Сваког августа, Удружење немачких винских имања Прадикат (ВДП), удружење од преко 200 реномираних винских имања у Немачка , домаћин је своје “ Снеак Превиев ВДП Гроссес Гевацхс ” догађај. Тродневна дегустација у Висбадену приказује нова Гроссес Гевацхс (ГГ), која су сува вина произведена у гроссе лаге или гранд цру, виноградима. Ова вина представљају сам врхунац немачког терроир , а винари морају да испуне најстроже критеријуме да би стекли право да на своје флаше налепе ГГ лого.

У 2023. години укупно је произведено 599 ГГ са различитих виноградарских локација и произвођача. Нека од ових вина су супер ретка, са мање од 1.000 произведених боца, док друга уживају у већим количинама. У просеку, ГГ вина ове године су се производила у серијама од 3.000 флаша.

С обзиром на то да ГГ-ови не могу бити пуштени у продају пре септембра годину дана након жетве, догађај је пружио учесницима ексклузивну прилику да искусе најновију берби пре него што се појаве на тржишту. Ево мојих рефлексија.

Изнад утицаја екстремних временских прилика

Наравно, рефлектори су били упаљени Ризлинг , препознатљива сорта Немачке. Међутим, од више од 450 представљених вина, трећина је имала друге сорте, показујући растућу разноликост немачких вина.

Већина белих вина потиче из бербе 2022, која је била сведок једног од најсушнијих лета у историји. Ипак, уз паметан и педантан узгој, година је дала нека чврста вина, посебно на највишем нивоу. Међутим, било би неправедно не споменути да су неки показали неповољне карактеристике вегетације.

Блага зима и обилне падавине обележиле су почетак 2022. године, што је утицало на производњу. „У том тренутку нисмо били свесни колико ће се те ране кише показати пресудним за обезбеђивање каснијег опстанка неколико наших винограда“, каже Николас Лангер, менаџер извоза у Роберт Веил-у, познатом имању чланица ВДП-а из Рхеингауа.

Температуре веће од просека и обилно сунце у пролеће подстакли су нагли раст винограда и многи виноградари су одлучили да смање приносе како би постигли максималан квалитет својих ГГ. Али онда је мајка природа повукла ручну кочницу, пошто су кишни облаци наставили да заобилазе и дуга летња суша се смирила. Недостатак воде је оптеретио винову лозу и успорио процес сазревања.

Можда ће ти се свидети и: Реке су вековима одржавале винограде, сада је време да узвратимо услугу

„Захваљујући интензивном раду у виноградима и снази старе лозе, сувоћа летњих месеци, на срећу, није била проблем за наше винограде“, каже Филип Луцкерт из Зехнтхоф Луцкерт из Франкена. Заиста, радови на земљишту у винограду су се показали као одлучујући фактор за очување зимских резерви воде.

Учинивши бербу још изазовнијом, падавине током бербе држале су немачке винаре на прстима до краја.

„Због нашег раног смањења приноса и пажљиве и детаљне селекције током ручне бербе, успели смо да испунимо наше стандарде веома високог квалитета за све сорте грожђа“, каже Ханс Ребхолц из Окономериат Ребхолз, једног од водећих ВДП имања из Палатинате . „Током бербе било је веома важно да се не користи грожђе са винове лозе погођене сушом, јер би то довело до горких тонова и раног старења вина“, каже он.

Ипак, приноси су били већи него у претходне три бербе, са 62 хектолитара по хектару. Наравно, жетва за ГГ је ограничена на максимални принос од 50 хектолитара по хектару.

Биг Такеаваис

На нивоу ГГ, вина из бербе 2022. показују неуобичајену приступачност, иако се квалитет показао недоследним. Све у свему, они показују свој педигре и захтевају мање стрпљења од својих колега из класичних берба. То их чини савршеним за уживање док чекају, на пример, да се открије берба из 2021.

Горке ноте су се појавиле у неким винима, а нека су показивала ефекте опекотина од сунца. Осећало се то посебно у Моселле Ризлинг, иако су вина направљена дуж Саара (притоке Мозела) од стране Веингута Петера Лауера била нека од најупечатљивијих дегустација. Одећа Рислинг Феилс ГГ 2022 је за мене на самом врху бербе, комбинујући снагу и елеганцију са елегантним текстура . Колекција винарије Хеиманн-Ловенстеин, која се налази у Террассен Мосел, била је још један врхунац понуде Мозела.

Моји омиљени ризлинги су дошли из Пфалца. Показали су пријатељске воћне и цветне ароме, са идеалним киселост и изражајне ароме. Уобичајени осумњичени — Окономиерат Ребхолз Риеслинг Кастаниенбусцх ГГ и Риеслинг Пецхстеин ГГ од др. вон Бассерманн-Јордан — оправдали су своју репутацију, као и вина А. Цхристманн. Пријатна изненађења донели су Тхео Мингес Рислинг Сцхавер ГГ, који је обезбедио узорак бурета, и Георг Мосбацхер Киеселберг ГГ.

Нахе и Рхеинхессен су извели, а Сцхлоссгут Диел и Сцхафер-Фрохлицх, Виттманн и Вагнер-Стемпел глумили су у својим регионима. Вагнер-Стемпел-ов Ризлинг Шарлахберг ГГ био је посебно импресиван, подвучен кристалном киселошћу која га је одржавала свежим и служила као јака окосница за старење .

Можда ће ти се свидети и: У Немачкој се управо сада дешава револуција сувог вина

Поред ризлинга, Спатбургундер (немачки назив за Пинот Ноир ) је била друга најзаступљенија сорта. Спатбургундерс из Рудолфа Фурста из Франкена и Бернхард Хубер из Бадена неприкосновено предводе групу. Други нагласци за Спатбургундер укључивали су вина Франца Келера, Салвеја и Рајнера Шнајтмана.

Ова вина показују да је берба 2021. дала невероватно фини пино црни, донекле сличан оном из 2017. Ово је резултат неуобичајено касне бербе, коју је побољшао топао и сув септембар, који је помогао да сазре без стреса од кише. Ово је подстакло развој комплекс ароме и укуса у грожђу, док је киселост остала чврста, дајући винима живост и велики потенцијал за одлежавање.

Када је у питању Силванер, некада најзасађенија бела сорта у Немачкој, берба из 2022. није била најљубазнија. Међутим, Зехнтхоф Тхео Луцкерт Силавнер Маустал ГГ 2022 показао је да се напоран рад у виноградима исплатио, јер је задржао фокусирану киселост и пружио сложеност. Ханс Вирсцхинг Силванер Јулиус-Ецхтер-Берг ГГ, који потиче из класичније бербе 2021. године, такође је био сјајан, са углачаном текстуром и дужином.

Лембергер, такође познат као Блауфранкисцх, посебно када потиче из региона Виртемберга, је грожђе за посматрање у Немачкој. Овде је Раинер Сцхнаитманн поново заблистао са својим Лембергер Ламмлер ГГ 2021, средњег тела са плишаним танинима и живописном киселином. Беурер Лембергер Монцхберг Сцхалксберг ГГ 2020 је такође била цветна верзија врхунског квалитета.

2022. година остаће упамћена као изазовна берба, са неким импресивним винима и низом примерака прилагођених потрошачима који ће заблистати након само краткотрајног подрумарства. Скратим причу? Ова вина, у комбинацији са класичнијим флаширањем од 2021. за које ће бити потребно још неколико година у подруму, доказују да Немачка наставља да производи разноврсну понуду.

Можда ће ти се свидети и: Произвођачи су се плашили да ће Бордо берба 2022. бити лоша. Изузетно је.