укусан ризлинг који је такође изузетна вредност. Нуди дубину укуса у облику свежег лимуна, дивље лаванде, керозина и дробљеног шљунка. Танак је и клизав, са живахношћу, сочношћу и дугим, лимунастим завршетком. Израз јединственог места; све одједном доступно и достојно старости. Пијте сада – 2032. Избор уредника — Ц.П.

$ Варира Вине-Сеарцхер

Најбољи кућни љубимац из нејасне сорте грожђа: Делинкуент 2021. Туфф Нутт Бианцо д'Алессано Спарклинг (Риверланд)

92 Поинтс Вине Ентхусиаст

Мото овог занатског произвођача Риверланда, „пригрлите чудност“ савршено одговара овом облачном пет-нату. Направљен од опскурне пуљанске сорте Бианцо д’Алессано, отвара се опојном комбинацијом арома попут комада ананаса, орлови нокти и зачина ђумбира. Једко непце је мање жућкасто него што сугерише нос, али има бодљикавих мехурића, хрскаве киселости и завршнице коре цитруса и ананаса. Омогућава сјајно летње пијуцкање на трему. —Ц.П.

29,99 долара Вивино

Најбољи гренаш од историјског произвођача: Ангове 2019 Варбоис Винеиард Гренацхе (МцЛарен Вале)

95 поена ентузијаста вина

Једно од најбољих вина овог органско-биодинамичког произвођача до сада, ово је из приморских винограда старијих од 50 година и пресовано у старинској дрвеној преси. То је напето уже сложености и питкости. Плод боровнице је подупрт потпури јелом од цвећа, сувог биља и зачина, а ту је и топла нијанса тротоара. Непце је елегантно и префињено са линеарном структуром. Постоји фантастична киселост, посебно за Гренацхе, и затегнути, прашкасти танини. Пијте сада и до око 2037. Избор уредника —Ц.П.

$ Варира Вине-Сеарцхер

Најбоља игра која мења игру, хладна клима Шираз: Клонакиља 2019. Шираз-Вионије (Округ Канбера)

97 Поинтс Вине Ентхусиаст

Цлонакилла'с Схираз-Виогниер био је један од првих те врсте, који је увео нову еру деликатније ароматичнијег и сочнијег Схираз Довн Ундер. Остаје мерило стила. Боје сока од трешње, прелепо је парфемисана, са аромама латица руже и белог бибера на земљанијим, меснијим нотама. Топли камени подтонови враћају свеже цеђени сок од малине, трешње и бруснице. У устима је сочност плода брадавичастог воћа која долази као прасак свеже црвене бобице у устима. Хрскава киселост и храпава снага сланих, финих танина додају структуру и комплексност. Ово је фино направљено и изразито хладно аустралско вино које се сада добро пије, али је способно да одлежи најмање до 2037. године. #7 Ентузијаста 100 2022 —Ц.П.

119,99 долара вине.цом

Најбоља боца која ће вас натерати да промените мишљење о Ауссие Цхардоннаи-у: Бинди 2019 Костас Ринд Цхардоннаи (Викторија)

95 поена ентузијаста вина

Осетљиви и веома искусан виноградар Мајкл Дилон прави шардоне деликатеса и концентрације који чини да се осећате као да сте на одмору. Ту је мирис орлови нокти и јасмина који спаја цитрусе и коштичаво воће, и кремасти, кремаст доњи стомак. У устима је клизав, али линеаран са чистоћом воћа и сјајном киселином. Није претерано богат нити је скелетни; ни болно кул ни старошколски традиционални. Једноставно изражава земљу из које је дошао, и за то је комплексно и лепо вино. Пијте сада – 2030. —Ц.П.

74,20 долара Вивино

Најбоља слављеничка боца: Цловер Хилл 2015 Екцептионал Цувее Бланц Де Бланцс Спарклинг (Тасманија)

Зашто би требало да нам верујете

Све производе представљене овде независно бира наш тим, који се састоји од искусних писаца и дегустатора вина, а надгледају их уреднички професионалци на Вине Ентхусиаст штаб. Све оцене и рецензије су изводи на слепо у контролисаном окружењу и одражавају параметре наше скале од 100 поена. Вине Ентхусиаст не прихвата плаћање да би обавио било какав преглед производа, иако можемо зарадити провизију од куповине путем линкова на овој веб локацији. Цене су биле тачне у време објављивања.