Слатко и љуто, балзамико сирће је основна намирница за преливање салата, одреска, па чак и воћа. Прави се од неферментисаног сока од грожђа и одлежава дуги низ година (само 3 године, а неки и најмање 25 година!) карактеристичне браон боје, сирупастог тела и благог слаткоће. Постоје три класе балзамичног сирћета: традиционално, комерцијално и зачинско. На већини традиционалних боца које се налазе у продавници пише „Балзамичко сирће из Модене“, а сок од грожђа (који се назива „мошт од грожђа“) треба да буде наведен као први састојак који се сматра легитимним. Овај специјални сирће се најбоље користи у јелима која то посебно захтевају. Али ако вам понестане рецепта у средини и питате се шта да користите уместо балзамико сирћета, ми смо за вас.

БХГ / Мицхела Буттигнол

Набавите наш најбоље оцењени рецепт за балзамичну пилетину и поврће

Јасон Доннелли

Замена за балзамико сирће

Ево шта ће вам требати за брзу замену балзамичног сирћета:

• За сваку 1 кашику. балзамико сирће, замена 1 кашика. јабуково сирће или црвено винско сирће плус ½ кашичице. шећер.
• За глазуру од балзамичног сирћета „уради сам“: У а мали лонац (17 долара, Таргет ), динстајте 2 шоље балзамико сирћета са ½ шоље смеђег шећера на средњој ватри. Стално мешајте док се шећер не раствори и сос се смањи за половину. Глазура ће бити густе, сирупасте конзистенције. (Детаљнија упутства прочитајте на нашој сестринској страници, Аллреципес ).

За неке укусне начине да покажете слатки и оштри укус балзамико сирћета, можете засладити слана јела као што су ови клизачи од свињетине или ово печено коренасто поврће. Занимају вас друге врсте сирћета? Добијте наш комплетан водич о најбоље замене за сирће за сваку врсту рецепта.

Преузмите нашу бесплатну табелу хитних замена Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит